Салат из цукини

Одно из любимых летних блюд, быстрое в приготовлении.

Нужно:

• 1 цукини,
• 100 гр.брынзы (но я люблю с адыгейским сыром),
• помидоры черри

Для соуса:

• 3 ст.ложки оливкового масла,
• 2 ст.ложки лимонного сока,
• 3-4 зубчика чеснока,
• зелень (кинза или укроп - по вкусу),
• черный молотый перец,
• соль

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для соуса (можно в блендере, но я не люблю однородную массу, поэтому просто мелко режу и перемешиваю в тарелке).  Добавить в нее цукини, порезанными мелкими полосками. Дать помариноваться 15-20 минут. Добавить черри, сыр (его я обваливаю в сушеном базилике или в смеси средиземноморских трав), украсить базиликом.

08.08.16, Леся:))

кабачки , томаты , сыр Другие статьи автора