Кулинарная книга. Рецепты
» Закуски
Шарики закусочные из брынзы с помидорами-черри
- брынза 250г
- помидорки черри 8 шт.
- чеснок 2 зубчика
- майонез
- укроп (у меня был замороженный)
Если брынза сильно соленая, ее можно вымочить предварительно: 4-5 часов в молоке (чтобы была покрыта полностью) или залить теплой кипяченой водой и оставить на ночь. Вымоченная в молоке нежнее, но для этого рецепта нежность неактуальна, поэтому можно в воде.
Брынзу натереть на мелкой терке (или размять вилкой), добавить тертый чеснок, майонеза столько, чтобы масса была пластичной, но не жидкой.
Смачивая руки холодной водой, скатать шарики, положив внутрь помидорку черри. Обкатать каждый шарик в мелко рубленном укропе. Я не любительница укропа, но здесь он настолько в тему, что я рекомендую даже нелюбителям!
26.11.2019
Мираж,
Новосибирск