Сметанное полосатое желе

Сегодня купила очень жидкую 10% сметану :-) , из нее получилось прекрасное полосатое желе, воздушное и легкое.

• 1 упаковка сметаны (450 граммов)
• 1 столовая ложка желатина
• 1 столовая ложка какао- порошка
• 5-7 столовых ложек сахарного песка
• 50 граммов тертого шоколада( по желанию)
• Ваниль

Желатин замочить в 50 мл холодной кипяченой воды, оставить его минут на 15-20, для набухания. В сметану добавить сахар, размешать, оставить минут на 5 и еще раз хорошо перемешать.
Разделить сметану с сахаром на две части, в одну из частей добавить какао порошок и хорошо перемешать( можно просеять какао, тогда он лучше растворится).
Желатин распустить ( я это делала в СВЧ, можно на водяной бане, главное его не кипятить!). Миксером взбить сметанную смесь, добавляя желатин. В белую часть в конце добавить ваниль и тертый шоколад, хорошо перемешать.

Для получения полосок, нужно вылить в форму шоколадную часть, поставить её в морозилку минут на 5-7, когда она станет плотной, налить в форму белый слой и убрать в холодильник для окончательного застывания. Я свое желе поставила в морозилку и через 15 минут уже можно было наслаждаться вкусным десертом.Приятного Вам аппетита!

21.06.16,
Ксеньчик ,
Новосибирск