Солдатская каша

Многие помнят, как в детстве после парада в честь Дня Победы нам давали попробовать солдатскую кашу из настоящей передвижной полевой кухни. Потом эта традиция исчезла, но недавно снова вернулась. Какое же оно вкусное, это нехитрое, но наваристое солдатское угощение! Пар от огромных кастрюль кухни на колёсах, казалось, валил, не переставая. А на свежем воздухе каша становилась необыкновенно ароматной, и невозможно было от неё оторваться.
Но что делать тем, кто не смог попасть на празднование в честь 9 Мая и попробовать это блюдо? Вполне можно приготовить его самому!

Солдатская каша на обычной плите

Рецепт от ИРРА:«Там главное - крупа и мясо, причём жёстких требований к крупе нет, какая есть - из такой и готовили. Сейчас это пшено, перловка или гречка. Обычно крупу замачивают, отваривают. Лук, морковь обжаривают и добавляют в кашу, туда же добавляют или тушенку, или отваренное, или обжаренное мясо. Очень вкусно получается в казанке или мультиварке. Ещё вкуснее, когда крупу отваривают не в воде, а в бульоне».

Солдатская каша в мультиварке

Рецептом делится inveo: «Я обычно делаю гречневую либо перловую, но можно и пшенную, и пшеничную. В чаше на режиме "жарка" обжарить пару луковиц, нарезанных полукольцами, добавить банку хорошей тушенки. Всыпать крупу, залить кипятком (соотношение 1:2), посолить, можно добавить горсть сухих грибов, поставить на режим "плов". Очень вкусно!»

Также рекомендуем рецепт

Солдатская каша для мирных людей

Солдатская каша в котелке на костре

Такой рецепт хорош в походе, если надо что-то быстро приготовить. В котелок выложить измельченные на куски 3х3 см две банки говяжьей тушенки, пару луковиц, нарезанных полукольцами, и подвесить над костром. Через 3-4 минуты, как только лук обжарится в жире от тушенки и приобретет золотистый цвет, не мешкая, засыпать в котелок 2 стакана чистой гречки и вылить 3 стакана воды, немного посолить, довести до кипения, закрыть крышкой и сбить пламя, чтобы оставались одни только угли. Минут через 20 каша готова.

05.05.2017,
Надья ,
Новосибирск

перловка , говядина Другие статьи автора