Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты   »   Супы

Суп Кололак. Рецепт армянской кухни

Суп Кололак. Рецепт армянской кухни

Основная фишка кроется в огромных фрикадельках с начинкой. Легкий насыщенный суп, простой в приготовлении.

Для супа:
  • 1,5 литра куриного бульона
  • картофель (побольше)
  • 3 столовые ложки уваренного томата или томатной пасты
  • соль по вкусу
Для фрикаделек:
  • 250 гр фарша (в оригинале баранина, у меня была свинина)
  • луковица
  • соль
  • чёрный перец
  • красный острый перец
  • 3 столовые ложки (в сухом виде) ложки предварительно отваренного пшена
Для начинки:
  • столовых ложек риса (сухого), предварительно отваренного
  • 0,5 сырого яйца
  • специи и зелень по вкусу (я брала куркуму и сушеный оегано)

Суп Кололак. Рецепт армянской кухни

Сделать фарш для фрикаделек, добавить измельченную в блендере луковицу, отваренное пшено, соль, специи. Хорошо отбить. Для начинки отварить папу столовых ложек риса и добавить специи и зелень по вкусу (я брала куркуму и сушеный оегано).

Суп Кололак. Рецепт армянской кухни

В начинку добавила половину сырого яйца. Из фарша делаем лепёшки и кладём по чайной ложке начинки, залепляем аккуратный колобок.

Суп Кололак. Рецепт армянской кухни

В бульон добавляем крупно нарезанный картофель (побольше), варим 5 минут, добавляем 3 столовых ложки уваренного томата или томатной пасты. И аккуратно выкладываем наши колобки, важно чтобы суп при этом не кипел, а только тихонько побулькивал). Варим все вместе 15 минут.
Суп Кололак. Рецепт армянской кухни
Подала с лепешками ЛАМАДЖО .
08.05.2024
Барнаул
Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться

Вы вошли как Гость


Объявления
Mobilize your Website
View Site in Mobile | Classic
Share by: