Кулинарная книга. Рецепты
» Супы
Тыквенный суп с плавленым сыром
Приятный, нежный, очень ароматный суп! Здесь не будет граммов, т.к. вкусы у всех разные.
- тыква
- морковь
- кабачок
- картофель
- лук
- красный сладкий перец
- плавленый сыр
- отваренная куриная грудка
- соль
В кастрюлю складываю нарезанную тыкву и порезанный кубиками замороженный с осени кабачок. Вот их соотношение я беру примерно 1:1, примерно вполовину меньше моркови и ещё меньше картошки. Сладкий перец у меня тоже замороженный, складываю его немного (т.к. не так уж и много заморозила), он очень хорошо "дружит" с тыквой, поэтому не бойтесь его добавлять, если он у вас есть.
Заливаю водой так, чтобы она только-только покрыла овощи. Варю до готовности овощей, добавляю курицу, провариваю ещё 5 минут. Суп не солю!!!
Добавляю сыр. Я беру вот такой:
Он вполне неплох в современных реалиях, хорошо растворяется в горячей воде и имеет неплохой вкус.
Сыр добавляю тоже по вкусу. И только после того, как сыр растворился и суп прокипел минут 5, можно посолить его при необходимости.
Затем пюрирую суп блендером, разливаю по тарелкам, добавляю смесь семян для салата.
21.12.2022
ИРРА
Новосибирск