Кулинарная книга. Рецепты
» Макароны и паста
Тальятелле (гнезда) с лососем и креветками в сливочном соусе
Любители итальянской кухни останутся довольными! Быстро, вкусно и сытно!
Пропорции произвольные:
- тальятелле, гнезда (в идеале итальянские)
- лосось
- креветки
- сливки, чем жирнее, тем лучше.
- чеснок
- оливковое масло
- перец или лимонно- перечная смесь
- соль
Поставим воду на плиту для варки тельятелле. Посуду желательно взять невысокую, в один ряд уложить гнезда, залить кипятком таким образом, чтобы вода слегка их покрыла, добавить ложку оливкового масла, соль. И варить на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
Тем временем нарезаем рыбу кусочками 1,5 на 1,5 см, наливаем на сковороду немного оливкового масла и кладем туда зубчик чеснока. Прогреваем, удаляем чеснок и кладем на раскаленную сковороду кусочки рыбы. Обжариваем 1 минуту, добавляем сливки, креветки (я еще добавила мою любимую брокколи, очень вкусно получится, если добавить шпинат). Пару минут прогневаем и выпариваем сливки.
Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся!
13.04.2024
Ксеньчик
Новосибирск