Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Пироги и пирожки
Пирог "Утренняя роса"
Тесто:
- 180г сливочного масла
- 150г сахара
- 2 яйца
- 1 яичный белок
- 150г сметаны
- 3 ст. ложки молока
- 10г разрыхлителя
- 300г (2 стакана) муки
- 2 ст. ложки какао-порошка
Творожные шарики:
- 200г творога
- 3 ст. ложки сахара
- 1 яичный желток
- 5-6 ст. ложек кокосовой стружки
Сначала сделать творожные шарики: смешала все ингредиенты и положить в морозилку на 30 минут.
Для теста масло растереть с сахаром, добавить яйца и белок (оставшийся), хорошо перемешать. Затем влить сметану, молоко, добавить смешанную с разрыхлителем муку, вымесить тесто. В смазанную форму выложить половину теста, в оставшееся тесто добавить 2 ст л какао, перемешать и выложить сверху белого теста. Достать шарики из морозилки и вдавить в тесто. Выпекать при 180 С 40-45 минут. Сверху можно украсить заварным кремом и обсыпать какао.
Очень понравился пирог, особенно кокосовые шарики в нем!
07.08.2019
Земляничка,
Московская область