Морковные ватрушки с творогом

Морковные ватрушки с творогом легки для желудка, подходят для всех возрастов: от малых деток до старшего поколения, и, я надеюсь, что однажды попробовав их приготовить, вы станете горячей поклонницей немудреного, но такого желанного на столе блюда. 

Тесто: 

• Морковь - 200 г 
• Молоко 100 - мл 
• Манка - 1 ст.л. 
• Сахар - 1 ч.л. 
• 1/2 яйца (С1) 
• Мука - 2 ч.л. 

• Творог - 90 г 
• Сахар - 1 ч.л. 
• Манка - 1/2 ч.л. 
• Яйцо - 1/2 (С1) 
• Курага 

Ложки мерные! 

Морковь чищу, натираю на средней терке, складываю в глубокую сковороду, добавляю молоко, сахар и тушу на маленьком огне до готовности. Пока морковь тушится, занимаюсь начинкой. Творог протираю через сито, добавляю сахар, яйцо, манку. Курагу мою, обдаю кипятком и обсушиваю на салфетке. У меня мягкая курага, поэтому я её не размачиваю. Смешиваю курагу с творогом и оставляю постоять. В готовую морковь добавляю манку и тушу еще 5 минут, затем перекладываю морковь в миску и остужаю. После чего добавляю яйцо и немного муки. Тесто не будет крутым, оно просто густое. Делю его на 6 частей.  Столовой ложкой перекладываю тесто на противень . Затем беру маленький стаканчик из-под лекарств (на 30 мл), и с помощью него и чайной ложки формирую ватрушки.

Начиняю ватрушки творожной начинкой.

Ставлю в предварительно нагретую до 180°С духовку на 20 минут. После чего достаю и подаю к чаю. 

25.07.09,
ИРРА ,
Новосибирск

овощи , морковь Другие статьи автора

Анна25 (10/01/2024)

Какой классный рецепт! Буду делать!