© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Новости]
ИЗДАТЕЛЬСТВА ВЫСТУПИЛИ ПРОТИВ СОЮЗА ПИСАТЕЛЕЙ ИЗ-ЗА ИССЛЕДОВАНИЯ "ДЕСТРУКТИВНЫХ" ДЕТСКИХ КНИГ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Zina30-78
Академик
![]()
На сайте с 31.03.09
Сообщения: 30014
В дневниках: 285
Откуда: Новосибирск, Кировский р-н
Академик
Сообщения: 30014
В дневниках: 285
Откуда: Новосибирск, Кировский р-н
Мираж
Хочу от всей семьи выразить Вам благодарность за "пальчики". Такая вкуснотища
Первый мой опыт в засолке и такой удачный, все в шоке, что я такое сотворила
Меня мучает вопрос, в банках я их не стерилизовала, получились очень хрустящие или это не связанно со стерилизацией? Сейчас еще на подходе 8кг.
Вот думаю если стерилизовать хруст уйдет/нет...
Еще подскажите, сколько по времени Вы их стерилизовали? хочу в духовку ставить
Хочу от всей семьи выразить Вам благодарность за "пальчики". Такая вкуснотища
Первый мой опыт в засолке и такой удачный, все в шоке, что я такое сотворила
Меня мучает вопрос, в банках я их не стерилизовала, получились очень хрустящие или это не связанно со стерилизацией? Сейчас еще на подходе 8кг.
Вот думаю если стерилизовать хруст уйдет/нет...Еще подскажите, сколько по времени Вы их стерилизовали? хочу в духовку ставить
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Zina30-78
Я рада, что Вам понравился рецепт:-)
После стерилизации уже, конечно, не такие хрустящие. Все же при стерилизации они "привариваются". Но все равно вкусные. Моя знакомая сибмама теперь закатывает на зиму только "пальчики", другие не делает
Я стерилизовала в духовке. Ставила в холодную, налив воды на противень. Прикрывала банки стерилизованными крышками (только без резинок). Включала духовку на 200 градусов. Потом смотрела: когда начинали снизу вверх в банке пузырьки подниматься, держала минут десять, потом осторожно вытаскивала и закатывала.
Последний раз редактировалось: Мираж (Вт Июл 21, 2015 23:46), всего редактировалось 1 раз
Я рада, что Вам понравился рецепт:-)
После стерилизации уже, конечно, не такие хрустящие. Все же при стерилизации они "привариваются". Но все равно вкусные. Моя знакомая сибмама теперь закатывает на зиму только "пальчики", другие не делает
Я стерилизовала в духовке. Ставила в холодную, налив воды на противень. Прикрывала банки стерилизованными крышками (только без резинок). Включала духовку на 200 градусов. Потом смотрела: когда начинали снизу вверх в банке пузырьки подниматься, держала минут десять, потом осторожно вытаскивала и закатывала.
Последний раз редактировалось: Мираж (Вт Июл 21, 2015 23:46), всего редактировалось 1 раз
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Zina30-78
Удачи!
Leya
Анечка, пока мы их как закуску использовали (с картошкой отварной очень вкусно, да даже просто так вкусно).
Но вот у меня уже мысль зреет - в салат класть
А почему нет? Ну, вот только масляные они. Но это вкусовым ощущениям не мешает, только пальцы при нарезке скользить будут
Удачи!
Leya
Анечка, пока мы их как закуску использовали (с картошкой отварной очень вкусно, да даже просто так вкусно).
Но вот у меня уже мысль зреет - в салат класть
А почему нет? Ну, вот только масляные они. Но это вкусовым ощущениям не мешает, только пальцы при нарезке скользить будут
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Leya
Ань, ВСЁ сразу в огурцы кладется: и уксус, и масло, и порошки (горчица. перец), и чеснок. Все это поверх огурцов сыплешь-льешь. потом размешиваешь. Через некоторое время начинают огурцы "усаживаться". Примерно вдвое объем уменьшается. Ну и получается жидкость-маринад, в которой они "купаются".
Ань, ВСЁ сразу в огурцы кладется: и уксус, и масло, и порошки (горчица. перец), и чеснок. Все это поверх огурцов сыплешь-льешь. потом размешиваешь. Через некоторое время начинают огурцы "усаживаться". Примерно вдвое объем уменьшается. Ну и получается жидкость-маринад, в которой они "купаются".
Мираж
, ой, спасибо за уточнение, я просто еще тока начинающий
я б уксус с маслом потом налила
Добавлено спустя 22 часа 2 минуты 49 секунд:
Мираж , и от меня спасибо за рецепт пальчиков.еще тока маринад с огурцами смешала, уже такой ароматище, мммммм... слюной тока и брызгать. делала 1 кг на пробу, пока стояли и я все пробовала-пробовала, что половины уже нет
буду еще делать ,теперь на зиму.
я б уксус с маслом потом налилаДобавлено спустя 22 часа 2 минуты 49 секунд:
Мираж , и от меня спасибо за рецепт пальчиков.
еще тока маринад с огурцами смешала, уже такой ароматище, мммммм... слюной тока и брызгать. делала 1 кг на пробу, пока стояли и я все пробовала-пробовала, что половины уже нетбуду еще делать ,теперь на зиму. Скрытый текст:
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Leya
Анечка, я рада, что все получилось и даже понравилось
Надо мне найти тот рецепт и вычеркнуть вообще уксус. Я его не добавляю совсем. Пробовала с уксусом и без. Для меня вкуснее без. Если будешь добавлять, то слабенький, 3%. Т.е. разведи девятипроцентный водичкой кипяченой. Лучше вместо уксуса помидоров побольше добавить.
Анечка, я рада, что все получилось и даже понравилось
Надо мне найти тот рецепт и вычеркнуть вообще уксус. Я его не добавляю совсем. Пробовала с уксусом и без. Для меня вкуснее без. Если будешь добавлять, то слабенький, 3%. Т.е. разведи девятипроцентный водичкой кипяченой. Лучше вместо уксуса помидоров побольше добавить.
Ещё отличный способ! Очень вкусно получается!
сама пробовала!
1 этап: Моем банки, крышки. Крышки ставим кипятить заранее отделив резиночки от крышечек и вместе кипятим.
2 этап: огурчики, помидорчики и зелень (листья смородины, укроп зонтик), чеснок помыть
3 этап: на дно банки выкладываем лист смородины, укроп зонтик ( я кладу половинку зонтика), чеснок с верху помидорки и огурчики.
4 этап: заливаем кипятком и просто прикрываем крышкой. Ждём 20 минут и сливаем.
5 этап:готовим маринад (на 1 литр воды 2ст.л. сахара, 1ст.л. соли, 1ст.л. уксуса 9%
6 этап: заливаем горячим рассолом и закатываем!
Приятного аппетита!!!![]()
сама пробовала!
1 этап: Моем банки, крышки. Крышки ставим кипятить заранее отделив резиночки от крышечек и вместе кипятим.
2 этап: огурчики, помидорчики и зелень (листья смородины, укроп зонтик), чеснок помыть
3 этап: на дно банки выкладываем лист смородины, укроп зонтик ( я кладу половинку зонтика), чеснок с верху помидорки и огурчики.
4 этап: заливаем кипятком и просто прикрываем крышкой. Ждём 20 минут и сливаем.
5 этап:готовим маринад (на 1 литр воды 2ст.л. сахара, 1ст.л. соли, 1ст.л. уксуса 9%
6 этап: заливаем горячим рассолом и закатываем!
Приятного аппетита!!!
Девочки, всегда много лет соль для огурцов считаю не из расчета на литр воды, а из расчета на банку: то есть на 1-литровую - 1 ст.л. соли, на 2-литровую - 2 ст. л. , сахар по желанию. Огурцы сначала заливаю водой, потом сливаю и уже на полученное количество воды пропорционально банкам добавляю соль. А еще полезно перед закатыванием добавить в баночку водочки, это уже кроме уксуса.
| Мираж писал(а): |
|---|
| Leya
Анечка, я рада, что все получилось и даже понравилось Надо мне найти тот рецепт и вычеркнуть вообще уксус. Я его не добавляю совсем. Пробовала с уксусом и без. Для меня вкуснее без. Если будешь добавлять, то слабенький, 3%. Т.е. разведи девятипроцентный водичкой кипяченой. Лучше вместо уксуса помидоров побольше добавить. |
это Вы про какой рецепт?
romashkaa
, это у Мираж в жж
Добавлено спустя 16 часов 24 минуты 40 секунд:
Мираж , Ира, что-то пальчики у меня "забродили" в 2 банках из трех. правда я все делала "на глаз" примерно. Т.к. весов еще не было. Видимо, нужно 100% рецептуру соблюдать. если меньше уксуса положить(а я видать меньше положила) - это ведь может быть причиной? хранила в тумбочке на кухне.
Добавлено спустя 16 часов 24 минуты 40 секунд:
Мираж , Ира, что-то пальчики у меня "забродили" в 2 банках из трех. правда я все делала "на глаз" примерно. Т.к. весов еще не было. Видимо, нужно 100% рецептуру соблюдать. если меньше уксуса положить(а я видать меньше положила) - это ведь может быть причиной? хранила в тумбочке на кухне.
