© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Фотофлешмоб]
НАШИ ПУТЕШЕСТВИЯ: "ЖИЛЬЕ В ПУТИ" Свои фото по самой актуальной теме выкладываем с 20 ноября по 3 декабря ЗДЕСЬ>>>> |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Доброе утро, друзья!
На этой неделе мы будем печь сахарные булочки. Что значит "сахарные"? Это значит, что в булочки или посыпаются сахаром, или внутри у них начинка из сахара. Т.е. это знакомые нам плюшки, школьные булочки с сахарной посыпкой, слоеные "ушки".
Напоминаю: участники пекут сахарные булочки именно на ЭТОЙ неделе. И фотографию своего творчества прикладывают:-)
Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному
Поехали:-)
Еще раз хочу напомнить:
МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.
ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.
Такие посты будут удаляться!
СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ
Первые блюда
Салаты и закуски
Вторые блюда
Выпечка, десерты
Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
Последний раз редактировалось: Мираж (Вт Мар 24, 2015 8:06), всего редактировалось 3 раза
На этой неделе мы будем печь сахарные булочки. Что значит "сахарные"? Это значит, что в булочки или посыпаются сахаром, или внутри у них начинка из сахара. Т.е. это знакомые нам плюшки, школьные булочки с сахарной посыпкой, слоеные "ушки".
Напоминаю: участники пекут сахарные булочки именно на ЭТОЙ неделе. И фотографию своего творчества прикладывают:-)
Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному
Поехали:-)
Еще раз хочу напомнить:
МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.
ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.
Такие посты будут удаляться!
СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ
Первые блюда
Скрытый текст:
Салаты и закуски
Скрытый текст:
Вторые блюда
Скрытый текст:
Скрытый текст:
Выпечка, десерты
Скрытый текст:
Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
Последний раз редактировалось: Мираж (Вт Мар 24, 2015 8:06), всего редактировалось 3 раза
Принесла с пылу с жару, к утреннему чаю, булочки сахарные
и маковые...
Это тесто получается всегда, даже у неопытных хозяек, главное не перегреть кефир...
На 20 плюшек нам понадобиться:
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
2-3 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
Кефир с маслом нагреть до теплого состояния, добавить сахар,соль,перемешать.
Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.
Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 30 минут)
Сформировать булочки и пока духовка нагревается,оставить немного подойти.Отправить в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.
Это тесто я использую и для пирожков с начинкой, только уменьшаю количество сахара...
Тесто универсальное, быстрое, простое в приготовлении.
![]()
Это тесто получается всегда, даже у неопытных хозяек, главное не перегреть кефир...
На 20 плюшек нам понадобиться:
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
2-3 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
Кефир с маслом нагреть до теплого состояния, добавить сахар,соль,перемешать.
Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.
Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 30 минут)
Сформировать булочки и пока духовка нагревается,оставить немного подойти.Отправить в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.
Это тесто я использую и для пирожков с начинкой, только уменьшаю количество сахара...
Тесто универсальное, быстрое, простое в приготовлении.
Благодарностей:
(32)
ну вот и я наконец то созрела, почти всегда учавтвую но никогда не выкладываю..
итак, булочки
рецепт: 1,5 ст молока+100г сливочного масла+0,5 ч.л соли+2ст.л сахара- ставим на плиту и греем(не кипятим)чтобы масло растворилось
в миске смешиваем 1ст.л сахара+1пакетик сухих дрожжей+3 ст.л муки
когда молоко остынет(тепленькое), вливаем в смесь муки и дрожжей, мешаем и оставляем на 30 минут
вбиваем в опару 3 яйци и муку(я на глаз).
оставляем тесто минут на 30, увеличивается более чем вдвое
масло сливочное топим, сахар на тарелочку, тесто готово
делаем булочки
выкладываем на противень и оставляем минут на 10
далее в духовку на 200 градусах на 15 минут.Булочки готовы.
пишу с планшета...извеняюсь за ошибки...
итак, булочки
рецепт: 1,5 ст молока+100г сливочного масла+0,5 ч.л соли+2ст.л сахара- ставим на плиту и греем(не кипятим)чтобы масло растворилось
Скрытый текст:
в миске смешиваем 1ст.л сахара+1пакетик сухих дрожжей+3 ст.л муки
Скрытый текст:
когда молоко остынет(тепленькое), вливаем в смесь муки и дрожжей, мешаем и оставляем на 30 минут
Скрытый текст:
вбиваем в опару 3 яйци и муку(я на глаз).
Скрытый текст:
оставляем тесто минут на 30, увеличивается более чем вдвое
Скрытый текст:
масло сливочное топим, сахар на тарелочку, тесто готово
Скрытый текст:
делаем булочки
Скрытый текст:
выкладываем на противень и оставляем минут на 10
Скрытый текст:
далее в духовку на 200 градусах на 15 минут.Булочки готовы.
Скрытый текст:
пишу с планшета...извеняюсь за ошибки...
Благодарностей:
(10)
| Ксеньчик писал(а): |
|---|
| Принесла с пылу с жару, к утреннему чаю, булочки сахарные
и маковые... Это тесто получается всегда, даже у неопытных хозяек, главное не перегреть кефир... На 20 плюшек нам понадобиться: 1 ст. кефира 0.5 ст. рафинированного масла 2-3 ст.л.сахара 1ч.л.соли 1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей 3 ст. муки Кефир с маслом нагреть до теплого состояния, добавить сахар,соль,перемешать. Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 30 минут) Сформировать булочки и пока духовка нагревается,оставить немного подойти.Отправить в духовку на 15-20 минут при 200 градусах. Это тесто я использую и для пирожков с начинкой, только уменьшаю количество сахара... Тесто универсальное, быстрое, простое в приготовлении.
|
Тесто без яиц?
Лизхен
Первый класс вторая четверть
![]()
На сайте с 21.03.13
Сообщения: 259
В дневниках: 352
Откуда: Новосибирск
Первый класс вторая четверть
Сообщения: 259
В дневниках: 352
Откуда: Новосибирск
Ну, вот и я напекла плюшечек! Угощайтесь!
Рецепт.
Рецепт.
Скрытый текст:
Благодарностей:
(5)
вот и я с плюшками сахарными
Давно уже готовлю все булки, пирожки по рецептам Иры Мираж и этот рецепт не исключение
Ира, огромное спасибо
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36966088#36966088
только я делала полпорции. моей семье и этого вполне
ПЛЮШКИ САХАРНЫЕ НА СМЕТАНЕ
150 мл сметаны
150 мл молока
30г прессованных дрожжей или 11г сухих
1 столовая ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
150г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца комнатной температуры
4,5-5 стаканов муки
****
корица (по желанию)
сахар-песок
масло для смазывания теста
![]()
приятного чаепития!
Давно уже готовлю все булки, пирожки по рецептам Иры Мираж и этот рецепт не исключение
Ира, огромное спасибо
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36966088#36966088
только я делала полпорции. моей семье и этого вполне
ПЛЮШКИ САХАРНЫЕ НА СМЕТАНЕ
150 мл сметаны
150 мл молока
30г прессованных дрожжей или 11г сухих
1 столовая ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
150г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца комнатной температуры
4,5-5 стаканов муки
****
корица (по желанию)
сахар-песок
масло для смазывания теста
Скрытый текст:
приятного чаепития!
Благодарностей:
(5)
Лизхен
Первый класс вторая четверть
![]()
На сайте с 21.03.13
Сообщения: 259
В дневниках: 352
Откуда: Новосибирск
Первый класс вторая четверть
Сообщения: 259
В дневниках: 352
Откуда: Новосибирск
Благодарностей:
(9)
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56425
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Мои свежеиспеченные булочки. Как обещала, виды разделки. Извините за качество фото, мне было совершенно некогда фотосессию делать
И еще отвлекли, булочки заколеровались больше, чем мне бы хотелось.
Общее для всех: раскатываем лепешку, смазываем маслом и посыпаем сахаром.
И скатываем в рулетик.
Дальше варианты.
"Бабочка"
Складываем рулетик швом внутрь, соединяя кончики. Переворачиваем. Делаем сквозные разрезы с двух концов. Разворачиваем "крылышки".
"Бантик"
Рулетик не складываем. Делаем сквозные прорези с двух концов. Разворачиваем.
"Метёлочка"
То же самое, что с бантиком, только делаем не один разрез, а четыре. И разворачиваем.
"Сердечко"
Рулетик швом внутрь складываем пополам со стороны сгиба делаем сквозной разрез. Разворачиваем половинки сердечка.
"Лодочка"
1 вариант. Делаем в середине один разрез, разворачиваем.
2 вариант. Делаем два или три разреза, выворачиваем.
"Тюльпанчик"
Рулетик швом вниз. Делаем с двух концов два разреза. Верхние кончики соединяем наверху. Нижние кончики, выворачивая, поднимаем и кончики прячем под верхние "лепестки.
Еще раз прошу прощения. Сильно торопилась, все так... Не очень аккуратно
И еще отвлекли, булочки заколеровались больше, чем мне бы хотелось.Общее для всех: раскатываем лепешку, смазываем маслом и посыпаем сахаром.
И скатываем в рулетик.
Дальше варианты.
"Бабочка"
Складываем рулетик швом внутрь, соединяя кончики. Переворачиваем. Делаем сквозные разрезы с двух концов. Разворачиваем "крылышки".
Скрытый текст:
"Бантик"
Рулетик не складываем. Делаем сквозные прорези с двух концов. Разворачиваем.
Скрытый текст:
"Метёлочка"
То же самое, что с бантиком, только делаем не один разрез, а четыре. И разворачиваем.
Скрытый текст:
"Сердечко"
Рулетик швом внутрь складываем пополам со стороны сгиба делаем сквозной разрез. Разворачиваем половинки сердечка.
Скрытый текст:
"Лодочка"
1 вариант. Делаем в середине один разрез, разворачиваем.
2 вариант. Делаем два или три разреза, выворачиваем.
Скрытый текст:
"Тюльпанчик"
Рулетик швом вниз. Делаем с двух концов два разреза. Верхние кончики соединяем наверху. Нижние кончики, выворачивая, поднимаем и кончики прячем под верхние "лепестки.
Скрытый текст:
Еще раз прошу прощения. Сильно торопилась, все так... Не очень аккуратно
Благодарностей:
(28)
| Ксеньчик писал(а): |
|---|
| Принесла с пылу с жару, к утреннему чаю, булочки сахарные
и маковые... Это тесто получается всегда, даже у неопытных хозяек, главное не перегреть кефир... На 20 плюшек нам понадобиться: 1 ст. кефира 0.5 ст. рафинированного масла 2-3 ст.л.сахара 1ч.л.соли 1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей 3 ст. муки Кефир с маслом нагреть до теплого состояния, добавить сахар,соль,перемешать. Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 30 минут) Сформировать булочки и пока духовка нагревается,оставить немного подойти.Отправить в духовку на 15-20 минут при 200 градусах. Это тесто я использую и для пирожков с начинкой, только уменьшаю количество сахара... Тесто универсальное, быстрое, простое в приготовлении.
|
Вот мой фотоотчет по Вашему рецепту.
Благодарностей:
(2)
Таня_Арина
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 29.01.12
Сообщения: 3255
В дневниках: 17
Откуда: Барнаул, Центр, на раздачи в ЦРПЦ
Аспирант Сибмамы
Сообщения: 3255
В дневниках: 17
Откуда: Барнаул, Центр, на раздачи в ЦРПЦ
У меня не булочки, а булка с сахаром и корицей. Если не по теме - удалите. Но уж очень понравилась формовка теста, не удержалась поделится. Тесто делаю в хлебопечке, загружаю ингредиенты, 1,5 часа и готово! Вот рецепт:
120 мл воды, 2 яйца, 110 гр. сметаны, 5 ст.л. сливочного масла, 5 ст. л. сахара, 0,5 ч.л. соли, ванилин, 540 гр. муки, 2,5 ч.л. сухих дрожжей.
![]()
Вот что у меня получилось!!!
120 мл воды, 2 яйца, 110 гр. сметаны, 5 ст.л. сливочного масла, 5 ст. л. сахара, 0,5 ч.л. соли, ванилин, 540 гр. муки, 2,5 ч.л. сухих дрожжей.
Скрытый текст:
Вот что у меня получилось!!!
Благодарностей:
(5)
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
![]()
На сайте с 05.03.10
Сообщения: 40879
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Сон в летнюю ночь
Сообщения: 40879
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Ну и я с булочками.
Делала булочки из дрожжевого слоеного теста.
Тесто:
0,5 л. молока теплого
5 яиц
150 гр. сахара, можно немного больше
100 гр растопленного сливочного масла
1 ч.л. соли
щип. ванилина
2,5 ч.л. сухих дрожжей
мука, сколько возьмет тесто
![]()
Делала булочки из дрожжевого слоеного теста.
Тесто:
0,5 л. молока теплого
5 яиц
150 гр. сахара, можно немного больше
100 гр растопленного сливочного масла
1 ч.л. соли
щип. ванилина
2,5 ч.л. сухих дрожжей
мука, сколько возьмет тесто
Скрытый текст:
Благодарностей:
(6)
Благодарностей:
(3)
Благодарностей:
(3)
