© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Воспитание]
КАК ВЗРОСЛЫЕ ПРОВОЦИРУЮТ ДЕТЕЙ БОЛЕТЬ ЧАЩЕ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Моя знакомая одесситка, замечательная кулинарка, поделилась вкусным рецептом. И почему мне никогда в голову не приходило, что дыню можно консервировать? ))) Накатала я себе сегодня дыниииииии... Аж две порции ))
Дыня в сиропе
1300г дыни (чистый вес)
1 литр воды
2 стакана сахара
1 чайная ложка лимонной кислоты
Дыню помыть, разрезать, удалить семечки.
Срезать корки (не тоненько, чтоб одна шкурка, а еще слой твердой невкусной мякоти около кожуры. Ну, т.е. нам нужна сочная вкусная сладкая мякоть.
Нарезать мякоть кубиками примерно 2х2 см.
Набить кубиками дыни полулитровые стерилизованные баночки. По плечики банок.
Залить кипящим сиропом.
Для приготовления сиропа в литровую банку насылать лимонную кислоту и сахар. И залить по плечики банки водой.
Размешать содержимое и перелить в кастрюлю.
Довести сироп до кипения и залить кусочки дыни в банках.
Стерилизовать баночки в кипящей воде 15 минут (прикрыв стерилизованными крышками).
Закатать.
Поставить под шубу до полного остывания.
Выход 4 полулитровые баночки.
Т.к. я решила делать две порции, то баночек восемь. Долго стерилизовать. Поэтому решила всю партию поставить на стерилизацию в духовку.
На противень налить воды 0,5 см, поставить банки, закатить в духовку. И включить ее на 200 С.
После нагрева духовки наблюдаем за баночками. Как появились пузырьки, засекаем 15 минут. Через 15 минут осторожно вынимаем, закрываем крышкой.
В духовке стерилизовались без крышек.
Сиропа не надо наливать до самого верху - будет выплескиваться.
Дыня в сиропе
1300г дыни (чистый вес)
1 литр воды
2 стакана сахара
1 чайная ложка лимонной кислоты
Дыню помыть, разрезать, удалить семечки.
Срезать корки (не тоненько, чтоб одна шкурка, а еще слой твердой невкусной мякоти около кожуры. Ну, т.е. нам нужна сочная вкусная сладкая мякоть.
Нарезать мякоть кубиками примерно 2х2 см.
Набить кубиками дыни полулитровые стерилизованные баночки. По плечики банок.
Залить кипящим сиропом.
Для приготовления сиропа в литровую банку насылать лимонную кислоту и сахар. И залить по плечики банки водой.
Размешать содержимое и перелить в кастрюлю.
Довести сироп до кипения и залить кусочки дыни в банках.
Стерилизовать баночки в кипящей воде 15 минут (прикрыв стерилизованными крышками).
Закатать.
Поставить под шубу до полного остывания.
Выход 4 полулитровые баночки.
Т.к. я решила делать две порции, то баночек восемь. Долго стерилизовать. Поэтому решила всю партию поставить на стерилизацию в духовку.
На противень налить воды 0,5 см, поставить банки, закатить в духовку. И включить ее на 200 С.
После нагрева духовки наблюдаем за баночками. Как появились пузырьки, засекаем 15 минут. Через 15 минут осторожно вынимаем, закрываем крышкой.
В духовке стерилизовались без крышек.
Сиропа не надо наливать до самого верху - будет выплескиваться.
Благодарностей:
(4)
Мираж
надо срочно дыню попробовать!!! даже не знала что так можно)))
а с арбузом нет никакого рецепта?)) или может пробовали раньше, соленые арбузы)), я в свое время их так и не решилась попробовать
Я глядя на ваши старания
сварила варенье слива с горьким шоколадом, джем из полукультурки))) Спасибо за замечательные рецепты!
отзыв сестры о варенье сливы с шоколадом
-Отличный вариант, когда хочется шоколадку к чаю)))
надо срочно дыню попробовать!!! даже не знала что так можно)))
а с арбузом нет никакого рецепта?)) или может пробовали раньше, соленые арбузы)), я в свое время их так и не решилась попробовать
Я глядя на ваши старания
сварила варенье слива с горьким шоколадом, джем из полукультурки))) Спасибо за замечательные рецепты!отзыв сестры о варенье сливы с шоколадом
-Отличный вариант, когда хочется шоколадку к чаю)))
Благодарностей:
(1)
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Мартина
Ой, как приятно, что Вам варенье и джем понравились )))) Надеюсь, и дыня не разочарует)) Я попозже (сейчас некогда) хочу еще купить дыньку и закатать в собственном соку. Говорят, что изумительно вкусно и ароматно.
С арбузом ничего не делала, рецепты не искала даже. Мама моя когда-то солила арбузы в кадке. Мне жутко не понравились. Брату тоже.
Ой, как приятно, что Вам варенье и джем понравились )))) Надеюсь, и дыня не разочарует)) Я попозже (сейчас некогда) хочу еще купить дыньку и закатать в собственном соку. Говорят, что изумительно вкусно и ароматно.
С арбузом ничего не делала, рецепты не искала даже. Мама моя когда-то солила арбузы в кадке. Мне жутко не понравились. Брату тоже.
Eseniya
Академик
![]()
На сайте с 08.01.08
Сообщения: 25164
В дневниках: 130
Откуда: Новосибирск, ул.Выборная
Академик
Сообщения: 25164
В дневниках: 130
Откуда: Новосибирск, ул.Выборная
Мираж
Здравствуйте, хочу сказать огромное спасибо за эту тему!
Сегодня сделала оладьи от Оксаны. Первый раз в жизни у меня получились такие пышные и вкусные оладьи
Здравствуйте, хочу сказать огромное спасибо за эту тему!
Сегодня сделала оладьи от Оксаны. Первый раз в жизни у меня получились такие пышные и вкусные оладьи
Eseniya
Академик
![]()
На сайте с 08.01.08
Сообщения: 25164
В дневниках: 130
Откуда: Новосибирск, ул.Выборная
Академик
Сообщения: 25164
В дневниках: 130
Откуда: Новосибирск, ул.Выборная
Мираж
мечты сбываются
мечты сбываются
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
корОЛЬКА
1 стакан муки - 140г
Вот у нас есть полезная тема:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=913716
1 стакан муки - 140г
Вот у нас есть полезная тема:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=913716
| Мираж писал(а): |
|---|
| корОЛЬКА
1 стакан муки - 140г Вот у нас есть полезная тема: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=913716 |
Спасибище
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111068
В дневниках: 56434
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Ну, вот и еще один "дынный" рецепт. Им тоже поделилась одесситка, уже другая хорошая кулинарка )) Если честно, пока не могу оценить разницу между дыней в сиропе и дыней в собственном соку. Пробовала горячими, язык обожгла. Думаю, разницу можно будет ощутить уже после полной готовности, открыв сразу две баночки )) Но хозяйка рецепта говорит, что аромат дыни в собственном соку просто кружит голову ))
И еще момент хочу отметить: дыня должна быть спелой и ароматной. Иначе чему потом кружить голову?
Дыня в собственном соку
Здесь у нас будут не килограммы, а объемы. На 3-3,5 объема нарезанной кубиками дыни берем 1 объем сахара. Лимонная кислота кладется по вкусу. Можно не класть. Я положила.
У меня была дыня весом 4 кг. После очистки получилось у меня 9 пол-литровых баночек нарезанной кубиками (примерно 2х2 см) мякоти. Т.е. сахара я взяла 3 пол-литровых банки.
Дыню положила в семилитровую кастрюлю и засыпала сахаром. С сахаром дыню надо держать 2-3 часа. Время от времени помешиваем. Уже через час кусочки дыни плавали в образовавшемся сиропе. А уж через 2,5 часа сиропа было предостаточно.
На этом этапе я решила бухнуть лимонной кислоты. Положила 1 чайную ложку с горкой.
Ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим на небольшом огне 5 минут. Я пенку снимала в процессе.
Через 5 минут разливаем по стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками.
Охлаждение воздушное, банки ставим до остывания вверх ногами.
Получилось 2 банки по 0,5 л и 3 банки по 0,8 л.
Сами видите - возни немного. Главный труд - дыню очистить и порезать.
И еще момент хочу отметить: дыня должна быть спелой и ароматной. Иначе чему потом кружить голову?
Дыня в собственном соку
Здесь у нас будут не килограммы, а объемы. На 3-3,5 объема нарезанной кубиками дыни берем 1 объем сахара. Лимонная кислота кладется по вкусу. Можно не класть. Я положила.
У меня была дыня весом 4 кг. После очистки получилось у меня 9 пол-литровых баночек нарезанной кубиками (примерно 2х2 см) мякоти. Т.е. сахара я взяла 3 пол-литровых банки.
Дыню положила в семилитровую кастрюлю и засыпала сахаром. С сахаром дыню надо держать 2-3 часа. Время от времени помешиваем. Уже через час кусочки дыни плавали в образовавшемся сиропе. А уж через 2,5 часа сиропа было предостаточно.
На этом этапе я решила бухнуть лимонной кислоты. Положила 1 чайную ложку с горкой.
Ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим на небольшом огне 5 минут. Я пенку снимала в процессе.
Через 5 минут разливаем по стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками.
Охлаждение воздушное, банки ставим до остывания вверх ногами.
Получилось 2 банки по 0,5 л и 3 банки по 0,8 л.
Сами видите - возни немного. Главный труд - дыню очистить и порезать.
Благодарностей:
(2)
Мираж
Ира, я опать мучить тебя
Купила сливы... Хочу уже наконец сварить вареньклл с шоколадом... Но в голове перемешались два рецепта - с какао и с горьким шоколадом...
Вопрос - если перемолоть блендером сливу и туда шоколад - нормально жеж?
Думаю прото, если в прослойку, то лучше измельченная масса чтобы была...
Ира, я опать мучить тебя
Купила сливы... Хочу уже наконец сварить вареньклл с шоколадом... Но в голове перемешались два рецепта - с какао и с горьким шоколадом...Вопрос - если перемолоть блендером сливу и туда шоколад - нормально жеж?
Думаю прото, если в прослойку, то лучше измельченная масса чтобы была...
