Новости сайта и форума Sibmama 
[Беременность]
ДОМ ДЛЯ НОВОРОЖДЕННОГО: ПРЕДУСМОТРЕТЬ ВСЕ 
Готовим из грудки. Кулинарный флеш-моб
Всем любителям пастилы посвящается!
Делимся рецептами, опытом, секретами)

На страницу Пред. 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет
Начать новую тему Ответить на тему Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория:Сохранить в цитатник
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Автор
Сообщение
marivan
Студент
Студент

На сайте с 31.01.13
Сообщения: 1860
В дневниках: 2
Откуда: Северо-Чемской, Прокопьевская
Карта № 019071
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Чт Ноя 03, 2022 20:25
Ответить с цитатой

stv183
Здравствуйте. А как у вас такие розочки красивые из пастилы получаются?


РЕМОНТ ХОЛОДИЛЬНИКОВ и СТИРАЛЬНЫХ МАШИН ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. ГАРАНТИЯ. 8-913-382-77-85,8-923-775-70-04
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (1)
stv183
Академик
Академик

На сайте с 21.09.10
Сообщения: 12690
В дневниках: 11
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Ноя 05, 2022 15:22
Ответить с цитатой

marivan
Спасибо! На словах сложно объяснить. В интернете много видео - лучше там посмотрите:-)


От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
Феод
Ясельки
Ясельки


На сайте с 29.11.22
Сообщения: 2
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Ноя 29, 2022 16:47   Заголовок сообщения: Нужна помощь. Сделала пастилу из тыквы. Что то пошло не так.
Ответить с цитатой

Добрый день! Очень семья любит всякие разные вкусняшки, решила побаловать тыквенной пастилой. Делала в инфракрасной сушилке для овощей и фруктов. И пастила не получилась. Хотя раньше в ней сушила различные фрукты и овощи, все было отлично. Подскажите, что не так?


stv183
Академик
Академик

На сайте с 21.09.10
Сообщения: 12690
В дневниках: 11
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вт Ноя 29, 2022 17:47
Ответить с цитатой

Феод
При какой температуре и сколько по времени сушили?

Добавлено спустя 51 секунду:

Слой очень тонкий у Вас. Похоже, что пересушили


От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
Феод
Ясельки
Ясельки


На сайте с 29.11.22
Сообщения: 2
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Ср Ноя 30, 2022 8:46
Ответить с цитатой

При температуре 60С, где то 7-8 часов. Наверное тонкий слой был.
stv183
Академик
Академик

На сайте с 21.09.10
Сообщения: 12690
В дневниках: 11
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Ср Ноя 30, 2022 11:59
Ответить с цитатой

Феод писал(а):
При температуре 60С, где то 7-8 часов. Наверное тонкий слой был.

Я стараюсь около 0,5-0,7 см высотой наливать пюре.
Попробуйте еще раз - обязательно получится:-)


От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
Genny79
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 18.07.13
Сообщения: 4278
В дневниках: 1
Откуда: г.Обь
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Дек 10, 2022 15:08
Ответить с цитатой


Тыквенно-яблочная пастила с семенами льна.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (2)
stv183
Академик
Академик

На сайте с 21.09.10
Сообщения: 12690
В дневниках: 11
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вс Дек 11, 2022 20:12
Ответить с цитатой

Genny79
Очень аппетиная пастила у Вас:give_heart:


От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (1)
Genny79
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 18.07.13
Сообщения: 4278
В дневниках: 1
Откуда: г.Обь
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Сб Дек 17, 2022 21:15
Ответить с цитатой


Яблочно-кабачковая пастила. Один поддон с орехами сделала. Надо все таки их в пюре вмешивать, а то так отваливаются.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Благодарностей: (2)
stv183
Академик
Академик

На сайте с 21.09.10
Сообщения: 12690
В дневниках: 11
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Дек 19, 2022 8:05
Ответить с цитатой

Genny79
Да, я тоже обратила внимание, что все добавки лучше вмешивать в пюре.
У меня пока в стопе пастила. Доедаем ту, которую осенью приготовила.


От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
барабуха
Академик
Академик

На сайте с 25.11.09
Сообщения: 23235
В дневниках: 2549
Откуда: Новосибирск, МЖК, дача-Колос Рем
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Дек 19, 2022 8:13
Ответить с цитатой

Genny79
Доброе утро. Мелко измельчённые орешки отлично прилипают к массе перед сушкой
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора Благодарностей: (2)
stv183
Академик
Академик

На сайте с 21.09.10
Сообщения: 12690
В дневниках: 11
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Дек 19, 2022 8:15
Ответить с цитатой

барабуха
Красота и вкуснота какая!:puding:


От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (1)
Genny79
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 18.07.13
Сообщения: 4278
В дневниках: 1
Откуда: г.Обь
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Дек 19, 2022 15:01
Ответить с цитатой

барабуха
Красиво!
Я наверное орехи крупно порезала.
барабуха
Академик
Академик

На сайте с 25.11.09
Сообщения: 23235
В дневниках: 2549
Откуда: Новосибирск, МЖК, дача-Колос Рем
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Пн Дек 19, 2022 16:59
Ответить с цитатой

Genny79
Я в измельчителей их дроблю
stv183
Академик
Академик

На сайте с 21.09.10
Сообщения: 12690
В дневниках: 11
Добавить в Закладки Сообщение Добавлено: Вс Дек 25, 2022 12:34
Ответить с цитатой

В преддверии одного из моих самых любимых праздников:elka_girl::
Пастила апельсиновая:-)

Скрытый текст:
На 1 поддон:
- 1 крупный апельсин очищаем, перемалываем в блендере, протираем через сито;
- 1 крупное яблоко режем кусочками, добавляем пару ложек воды и минут 10 тушим в кастрюльке. Можно было бы запечь. Протерла через сито.
По весу апельсина и яблок должно быть примерно одинаковое количество.
В пюре добавила 1 ст.л. меда. Сушила при температуре 45 градусов 5 часов, затем при температуре 70 градусов 5 часов.

Пастила мандариновая:-)

Скрытый текст:
На 2 поддона:
- около 400 грамм очищенных мандарин перемолола в блендере, протерла через сито;
- 2 крупных яблока (весом тоже около 400 гр) порезала кусочками, добавила пару ложек воды и минут 10 припустила в кастрюльке. Протерла через сито.
В пюре добавила 1 ст.л. меда. В один лоточек добавила щепотку корицы. Сушила при температуре 45 градусов 5 часов, затем при температуре 70 градусов 5 часов.


От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!


Последний раз редактировалось: stv183 (Вс Дек 25, 2022 13:02), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Благодарностей: (3)
Показать сообщения:
Страница 4 из 6
На страницу Пред. 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 След.


Перейти: 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Mobilize your Website
View Site in Mobile | Classic
Share by: