Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Меня интересует что можно приготовить из фарша кроме котлет, и так же рецептики всей этой вкуснятины. Особенно хочется узнать, как готовится фальшивый заяцФарш может быть куриный рыбный, мясной и так далее.
На сайте с 28.05.04 Сообщения: 43438 В дневниках: 59193 Откуда: Петербург
Добавлено: Пн Мар 20, 2006 21:27
Я делаю ежики в духовке. Фарш с чуть отвареным рисом или гречкой + что хотите (можно даже поджаренную морковь с луком), валяем шарики, кладем в толстостенную сковородку, заливаем подливой на Ваш вкус (я делаю те же обжаренные лук с морковью+болгарский перец+майонез+томаты и т.п.), так что бы торчали макушки ежиков, на макушки - сыр кусочком и в духовку! Ням!Рецепт писала на вскидку, так как книга моя кулинарная накрылась
На сайте с 09.10.05 Сообщения: 3968 В дневниках: 380
Добавлено: Вт Мар 21, 2006 11:54
НАТАШКАписал(а):
Я делаю ежики в духовке. Фарш с чуть отвареным рисом или гречкой + что хотите (можно даже поджаренную морковь с луком), валяем шарики, кладем в толстостенную сковородку, заливаем подливой на Ваш вкус (я делаю те же обжаренные лук с морковью+болгарский перец+майонез+томаты и т.п.), так что бы торчали макушки ежиков, на макушки - сыр кусочком и в духовку! Ням!
Хороший рецепт! Надо приготовить!
Saechkaписал(а):
А я рулет из фарша - ну ооочень вкусно!!!!!
Рецептик в студию!!!
А я делаю иногда из фарша одно до жути простое и низкокалорийное "блюдо" (даже блюдом назвать-то смешно)-паровые тефтели. Готовлю в пароварке. Получаются вкусненькие диетические - самое оно для худеющих!Правда муж есть такое без подливки отказывается...
На сайте с 20.12.05 Сообщения: 2951 В дневниках: 26 Откуда: Новосибирск, центр
Добавлено: Ср Мар 22, 2006 0:18
кстати да, я делаю еще из фаршацепеллины(наверно с ошибкой написала): тертый картофель + яйцо + соль + перец. Кладу немного на руку, разминаю в лепешку и в серединку кладу фарш и лепешкой этой обжимаю вокруг фарша (фарш получается внутри картофеля), и жарю в растительном масле, в муке не обваливаю, вкусно и все разнообразие.
На сайте с 19.06.04 Сообщения: 2854 В дневниках: 1227 Откуда: ЯНАО - Краснодар
Добавлено: Ср Мар 22, 2006 18:00
Ленивые голубцы не подойдут? Фарш чуть прижарить, туда же лук, туда же вареный рис, туда же шинкованную капусту+ соль, специи (ну там перчик какой никакой), все залить сметанкой с водой и тушить до готовности капусты
Можно сделать картофель с фаршем в духовке.для этого вам нужно картофель,фарш с добавлением специй,лук, порезаный кольцами(2-3среднего размера,смотря,на сколько вы эго любите).Порежте картофель на тонкие кружочки,добавьте различных специй(хорошо добавлять перец ,как черный,так и красный,сушeную зелень/петрушка,укроп и т.д./паприка.смешать специи с картофелем,затем добавить маёнез и сметану,и также перемешать с картофелем.На противень начинаете выкладывать все ингредиенты таким образом:1-ый слой картофеля полустоя,как бы делаете чешуйку,затем фарш,и после этого лукове колечки.Так и чередуiтe,до тех пор,пока не выложите весь лист.Сохраните немного маёнеза,чтобы покрыть картофель сферху.Посыпьте все сушеной зеленью,поместите кусочки сливочного масла на картофель.Поместите в духовку./В зависимости как печет ваш духовой шкаф,может для начала прикройте лист фальгой,чтобы картошка не стала сухой.Желаю успехов!
На сайте с 23.06.05 Сообщения: 6431 В дневниках: 224 Откуда: Москва
Добавлено: Пт Мар 24, 2006 14:37
Я делаю мясной рулет с яйцом. Фарш надо несколько раз пропустить через мясорубку (чтобы понежнее был),посолить, поперчить, можно другие специи на ваш вкус добавить; отварить несколько яиц вкрутую, почистить. Каждое яйцо завернуть в фарш (слой фарш около 1-1.5 см толщиной. Разогреть духовку, положить на противень большой лист фольги, уложить яйца в фарше, завернуть края фольги наверх и плотненько скрепить (чтобы получился "герметичный" кулек). Минут 20-25 держать рулетики завернутыми, потом раскрыть фольгу, смазать каждый рулетик майонезом, переставить противень повыше и слегка зарумянить. Перед подачей на стол каждый рулетик разх резать или пополам, или на колечки.
Меня интересует что можно приготовить из фарша кроме котлет
<ПИРОГ С МЯСОМ,КАРТОФЕЛЕМ И КАПУСТОЙ> 1пакет замороженного теста для пиццы, 1/2качана савойской капусты, соль, 1луковица, растительное масло, 150гр бекона, 350гр смешанного рубленного мяса, 4картофелины,сваренн&е в мундире, перец, 2яйца, 100гр тертого сыра, 150гр сметаны. Тесто разморозить и выложить в форму(диаметр26см),смазанную жиром,приподняв бортики,наколоть вилкой.Капусту разделить на листья,удалить толст&е прожилки,нарезать кусками и бланшировать в подсоленой воде.Нагреть духовку до 200гр.Лук порубить и потушить в растительном масле,добавить бекон,фарши поджаривать 5мин.Картофель очистить и нарезать кубиками,перемешать с капустой и фаршем,посолить и поперчить.Смешать яйца,сыр и сметану,выложить начинку на тесто и полить сырной смесью.Быпекать 25минут.
На сайте с 21.03.06 Сообщения: 953 Откуда: Новосибирск, Академгородок
Добавлено: Ср Апр 26, 2006 17:56
НАТАШКАписал(а):
Я делаю ежики в духовке. Фарш с чуть отвареным рисом или гречкой + что хотите (можно даже поджаренную морковь с луком), валяем шарики, кладем в толстостенную сковородку, заливаем подливой на Ваш вкус (я делаю те же обжаренные лук с морковью+болгарский перец+майонез+томаты и т.п.), так что бы торчали макушки ежиков, на макушки - сыр кусочком и в духовку! Ням!Рецепт писала на вскидку, так как книга моя кулинарная накрылась
Я делаю не в духовке, а на плите. Рис не отвариваю, а просто маленькие колобки катаю. Заливаю сметанкой+томатная паста 1:1 (разбавляю водичкой)+ лук-морковь
Выне можетеначинать темы Выне можетеотвечать на сообщения Выне можетередактировать свои сообщения Выне можетеудалять свои сообщения Выне можетеголосовать в опросах