© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
| Ele писал(а): |
|---|
у наших знакомых уродилось море яблок, решили попробовать сделать вино. Можете посоветовать рецепт?  |
легкое вино
Яблоки - 7, 5-10 кг, сахар - 1 кг на 5 л жидкости, вода - 2, 5 л.
Спелые яблоки пропустить через мясорубку, переложить в стеклянную посуду, сверху залить кипяченной теплой водой, хорошенько смешать и оставить для брожения. Через 5 дней выжать мезгу, после чего в жидкость добавить сахарный песок. В день 2-3 раза размешивать палочкой. Придать вину желаемый цвет с помощью жженого сахара. Через 2-3 недели его можно использовать, такое вино имеет крепость 4-5°.
| Вилена писал(а): |
|---|
| Поделитесь рецептами домашних алкогольных напитков? |
Вино из красной смородины.
Ягоды промыть, растереть, отжать сок. Вылить сок в банку, добавить сахар (на 500г. сока—300г. сахара и 1л. воды), поставить бродить на 3-4 недели. За это время несколько раз перемешать. Затем процедить через плотную ткань, разлить в бутылки и плотно закупорить.
Получается очень вкусно.
Благодарностей:
(1)
| Вилена писал(а): |
|---|
| Поделитесь рецептами домашних алкогольных напитков? |
Коньяк.
1л. воды ставим на огонь, + 2ст.л. сахара, доводим до кипения. Затем добавляем 2ч.л. кофе, 7-8 гвоздик, 2ч.л. корицы. Доводим до кипения, снимаем с огня и вливаем тонкой струйкой 1л. спирта. Когда остынет процедить.
Можно делать разные напитки: «Отвёртка», «Сангрия» и т.д..
Делать из самого варенья не пробовали, но однажды мы использовали засахаренное варенье вместо сахара. Получилось неплохое домашнее вино.
1/3 бутля засыпается ягодами ( винограда, а можно
ЯБЛОЧНЫЙ СОК)
Варенье (сок) разводим теплой кипяченой водой до растворения сахара и заливаем в бутыль. Ставим бродить и набираемся терпения ждать.
![]()
![]()
1/3 бутля засыпается ягодами ( винограда, а можно
ЯБЛОЧНЫЙ СОК)
Варенье (сок) разводим теплой кипяченой водой до растворения сахара и заливаем в бутыль. Ставим бродить и набираемся терпения ждать.
| Natasha писал(а): |
|---|
| Сварили сок из собственных яблок, но он оказался неперевариваемым для наших желудков. Из него можно приготовить вино? |
В чистую бутыль налить 2\3 объёма сока, растворить в нём 1-ю порцию сахара (100г. сахара на 1л.); бросить в сок 50-100г. изюма в качестве закваски. Закрыть горлышко марлей или пробкой с газоотводной трубкой. Конец трубки должен быть у горлышка бутылки, но не в соке. Свет для брожения не надо, необходимо постоянное тепло.
Дважды ещё добавляют сахар (на 1л. 100г.). К концу месяца дрожжи успевают переработать весь сахар в спирт, получится мутное молодое вино. Сами дрожжи толстым слоем выпадут в осадок. Чтобы они не испортили вкус вина, делают 1-ю переливку. Жидкость слить в бутыль поменьше и плотно закупорить. Поставить перелитое вино в холодное место (t не более 5-10 0С), от такой t брожение прекращается и остатки дрожжей выпадают в осадок, а вино осветляется и созревает. Через 1-1,5 месяца его опять переливают (отделяют от осадка) и подслащают по вкусу, разливают по бутылкам и закупоривают.
Хранить в тёмном и холодном месте не более 1 года.
А может кто-нибудь знает, как сделать вино из свежего винограда?
Его на даче наросло много (ведер несколько
), умеренно сладкий, чуток с кислинкой, черный.
Мамино счастье! 20 лет 2 месяца 11 дней
Счастье удвоилось!! 11 лет 11 месяцев 19 дней
Счастья много не бывает!!!! 7 лет 4 месяца 26 дней
Его на даче наросло много (ведер несколько
), умеренно сладкий, чуток с кислинкой, черный. Мамино счастье! 20 лет 2 месяца 11 дней
Счастье удвоилось!! 11 лет 11 месяцев 19 дней
Счастья много не бывает!!!! 7 лет 4 месяца 26 дней
| Ann. писал(а): |
|---|
| А может кто-нибудь знает, как сделать вино из свежего винограда? Его на даче наросло много (ведер несколько ), умеренно сладкий, чуток с кислинкой, черный. |
Во-во, я тоже очень виноградом интересуюсь! А то у нас не черный, а зеленый, мускусный такой, аж дыхание перехватывает, как понюхаешь. Навыростили его, а че с ним делать, когда в пузо уже не лезет...
Brusnica
Кондитер 2009
![]()
На сайте с 09.02.06
Сообщения: 14706
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Кондитер 2009
Сообщения: 14706
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Ой девченки сижу под впечателнием ликера "Сладкая парочка" собственного приготовления. Рецепт позаимствован с сайта http://www.good-cook.ru/proth/proth_047.shtml.
Ликер приятного апельсиново-лимонного вкуса с ароматом кофе. Этак градусов 20-25
Состав: 1 апельсин, 1 лимон, 50 зерен кофе (обжаренных), 1 ст. сахара, 500-600 мл.водки.
Берете лимон и апельсин одинаковых по размеру, ножом делаете надрезы и втыкаете в каждый по 25 штук зерен, чтобы зерна были утоплены. В 1,5 литровую, можно 1 литровую банку вложить лимон и апельсин засыпать сахаром и залить водкой. Закрыть крышкой и на 21 день в темное место. Вкусненько. Для меня крепковато. Вот буду эксперементировать, добавлять соки апельсиновый и грейпфрутовый.
Последний раз редактировалось: Brusnica (Вт Дек 26, 2006 14:41), всего редактировалось 1 раз
Ликер приятного апельсиново-лимонного вкуса с ароматом кофе. Этак градусов 20-25
Состав: 1 апельсин, 1 лимон, 50 зерен кофе (обжаренных), 1 ст. сахара, 500-600 мл.водки.
Берете лимон и апельсин одинаковых по размеру, ножом делаете надрезы и втыкаете в каждый по 25 штук зерен, чтобы зерна были утоплены. В 1,5 литровую, можно 1 литровую банку вложить лимон и апельсин засыпать сахаром и залить водкой. Закрыть крышкой и на 21 день в темное место. Вкусненько. Для меня крепковато. Вот буду эксперементировать, добавлять соки апельсиновый и грейпфрутовый.
Последний раз редактировалось: Brusnica (Вт Дек 26, 2006 14:41), всего редактировалось 1 раз
Благодарностей:
(1)
kiparis
Профессор
![]()
На сайте с 12.02.05
Сообщения: 6319
В дневниках: 37
Откуда: Novosibirsk, Akademgorodok, ВЗ
Карта № 000635
Профессор
Сообщения: 6319
В дневниках: 37
Откуда: Novosibirsk, Akademgorodok, ВЗ
Карта № 000635
Подниму темку.
Есть в наличии 3-хлитровая банка "задумавшегося" варенья из черной смородины. Есть также примерно 1кг свежезамороженой облепихи.
Можно ли из этого (или хотя бы из смородинового варенья) сделать вино домашнее? Но без добавления спирта, коньяка или водки...
У кого-нибудь есть хороший рецептик? Поделитесь, а?
![]()
![]()
Есть в наличии 3-хлитровая банка "задумавшегося" варенья из черной смородины. Есть также примерно 1кг свежезамороженой облепихи.
Можно ли из этого (или хотя бы из смородинового варенья) сделать вино домашнее? Но без добавления спирта, коньяка или водки...
У кого-нибудь есть хороший рецептик? Поделитесь, а?
