Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Le-Shokolate Нужен лаваш 3 листа. Делаешь соус: майонез, чеснок (для запаха), мелко нарубленная зелень (по вкусу). Раскладывашь лаваш, смазываешь соусом (не сильно, чтобы он потом после пропитки не порвался) на лаваш тертые яйца, берешь второй лаваш, смазываешь с двух сторон сусом и кладешь сверху. На второй лаваш я обычно кладу рыбные консервы. Также третий лаваш смазываешь с двух сторон и сверху тертый сыр. Получается большой такой слоеный "пирог" - лаваш - начинка- лаваш- начинка-лаваш -начинка. Все это скатываешь в рулетик, в фольгу и в холодильник пропитыватьсяВсе готово А начинки можно делать абсолютно любые, я делала и с мясом и красной рыбой....всегда вкусно
нуу, после яблочных..потому что их я раньше полюбила
делала летом 2 раза: первый раз из замороженной прошлогодней вишни, второй - из свежей. оба раза получилось ну ооочень вкусно! только первый раз тесто сделала гуще, а второй раз пожиже, почти, как на блины - так мне больше понравилось, прямо нежно так и мокро
рецептов клафути, если погуглить, миллион и со сливочным маслом есть зачем-то. это уже кекс какой-то. вообще его с любой ягодой можно.
1) Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара. 2) Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку. Мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным. 3) Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее вишню, залить тестом. Выпекать клафути при температуре 180 градусов 40 минут, при подаче посыпать его сахарной пудрой. Клафути с вишней готов.
но у меня как всегда все "на глаз", не люблю ничего отмерять))
первый раз вообще не успела сфотографировать, сожрала сразу пол пирога
200гр маграрина 150гр сахара(можно меньше, т.к. глазурь сладкая и мёд ещё) 2 ч.л. ванильного сахара(у меня просто ванилин) 3 яйца 3-4 ст.л мёда 500гр муки 1 ч.л. соды гаш. лимонной кислотой(у меня 1-2 чл разрыхлителя)
специи по вкусу:(я положила только имбирь и корицу, у меня другого не было) 1 ст.л. молотого имбиря 1 ст.л. молотой корицы 1 ч.л лимонной цедры немного мускатного ореха можно ещё гвоздику, кардамон и т.д.
Масло растопить в микроволновке, растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить мёд, перемешать, затем добавить яйца, перемешать. Всыпать специи, перемешать. Добавить соду (разрыхлитель) и половину муки, перемешать, потом с остальной мукой замесить тесто. Оно должно не липнуть к рукам, но быть мягким. Хорошо если выдержать его часок в холодильнике в пленке или пакете. раскатать и вырезать фигурки у меня были специальные формочки, но для человечков например можно сделать шаблоны из бумаги и вырезать по ним ножом. выпекать на 180С 15-20мин. Раскрашивать нужно когда печенье остынет.
глазурь у меня была двух видов(я украшала помадкой готовой, в ашане купила и сах.пудра+вода, просто мазала кисточкой и посыпала посыпками)
цветная: 100гр сах.пудры + 2-3ст.л воды, перемешать, чтобы было ни густо, ни жидко. Добавить пищевые красители, хорошо перемешать. Ну и раскрашивать. Я прям обмакивала некоторые, ёлочки например.
белая: 1 белок взбить миксером в крепкую пену добавить 250гр сах.пудры, взбить до густоты, добавить 2ст.л лимонного сока всё ещё разок взбить и зарядить в кондитерский шприц
ну и сами прянички еще раз, если кто не видел [cut]
Хочу поделиться рецептом варки варенья из яблок, - падалицы. У нас почему-то яблонька сбрасывает много яблок, да еще почти все они червивые. А яблоки очень вкусные, красивые. Вот я и решила проэкспериментировать. Нарезала яблоки дольками, где бочки хорошие, без корочки, засыпала эти дольки сахаром и дала ночь постоять. Они дали сок и сахар растаял. Соотношение 1кг на 1кг. Утром на огонь (варю только в медном тазу), прокипятила и отставила. Потом днем прокипятила и отставила. Вечером хорошо прокипятила, отставила. Утром следующего дня прокипятила , чуть остудила и горячим переложила в подготовленные банки. 1. Нет совершенно пенки. 2. Хранится долго и очень вкусное и мягкое.
Ой девченки сижу под впечателнием ликера "Сладкая парочка" собственного приготовления. Рецепт позаимствован с др. сайта Ликер приятного апельсиново-лимонного вкуса с ароматом кофе. Этак градусов 20-25 Состав: 1 апельсин, 1 лимон, 50 зерен кофе (обжаренных), 1 ст. сахара, 500-600 мл.водки. Берете лимон и апельсин одинаковых по размеру, ножом делаете надрезы и втыкаете в каждый по 25 штук зерен, чтобы зерна были утоплены. В 1,5 литровую, можно 1 литровую банку вложить лимон и апельсин засыпать сахаром и залить водкой. Закрыть крышкой и на 21 день в темное место. Вкусненько. Для меня крепковато. Вот буду эксперементировать, добавлять соки апельсиновый и грейпфрутовый.
В моей копилке накопилось так много рецептов, что я не успеваю делиться ими с вами. Или хотя бы оставлять себе на память. Как такие, наиболее ценные для меня, "из бабушкиной записной книжки". Моя прабабушка Зина, кстати, долгожитель, дожившая до 98 лет! Пекла этот торт в русской печи. Вы его, скорее всего, знаете как "Наполеон", а она его называла "Степка-растрепка". Вероятно потому, что коржи были разной формы, и сам тортик легко ломался. Я не помню, каков он был у нее на вкус. Вероятно - чудесный.
Скрытый текст:
У моей мамы остались о тех годах хорошие воспоминания. Она часто пекла нам с сестрой уже классический "Наполеон", и этот торт стал моим любимым. Хотя "классический" он только в моем понимании, конечно. Нет там никакого заварного крема. Обычная сгущенка с маслом. Но...ммм! Мой самый любимый торт. Хочу тоже идеально печь его для моих детей. Пусть у них будет сладкая память
Рецепт: Торт "Наполеон" Ингредиенты: тесто:5 стаканов муки, 500 г. сливочного маргарина, 1 яйцо, 1 стакан холодной воды, 0.5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка соды, гашёной уксусом, 1 пакетик ванилина. крем:300 г. сливочного масла, 1 банка сгущёного молока. Приготовление: Замороженый маргарин с мукой порубите ножом в однородную массу (или натрите его на крупной тёрке и смешайте с мукой) и высыпьте полученную смесь в большую миску. Добавьте туда же воду, яйцо, ванили и соду, тщательно перемешайте и поставьте на 30 минут в холодильник. Затем выньте тесто из холодильника, разделите его на 8 частей и раскатайте блины для коржей толщиной примерно 2-3 мм.
Коржи выпеките в духовке, разогретой до 180 градусов С до готовности (до медового-золотистого цвета). Сделайте крем: масло смешайте со сгущённым молоком и взбейте миксером по получения однородной массы светло-кремового цвета. Соберите торт: аккуратно обрезанные коржи кладите друг на друга, промазывая кремом (примерно 1 столовую ложку с горкой крема на корж) и хорошо придавливая каждый слой. Коржи будут ломаться на кусочки, ничего страшного, это как раз то, что нужно.
Готовый торт обсыпьте крошкой, сделанной из обрезков коржей. Крем должен хорошо пропитать весь торт, поэтому поставьте его в холодильник на 5-6 часов (можно на ночь).
Примечание:У меня немного не хватило крема, сгущенка была прям "ГОСТ"овская, густая, а масла меньше, чем нужно. Поэтому в следующий раз я возьму 1,5 банки сгуженки и пачку масла.
Рецептик "Чиза" вкуснейше-простейшего)) Желатин замочить для набухания в воде... 250г. сливочного масла мягкого растереть со стаканом сахара + 0,5 кг творога (в пачках который продается гомогенный, ни зернистый) + ванилинчика. Все растереть. Набухший желатин нагреть, влить в стакан молока. Молочно-желатиновую смесь влить в творожную и всё тщательно вымешать. Затем красивое глубокое блюдо выстилаем пищевой пленкой, на дно раскладываем красиво фрукты любые (я брала персики консервированные, можно киви, клубнику.... и т. п...) аккуратно заливаем нашей смесью, затем выкладываем слой печенья (например, Топленое молоко прямоугольное), опять фруктики, опять смесь, и так чередуем сколько угодно!затем всё убираем в холодильник на ночь. И на следующий день переворачиваем на красивое плоское блюдо, убираем пленку, сверху украшаем топпингом шоколодным и лопаем. Очень нежный, вкуснющий чизик домашний!
1 банка сгущенного молока (400г); 100г шоколада; 250-280г печенья(самого обычного, типа юбилейного и т.п.)
Печенье истолочь в мелкую крошку. Немного оставить для обсыпки. Сгущенку вылить в кастрюльку, добавить разломаный на небольшие кусочки шоколад. Варить на среднем огне минут 10 до загустения. Постоянно помешивать, чтобы не пригорело. Влить шоколадную смесь в печенье, хорошо перемешать и сформовать шарики. Готовые шарики обвалять в оставшемся печенье. А я обваляла в кокосовой стружке, жалко орешков не было ни каких, с орешками было бы еще вкуснее (минут на 10 в морозилку ставила)
solnce89 Я оч люблю королевскую ватрушку Для теста: масло сливочное1/2стакана разрыхлитель1ч. ложка Для начинки: творог250граммов сахар3ст. ложки яйца3штуки сахар ванильныйпо вкусу Смешайте масло, сахар, муку и разрыхлитель до образования крупной крошки. Дно и бортики формы для запекания диаметром 24–26 см смажьте сливочным или растительным маслом. Для начинки яйца взбейте с сахаром. Творог протрите через сито и постепенно добавьте в яичную смесь. Вмешайте ванильный сахар. Мучную крошку разделите на 3 части. крошки выложите на дно формы, слегка утрамбуйте, закройте творожной начинкой. Начинку посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте ватрушку при 160 °С примерно 1 час. Поверхность ватрушки станет румяной. Остудите в форме на решетке.
solnce89 Я обожаю печенье с творогом думаю это самый простой и популярный рецепт печенья, наверняка многие делали, мои творог не очень любят, а в печенье его незаметно, но благодаря творогу печенье становится мягким и вкусным 250 гр творога 150гр масла слив 4-5 столовых ложек сахара 1 ч л разрыхлителя И муки чтобы столько сколько возьмет, чтоб тесто отставало от стенок, и оставалось мягким, примерностакан, полтора, на час в холод, затем раскатать 0,5 см разрезать на кружочки, обмакнуть со всех сторон сахаром и сложить напополам и опять на паполам, получатся эти ракушки, печь при т 180гр минут 25-30, зависит от духовки, печенье поднимается становится пышным, оч вкусно
Шкурка Карбонат+яйцо белок+курица вареная+огурец свежий+шампиньоны с банки режется соломкой, заправляется майонезом немного, соль(я много не люблю). Выкладывается горкой, сверху укроп. Потом яички: плавленый сырок тертый мелко+ чеснок по вкусу+желтки яйца+укроп(может и майонез для липкости капельку). Лепятся, выкладываются на кучку. Потом картошка жарится мелко нарезанная и выкладывается. Получается так
Вот еще пикантный такой салатик, его кормящей первое время точно наверно нельзя будет, и перед явкой не стоит, а то пить захочется сильно и потом отечь можноно мне ооочень нравится. Копченая курица кубиками(примерно голень целая), баночка шампиньонов, порезать и слегка пожарить с луком, банка кукурузы, корейская морковь 150гр примерно, и грецкий орех 30-50 гр. мелко-мелко порубить, прям в крошку. Все это смещать и заправить майонезомКушать лучше холодным, т.е. когда грибы остыли. Можно еще сухарики добавить тоже вкусно будет
Выне можетеначинать темы Выне можетеотвечать на сообщения Выне можетередактировать свои сообщения Выне можетеудалять свои сообщения Выне можетеголосовать в опросах