Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины

Шоколадный манник с черносливом

стакан 250 мл

Тесто:

1 стакан манки
1 стакан муки
0,5 стакана сахара
1 стакан кефира
2 яйца
30 граммов сливочного масла
1 столовая ложка сметаны
10 граммов разрыхлителя (1 пачка) или 1/2 чайной ложки гашеной соды
1 чайная ложка алканизированного какао (или 3-4 обычного)
100 г чернослива без косточек

Заливка:

150 мл воды
3 чайных ложки сахара
1 столовая ложка лимонного сока

Растопить сливочное масло, добавить кефир, сахар, яйца, манную крупу, какао и муку с разрыхлителем. Чернослив помыть и нарезать не большими кусочками,добавить в тесто. Хорошо перемешать. Тесто негустое. Вылить в форму для запекания. Выпекать в духовке при 180 гр минут 30-40, проверять готовность деревянной палочкой. Я пекла манник в мультиварке скороварке на режиме выпечка 30 минут.На дно чаши кладу силиконовый коврик.

Отделить манник от краев посуды в которой вы его выпекали и полить горячим сиропом. Манник рыхлый и хорошо впитывает сахарный сироп немного увеличиваясь в объеме. Если у вас серединка при выпечке получилась выше краев, сделайте в ней проколы деревянной шпажкой, и только тогда пропитывайте сиропом. А можно вообще не пропитывать манник, он вкусен и без сахарно-лимонного сиропа. Я верх манника покрыла шоколадной глазурью, для любителей шоколада в шоколаде! Аккуратно извлеките манник из формы и можете наслаждаться вкусной домашней
выпечкой!

Глазурь:

50 г сливочного масла
7 столовая ложка сахара
3 столовых ложки молока
2 столовых ложки какао

В небольшой кастрюльке соединить сахар с какао, размешать, добавить молоко и поставить на плиту, варить при постоянном помешивании до нужной консистенции.Добавить сливочное масло.Снять с огня, чуть остудить и вылить на манник.

26.08.2019

Ксеньчик,

Новосибирск