Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Постные десерты и выпечка

Если вы не можете и не хотите отказываться от сладких блюд во время поста, наши рецепты помогут разнообразить постный стол вкусными разнообразными и даже полезными десертами.

Яблочный десерт
Крупяной десерт с сухофруктами
Желе цитрусовое
Салат из фруктов
Заливное из тыквы
Коврижка
Кокосовое печенье
Овсяное печенье
Витаминная смесь

Яблочный десерт

яблоки
рис
имбирь
карри

Нарезанные запеченные яблоки смешать с вареным рисом и добавить имбирь и карри. Запеченные яблоки также можно подать без риса с сахарной пудрой и корицей.

Крупяной десерт с сухофруктами

сухофрукты по вашему выбору
манная крупа

Сварить обычный компот из кураги, изюма или других сухофруктов без косточек. По готовности фруктов тонкой струей с помешиванием всыпается манка (или другая мелкая крупа) равномерно, небольшим количеством.

Желе цитрусовое

4 апельсина
лимон
100 г сахара
15 г агар-агара
полстакана воды

В теплой воде растворить агар-агар и сахар, добавить цедру половины апельсина, сок апельсинов и лимона, перемешать, процедить, разлить в формочки и в холодильник. При подаче формы опускаются ненадолго под воду, чтобы желе легко отделилось.

Салат из фруктов

макароны на ваш выбор
растительное масло
виноград
бананы
яблоко
мандарины (апельсины)
инжир
финики
орехи на ваш выбор
консервированные фрукты в сиропе на ваш выбор
сахар
корица
лимонный сок
кокосовая стружка или шоколадная крошка для посыпки

Макаронные изделия отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, заправить растит. маслом и перемешать. Ягоды винограда разрезать пополам и вынуть косточки. Бананы нарезать кружочками. Яблоко почистить от сердцевины нарезать тонкими ломтиками. Добавить мандарины или апельсины дольками или полудольками. Фрукты посыпать сахаром с корицей, сбрызнуть лимонным соком. Инжир и финики мелко нарезать, орехи измельчить. Консервированные фрукты откинуть на дуршлаг, смешать с макаронами и остальными составляющими и добавить немного сиропа из консервированных фруктов. Все перемешать, посыпать кокосовой стружкой и/или шоколадной крошкой.

Заливное из тыквы

тыква
изюм
грецкие орехи
курага
желе на ваш выбор

Очищенную тыкву потушить в духовке до прозрачного состояния с небольшим количеством воды. В плоскую посудину на дно толщиной в полпальца насыпать слоями изюм, очищенные грецкие орехи (слегка измельченные), курагу (тоже разрезанную на 3-4 части). Сверху это все закрыть тыквой. Оставшийся от приготовления тыквы сок не выливать, а использовать вместо воды для приготовления желе (см. инструкцию на пакетиках с желатином). Залить готовым теплым желе заготовку, потом поставить в холодильник, подавать холодным.

Коврижка

1 стакан воды
0,5 стакана растительного масла
3 столовые ложки какао
корицы немного
гвоздики немного
кориандра немного
1 стакан сахара
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка соды
мука

Глазурь:

100 г сахарной пудры
2 ст. л. какао
3 ст. л. горячей воды
2 ст.л. размягченного маргарина

Начинка:

джем или варенье

Воду, сахар, мед нагреть на плите до полного растворения сахара и меда. Остудить до 40--50 С. Ввести соду: надо сказать, на такое количество теста соды берется довольно много, но когда вы вводите ее в горячую жидкость, она частично загасится. Добавить какао, пряности, соду, масло, хорошо перемешать. Затем добавить муки до густоты хорошей сметаны. Выпекать в форме, смазанной маргарином и посыпанной мукой. Готовность проверять спичкой или деревянной палочкой. Остудить. Разрезать пополам и смазать внутри джемом или вареньем. Сверху полить сваренной глазурью.

Кокосовое печенье

100г растительного маргарина
200г муки
100г сахара
50г натертого кокосового ореха (подойдет кокосовая стружка)
2 ст. л. воды с разведенным в ней сухим постным молоком

Вмешать в муку маргарин. Добавить сахар (лучше размельченный в сахарную пудру), кокосовый орех и молоко, вымешивать, пока не станет однородным. Посыпать мукой и раскатать тесто в пласт, нарезать прямоугольниками и положить на противень, смазанный маслом. Выпекать 15 минут в не очень горячей духовке. Остудить.

Овсяное печенье

мука 250 г
сахар 200 г
овсяные хлопья ("Геркулес") 250 г
сода 1/2 ч.л.
лимонная кислота
мед
маргарин 250 г
вода
можно добавить орехи

Из сахара и небольшое количество воды (меньше полустакана) нагреваем до растворения сахара. Овсяные хлопья измельчаем на комбайне, перемешиваем с мукой, а затем растираем с маргарином. Сироп, соду, лимонную кислоту (измельченные орехи) вмешиваем в мучную крошку. Из готового теста формируем небольшие печеньки и помещаем в нагретую духовку минут на 30–40.

Витаминная смесь

300 г чернослива
300 г кураги
300 г черного изюма
300 г грецких орехов
100 гр цветочной пыльцы
мёд

Все мелко порубить, добавить пыльцу и меда столько, чтобы он все связал, но чтобы в общей массе его было не много. Кушать по утрам, желательно натощак, по 1 ст л

2 5.02.10,

подборку сделала vikany