Салат "Мозаика"

Салат - супер!  Яркий, красивый и фантастически вкусный!

• 3 кг помидоров
• 1 кг болгарского перца
• 1 кг моркови
• 1 кг лука репчатого
• 3 стакана сухой фасоли
• 1,5 стакана сахара
• 2 ст. ложки соли
• 1,5 стакана растительного нерафинированного масла
• 2 ч. ложки уксусной эссенции 70%

Помидоры пропустить через мясорубку. Болгарский перец, морковь, лук порезать кубиками. Фасоль отварить до полуготовности. Всё смешать, добавить сахар, соль, растительное масло и варить 1 час. В конце варки добавить уксус. Банки прокалить в духовке, разложить в них салат, укупорить стерилизованными крышками и укутать.

Выход 5 литров.

09.09.2018
safonovayana ,
Новосибирск

фасоль Другие статьи автора