Солянка грибная

• 3 кг капусты 
• 1 кг помидор 
• 1 кг лука 
• 1 кг перца болгарского можно и не ложить 
• 1-3 кг отварных грибов, 
• 0.5 л растительного масло 
• 200г сахара
• соль по вкусу 
• 0.5 л готового томатного соуса (я беру кетчуп) 
• 3-5 лавровых листа,
• 2 ч.л. черного молотого перца
• 5-8 шт гвоздики
• 1 ст.л. уксусной эссенции 

Капусту нашинковать, лук полукольцами, перец полосками, помодоры кружками или на мясорубке, морковь натереть на терке для корейских салатов. Добавить соль, сахар, растительное масло.

Все перемешать и тушить минут 30, постоянно помешивая. Затем добавить отварные грибы, мелко порезанные. И варить еще минут 30. Потом добавить соус, перец, гвоздику, уксус. Еще протушить минут 10-15.

Готовую солянку разложить в баночки и закатать крышками. Укутать.

Зимой объеденье. Грибы иногда заменяю фасолью, тоже очень вкусно.

грибы , овощи Другие статьи автора