Омлет с сардельками "Жаба в норке"

Разогреваем духовку до 250 градусов, ставим туда форму с маслом разогреваться. Когда разогрелась, кладём колбаски, сосиски, сардельки или ещё что-то колбасное. Ставим в духовку и обжариваем до золотистого цвета. Мы как раз накануне жарили шашлыки, и я поджарила на углях сардельки, сложила их в чашку и поставила в холодильник. А утром достала и, нарезав на крупные куски, положила в форму. Можно положить и колбаски целиком. 

Теперь делаем тесто. Яйца взбиваем миксером, добавляем соль, молоко, муку и хорошо взбиваем, чтобы не было комочков. 

Заливаем сардельки тестом и ставим в духовку выпекаться при 250 градусах, на 20-30 минут, это зависит от величины и глубины формы и от особенностей духовки. Можно печь при 220 градусов первые 15 минут и 10 минут при 250 С.  Первые 20 минут духовку не открывать. 

Готовое блюдо сразу подавать к столу. 

• 3 яйца 
• 250 мл пива 
• 120 г муки 
• соль и перец по вкусу

20.01.2019
Варвара Плюшкина ,
Искитим