© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| КАК СТРОИТСЯ КАМПУС МИРОВОГО УРОВНЯ: НОВЫЕ КОРПУСА НГУ И СУНЦ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
НатальяР
Спасибо!
Обязательно!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Спасибо!
Обязательно! ***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
797. Творожно-желейные конфеты.
Продукты :
Творог - 100 г (у меня домашний, свежеприготовленный, жирность 11%)
Молоко - 150 мл
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Конфитюр экстра инжир - 70 г (2 ст.л.)
Для этих конфет можно использовать любой густой джем, можно добавлять орехи или сухофрукты, можно форму предварительно промазать шоколадом. А можно и просто так, они всё равно вкусные
. Кому-то может не хватить сахара, тогда добавьте сахарной пудры. У меня джем достаточно сладкий, мне сладости хватает.
Это творожный продукт, поэтому хранить просто в холодильнике не больше 3-х дней. Я храню в морозильнике, просто на день достаю заранее несколько штук.
Если кому надо, БЖУК на 100 г : 6,5/4/13,1/114,2
Масса одной конфетки примерно 6 г
Приготовление :
![]()
1. В чашке смешать блендером творог и конфитюр.
![]()
2. Желатин залить молоком, помешивая, довести до температуры 60 градусов, снять с огня. Дать слегка остыть. Затем постепенно влить в творог, размешивая блендером
![]()
3. Формочки сполоснуть водой и разлить массу. Диаметр ячеек у меня 2,5-3 см.
![]()
Вот это выход из этого количества продуктов.
4. Поставить в холодильник застывать. Как застынут - переставить в морозильник на пару часов. Затем вытащить конфеты из форм и подавать.
![]()
Излишки сложить в контейнер и вернуть в морозильник.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Продукты :
Творог - 100 г (у меня домашний, свежеприготовленный, жирность 11%)
Молоко - 150 мл
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Конфитюр экстра инжир - 70 г (2 ст.л.)
Для этих конфет можно использовать любой густой джем, можно добавлять орехи или сухофрукты, можно форму предварительно промазать шоколадом. А можно и просто так, они всё равно вкусные
. Кому-то может не хватить сахара, тогда добавьте сахарной пудры. У меня джем достаточно сладкий, мне сладости хватает.Это творожный продукт, поэтому хранить просто в холодильнике не больше 3-х дней. Я храню в морозильнике, просто на день достаю заранее несколько штук.
Если кому надо, БЖУК на 100 г : 6,5/4/13,1/114,2
Масса одной конфетки примерно 6 г
Приготовление :
1. В чашке смешать блендером творог и конфитюр.
2. Желатин залить молоком, помешивая, довести до температуры 60 градусов, снять с огня. Дать слегка остыть. Затем постепенно влить в творог, размешивая блендером
3. Формочки сполоснуть водой и разлить массу. Диаметр ячеек у меня 2,5-3 см.
Вот это выход из этого количества продуктов.
4. Поставить в холодильник застывать. Как застынут - переставить в морозильник на пару часов. Затем вытащить конфеты из форм и подавать.
Излишки сложить в контейнер и вернуть в морозильник.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(4)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
798. Булочки с картошкой и грибами.
Рецепт не диетический.
Продукты :
Тесто :
Закваска - 100 г (разведение 1:1)
Сыворотка - 100 г
Вода - 80 мл
Яйцо (белок) - 1 шт
Сметана - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 450 г (примерно)
Для смазки булочек - 1 шт желток + 1 ст.л. молока
Начинка :
Картофель
Молоко
Шампиньоны
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Сливочное масло
Приготовление :
1. Замесила тесто из всех ингредиентов, оставила подходить на 4 часа. Периодически вымешивала.
2. Сварила картофель, воду слила, картофель обсушила и растолкла толкушкой. Добавила немного горячего молока.
3. На сковороде на смеси подсолнечного и сливочного масла обжарила лук, добавила шампиньоны, прожарила до готовности.
4. Смешала картофель и грибы, оставила остывать.
5. Готовое тесто разделила на 9 частей, округлила их в колобки, дала полежать 10 минут.
6. Каждый колобок раскатала в прямоугольник, сделала надрезы, выложила начинку и сформировала булочки.
7. Дала булочкам расстояться полчаса, смазала их смесью желток+молоко и поставила в горячую духовку. Температура 180°С, время выпекания - примерно полчаса.
8. Остудила под полотенцем и подала к столу.
![]()
Фото разреза позже.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Рецепт не диетический.
Продукты :
Тесто :
Закваска - 100 г (разведение 1:1)
Сыворотка - 100 г
Вода - 80 мл
Яйцо (белок) - 1 шт
Сметана - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 450 г (примерно)
Для смазки булочек - 1 шт желток + 1 ст.л. молока
Начинка :
Картофель
Молоко
Шампиньоны
Лук репчатый
Подсолнечное масло
Сливочное масло
Приготовление :
1. Замесила тесто из всех ингредиентов, оставила подходить на 4 часа. Периодически вымешивала.
2. Сварила картофель, воду слила, картофель обсушила и растолкла толкушкой. Добавила немного горячего молока.
3. На сковороде на смеси подсолнечного и сливочного масла обжарила лук, добавила шампиньоны, прожарила до готовности.
4. Смешала картофель и грибы, оставила остывать.
5. Готовое тесто разделила на 9 частей, округлила их в колобки, дала полежать 10 минут.
6. Каждый колобок раскатала в прямоугольник, сделала надрезы, выложила начинку и сформировала булочки.
7. Дала булочкам расстояться полчаса, смазала их смесью желток+молоко и поставила в горячую духовку. Температура 180°С, время выпекания - примерно полчаса.
8. Остудила под полотенцем и подала к столу.
Фото разреза позже.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(4)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Ариадна61
Не было. И с пошаговыми фото плохо, я себя плохо чувствую
. Поэтому картинка из интернета:
![]()
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Не было. И с пошаговыми фото плохо, я себя плохо чувствую
. Поэтому картинка из интернета:
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(1)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
У меня сегодня конфетный день. Сделала запас на месяц, правда, муж вдруг решил, что он тоже такое ест
, но я быстренько свой контейнер отобрала
Немного модифицировала вышеприведённые рецепты и получила два вида конфет.
799. Конфеты творожные желейные со снежком.
Творог - 100 г (домашний, свежесваренный)
Снежок (Ирмень) - 100 г
Молоко - 50 г
Джем (инжир) - 70 г (2 ст.л.)
Желатин - 10 г (быстрорастворимый)
Технология та же:
Творог перетереть блендером со снежком, добавить джем и ещё раз перетереть.
Желатин растворить в молоке, прогреть до 60 градусов, немного остудить.
Влить растворенный желатин в творожную смесь, взбить блендером.
Формочки сполоснуть водой и разлить смесь по формочкам.
Поставить формочки в холодильник на несколько часов. Для того, чтобы конфеты легко извлекались, переставить формочки в морозильник на пару часов.
Хранить эти конфеты в морозильнике, доставать заранее только строго определенное количество.
![]()
Заменив джем, получила совсем другие конфеты и по цвету, и по вкусу.
800. Конфеты творожные желейные со смородиновым джемом.
Творог - 100 г (домашний, свежесваренный)
Снежок (Ирмень) - 100 г
Молоко - 50 г
Джем (инжир) - 70 г (2 ст.л.)
Желатин - 10 г (быстрорастворимый)
Технология та же:
Творог перетереть блендером со снежком, добавить джем и ещё раз перетереть.
Желатин растворить в молоке, прогреть до 60 градусов, немного остудить.
Влить растворенный желатин в творожную смесь, взбить блендером.
Формочки сполоснуть водой и разлить смесь по формочкам.
Поставить формочки в холодильник на несколько часов. Для того, чтобы конфеты легко извлекались, переставить формочки в морозильник на пару часов.
Хранить эти конфеты в морозильнике, доставать заранее только строго определенное количество.
![]()
katlea
Я рада, что рулет вам понравился!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
. Сделала запас на месяц, правда, муж вдруг решил, что он тоже такое ест, но я быстренько свой контейнер отобралаНемного модифицировала вышеприведённые рецепты и получила два вида конфет.
799. Конфеты творожные желейные со снежком.
Творог - 100 г (домашний, свежесваренный)
Снежок (Ирмень) - 100 г
Молоко - 50 г
Джем (инжир) - 70 г (2 ст.л.)
Желатин - 10 г (быстрорастворимый)
Технология та же:
Творог перетереть блендером со снежком, добавить джем и ещё раз перетереть.
Желатин растворить в молоке, прогреть до 60 градусов, немного остудить.
Влить растворенный желатин в творожную смесь, взбить блендером.
Формочки сполоснуть водой и разлить смесь по формочкам.
Поставить формочки в холодильник на несколько часов. Для того, чтобы конфеты легко извлекались, переставить формочки в морозильник на пару часов.
Хранить эти конфеты в морозильнике, доставать заранее только строго определенное количество.
Заменив джем, получила совсем другие конфеты и по цвету, и по вкусу.
800. Конфеты творожные желейные со смородиновым джемом.
Творог - 100 г (домашний, свежесваренный)
Снежок (Ирмень) - 100 г
Молоко - 50 г
Джем (инжир) - 70 г (2 ст.л.)
Желатин - 10 г (быстрорастворимый)
Технология та же:
Творог перетереть блендером со снежком, добавить джем и ещё раз перетереть.
Желатин растворить в молоке, прогреть до 60 градусов, немного остудить.
Влить растворенный желатин в творожную смесь, взбить блендером.
Формочки сполоснуть водой и разлить смесь по формочкам.
Поставить формочки в холодильник на несколько часов. Для того, чтобы конфеты легко извлекались, переставить формочки в морозильник на пару часов.
Хранить эти конфеты в морозильнике, доставать заранее только строго определенное количество.
katlea
Я рада, что рулет вам понравился!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(4)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
801. Конфеты тыквенные желейные.
Продукты:
Тыквенное пюре - 300 мл
Мандариновый сок - 50 мл
Лимонный сок - 2 ст.л.
Сахарная пудра с ванилином - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Вода - 50 мл
Желатин - 10 г (у меня быстрорастворимый)
Приготовление :
1. Тыкву испечь, лишнюю жидкость слить и измельчить блендером:
![]()
2. Вот такое пюре должно получиться. Обратите внимание, мера в рецепте по объему!
![]()
3. В пюре добавить свежевыжатые соки (можете взять покупные, но свежие лучше!) и мёд, всё тщательно перемешать блендером
![]()
Что касается сахара, то добавлять его или нет - зависит от вкуса тыквы. Если тыква сладкая, то можно и не добавлять. В общем, пробуйте и решайте сами.
Мед лучше брать ароматный, чтобы придать конфетам вкус и аромат. У меня разнотравье (алтайский).
4. Желатин растворить в воде, прогреть до температуры 60°С, немного остудить, влить в тыквенную смесь и ещё раз взбить блендером.
5. Разлить по формочкам и поставить на несколько часов в холодильник.
![]()
Из этого объема получается 4 формочки (ещё одна коричневая со смайликами).
6. Для того, чтобы конфеты легко извлекались, переставить формочки в морозильник на пару часов.
![]()
![]()
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Продукты:
Тыквенное пюре - 300 мл
Мандариновый сок - 50 мл
Лимонный сок - 2 ст.л.
Сахарная пудра с ванилином - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Вода - 50 мл
Желатин - 10 г (у меня быстрорастворимый)
Приготовление :
1. Тыкву испечь, лишнюю жидкость слить и измельчить блендером:
2. Вот такое пюре должно получиться. Обратите внимание, мера в рецепте по объему!
3. В пюре добавить свежевыжатые соки (можете взять покупные, но свежие лучше!) и мёд, всё тщательно перемешать блендером
Что касается сахара, то добавлять его или нет - зависит от вкуса тыквы. Если тыква сладкая, то можно и не добавлять. В общем, пробуйте и решайте сами.
Мед лучше брать ароматный, чтобы придать конфетам вкус и аромат. У меня разнотравье (алтайский).
4. Желатин растворить в воде, прогреть до температуры 60°С, немного остудить, влить в тыквенную смесь и ещё раз взбить блендером.
5. Разлить по формочкам и поставить на несколько часов в холодильник.
Из этого объема получается 4 формочки (ещё одна коричневая со смайликами).
6. Для того, чтобы конфеты легко извлекались, переставить формочки в морозильник на пару часов.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(3)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Котейка-с-тигрейкой
Они по разному хранятся, некоторые неделю лежат спокойно, некоторые через два дня плесенью покрываются
.
Если планируете готовить что-то из печёной тыквы, то лучше испеките ее сейчас, разложите по контейнерам или одноразовым стаканчикам примерно по 200-250 г и поставьте в морозильник. Там она может храниться довольно долго. Потом просто достаете стаканчик, размораживаете и используете так же как и свежевыпеченную.
Если нужен будет сырой вариант (например, на оладушки), то часть тыквы можно натереть на тёрке, отжать от сока и тоже заморозить.
Я сейчас режу большие тыквы, так половину сразу запекаю, часть натираю на тёрке, и всё убираю в морозильник. Оставшаяся часть уходит за 3-4 дня, мои сорта это время выдерживают.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Они по разному хранятся, некоторые неделю лежат спокойно, некоторые через два дня плесенью покрываются
.Если планируете готовить что-то из печёной тыквы, то лучше испеките ее сейчас, разложите по контейнерам или одноразовым стаканчикам примерно по 200-250 г и поставьте в морозильник. Там она может храниться довольно долго. Потом просто достаете стаканчик, размораживаете и используете так же как и свежевыпеченную.
Если нужен будет сырой вариант (например, на оладушки), то часть тыквы можно натереть на тёрке, отжать от сока и тоже заморозить.
Я сейчас режу большие тыквы, так половину сразу запекаю, часть натираю на тёрке, и всё убираю в морозильник. Оставшаяся часть уходит за 3-4 дня, мои сорта это время выдерживают.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(2)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Разведка2004
Спасибо большое!
Добавлено спустя 9 минут 6 секунд:
Натусиk
Ой, люблю всякие формочки покупать
. Сейчас вот опять в симе заказала, мне одна нужна была, а там минимум 3, так что если захочешь - поделюсь. Вот такая:
![]()
Конфеты очень красивые будут
Наташа, молочку можно любую использовать, просто вкус потом корректировать - может быть, сахар придется добавить. Можно, кстати, если есть - капельки шоколадные, можно ягодку внутрь положить, в общем, ты у нас девушка с фантазией, так что дерзай.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Спасибо большое!
Добавлено спустя 9 минут 6 секунд:
Натусиk
Ой, люблю всякие формочки покупать
. Сейчас вот опять в симе заказала, мне одна нужна была, а там минимум 3, так что если захочешь - поделюсь. Вот такая:
Конфеты очень красивые будут
Наташа, молочку можно любую использовать, просто вкус потом корректировать - может быть, сахар придется добавить. Можно, кстати, если есть - капельки шоколадные, можно ягодку внутрь положить, в общем, ты у нас девушка с фантазией, так что дерзай.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
