© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Земляничка
Кулинарная книга 2021
![]()
На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7955
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Кулинарная книга 2021
Сообщения: 7955
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Пирог «Чебурашка»
![]()
![]()
Порцию уменьшила, немного изменила
-200 слив масла
-1 ст сахара
-Цедра 1 лимона(у меня 1/3 ч л лимон.кислоты)
-Ваниль
-4яйца
-100 крахмала
-100муки
-1 ч л разрыхлителя
-140 орехов (ассорти)
Приготовление :
Размягченное масло взбить с сахаром + ваниль, цедра,поочередно вбить яйца, ввести муку, крахмал и разрыхлитель . Я использовала блендер. В конце ложкой вмешала измельчённые орехи.
У меня ассорти
![]()
Упс, забыла добавить разрыхлитель ?
Ладно, все равно получилось и вкусно ?
![]()
![]()
В форму вылить тесто, распределить клюкву, слегка вдавливая.
Сверху посыпать сахаром. Я присыпала «солёной карамелью»
Выпекать при 200 гр 35 мин
Структура что-то между рассыпчатым бисквитом и кексом.
![]()
У меня две доченьки.
Скрытый текст:
Порцию уменьшила, немного изменила
-200 слив масла
-1 ст сахара
-Цедра 1 лимона(у меня 1/3 ч л лимон.кислоты)
-Ваниль
-4яйца
-100 крахмала
-100муки
-1 ч л разрыхлителя
-140 орехов (ассорти)
Приготовление :
Размягченное масло взбить с сахаром + ваниль, цедра,поочередно вбить яйца, ввести муку, крахмал и разрыхлитель . Я использовала блендер. В конце ложкой вмешала измельчённые орехи.
У меня ассорти
Упс, забыла добавить разрыхлитель ?
Ладно, все равно получилось и вкусно ?
В форму вылить тесто, распределить клюкву, слегка вдавливая.
Сверху посыпать сахаром. Я присыпала «солёной карамелью»
Выпекать при 200 гр 35 мин
Структура что-то между рассыпчатым бисквитом и кексом.
У меня две доченьки.
Благодарностей:
(4)
Земляничка
Кулинарная книга 2021
![]()
На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7955
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Кулинарная книга 2021
Сообщения: 7955
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Простой вариант выпечки
Слоеное тесто + консервированный персик
![]()
![]()
![]()
Добавлено спустя 39 минут 1 секунду:
Французский тарт с грушами и франжипаном
![]()
![]()
Тесто :
Сливочное масло 100
Сахар 50
Яйцо 1
Миндаль , измельченный в мелкую крошку или миндальная мука 50
Пшеничная мука 200
Соль щепотка
Крем :
Сливочное масло 100
2 яйца
100 сахара
100 миндаля , измельчённого в мелкую крошку (брала миндальную муку)
3 груши ( хватило 2)
Миндальные лепестки для украшения
Приготовление :
Замесить тесто , убрать в холод на 1 ч
Я сразу делала
Распределить по форме с бортиками и снова в холодильник
Наколоть вилкой
Выпечь при 160 гр-20 мин, до слегка золотистого цвета, остудить.
Очистить груши, разрезать пополам и сварить в сиропе( 1,5 л воды, 50 сахара, лимон сок , ванильный экстракт), варить 10-15 мин до мягкости . Я использовала сироп от консервированных персиков.
Сделать крем- взбить масло с сахаром, добавляя яйца. Вмешать измельченный миндаль ( у меня миндал. мука)
Распределить по основе тарта миндальный крем, сверху ломтики сваренных груш и слегка вдавить их в начинку.
Посыпать миндальными лепестками.
Выпечь при 160гр 45 мин до подрумянивания
![]()
![]()
Часть сделала с маком , все вкусно и сочетается, семья довольна ?
У меня две доченьки.
Слоеное тесто + консервированный персик
Добавлено спустя 39 минут 1 секунду:
Французский тарт с грушами и франжипаном
Тесто :
Сливочное масло 100
Сахар 50
Яйцо 1
Миндаль , измельченный в мелкую крошку или миндальная мука 50
Пшеничная мука 200
Соль щепотка
Крем :
Сливочное масло 100
2 яйца
100 сахара
100 миндаля , измельчённого в мелкую крошку (брала миндальную муку)
3 груши ( хватило 2)
Миндальные лепестки для украшения
Приготовление :
Замесить тесто , убрать в холод на 1 ч
Я сразу делала
Распределить по форме с бортиками и снова в холодильник
Наколоть вилкой
Выпечь при 160 гр-20 мин, до слегка золотистого цвета, остудить.
Очистить груши, разрезать пополам и сварить в сиропе( 1,5 л воды, 50 сахара, лимон сок , ванильный экстракт), варить 10-15 мин до мягкости . Я использовала сироп от консервированных персиков.
Сделать крем- взбить масло с сахаром, добавляя яйца. Вмешать измельченный миндаль ( у меня миндал. мука)
Распределить по основе тарта миндальный крем, сверху ломтики сваренных груш и слегка вдавить их в начинку.
Посыпать миндальными лепестками.
Выпечь при 160гр 45 мин до подрумянивания
Часть сделала с маком , все вкусно и сочетается, семья довольна ?
У меня две доченьки.
Благодарностей:
(3)
Земляничка
Доброе утро, смотрю на Ваши шедевры, все выпекается, пышное. У меня бисквиты да и просто дрожжевое тесто в печи все хорошо поднимается, высокое, а когда вытаскиваю спустя некоторое время все оседает и становится слипшимся, как не готово. Подскажите, может знаете в чем причина. Вот и готовлю по рецептами и даже немного больше времени
Доброе утро, смотрю на Ваши шедевры, все выпекается, пышное. У меня бисквиты да и просто дрожжевое тесто в печи все хорошо поднимается, высокое, а когда вытаскиваю спустя некоторое время все оседает и становится слипшимся, как не готово. Подскажите, может знаете в чем причина. Вот и готовлю по рецептами и даже немного больше времени
Земляничка
Кулинарная книга 2021
![]()
На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7955
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Кулинарная книга 2021
Сообщения: 7955
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Elena2507
Здравствуйте! Мак заварила горячим молоком, настояла, пробила блендером , добавила перекрученное варенье . Можно добавить орех, сгущённое молоко.
Иногда использую готовую маковую начинку,
в кондитерском отделе местного супермаркета покупаю, очень выручает)
Добавлено спустя 48 минут 18 секунд:
Кот08
Доброе утро ! Спасибо , но у меня не всегда «шедевры»
Бывает тоже не получается выпечка, но тут только личный опыт.
Бисквит слишком пышный от яиц , мало муки, перепад температур , в дрожжевом мало времени отводится на работу дрожжей и т д -много всяких нюансов ??
Для себя поняла, чем больше печешь, тем лучше получается
Вообще, избегаю советов, они не всегда работают …
Вывод -экспериментировать и пробовать новое)
Или печь по одним и тем же проверенным рецептам
У меня две доченьки.
Здравствуйте! Мак заварила горячим молоком, настояла, пробила блендером , добавила перекрученное варенье . Можно добавить орех, сгущённое молоко.
Иногда использую готовую маковую начинку,
в кондитерском отделе местного супермаркета покупаю, очень выручает)
Добавлено спустя 48 минут 18 секунд:
Кот08
Доброе утро ! Спасибо , но у меня не всегда «шедевры»
Бывает тоже не получается выпечка, но тут только личный опыт.
Бисквит слишком пышный от яиц , мало муки, перепад температур , в дрожжевом мало времени отводится на работу дрожжей и т д -много всяких нюансов ??
Для себя поняла, чем больше печешь, тем лучше получается
Вообще, избегаю советов, они не всегда работают …
Вывод -экспериментировать и пробовать новое)
Или печь по одним и тем же проверенным рецептам
У меня две доченьки.
Благодарностей:
(2)
