© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Юля-я
Юля, я очень рада, что оно вам понравилось. Готовьте на здоровье! И побыстрее выздоравливайте!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Юля, я очень рада, что оно вам понравилось. Готовьте на здоровье! И побыстрее выздоравливайте!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(1)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Юля-я
Это хорошо, только специи не добавляйте, никакие. Удачи!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Это хорошо, только специи не добавляйте, никакие. Удачи!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(1)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Следующие три блюда можно есть только в состоянии ремиссии и в очень небольшом количестве.
699. Панкейки на молоке.
Рецепт это давно прижился в нашей семье, даже уже и не помню, где я его взяла. Панкейки по нему получаются нежные и очень вкусные.
Продукты:
Молоко – 250 мл
Яйцо – 1 шт
Подсолнечное масло – 2 ст.л. (можно заменить на сливочное)
Сахар – 3-4 ст.л. (можно резко уменьшить)
Соль – ¼ ч.л.
Мука – 170-190 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сковорода с антипригарным покрытием, у меня диаметр ее 15 см.
Выход: примерно 13-14 штук диаметром 9 см.
Приготовление:
1. В двух мисках замешиваю по отдельности: в первой миске – яйца, сахар, молоко, соль и масло; во второй – просеянную муку и разрыхлитель. Разрыхлитель должен быть свежий.
У меня замечательный по вкусу разрыхлитель, рекомендую.
![]()
2. Затем быстро всыпаю мучную смесь в жидкую и замешиваю тесто. Оно получается густое, гуще чем на оладьи. Его не нужно долго мешать и заранее готовить тоже не нужно, тесто нужно замешать и сразу выпекать.
![]()
3. Выпекаются панкейки на сухой сковороде. Разогреваю сковороду (у меня это 5 из 9), выливаю в центр половничек теста (в него входит примерно 2 ст.л. теста) и прикрываю сковороду крышкой.
![]()
![]()
4. Печь нужно до появления пузырьков на поверхности. Это очень быстро, примерно 1 минута.
![]()
5. Переворачиваю панкейк на другую сторону и выпекаю еще минуту.
![]()
Посмотрите, какой у них ровненький красивый цвет!
6. Готовые панкейки складываю стопочкой друг на друга. так они дольше сохраняют температуру.
7. Для себя я делаю яблочный или грушевый соус (протушиваю их на сковороде с маслом и сахаром по вкусу), муж любит с медом. У нас большой выбор меда (дягиль, гречишный, разнотравье, донник, акациевый – так что у него всегда разные добавки)
![]()
8. И подаю к столу.
![]()
![]()
Эти панкейки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте приготовить и, я надеюсь, вы не разочаруетесь.
Приятного аппетита!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Последний раз редактировалось: ИРРА (Ср Май 09, 2018 1:49), всего редактировалось 1 раз
699. Панкейки на молоке.
Рецепт это давно прижился в нашей семье, даже уже и не помню, где я его взяла. Панкейки по нему получаются нежные и очень вкусные.
Продукты:
Молоко – 250 мл
Яйцо – 1 шт
Подсолнечное масло – 2 ст.л. (можно заменить на сливочное)
Сахар – 3-4 ст.л. (можно резко уменьшить)
Соль – ¼ ч.л.
Мука – 170-190 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сковорода с антипригарным покрытием, у меня диаметр ее 15 см.
Выход: примерно 13-14 штук диаметром 9 см.
Приготовление:
1. В двух мисках замешиваю по отдельности: в первой миске – яйца, сахар, молоко, соль и масло; во второй – просеянную муку и разрыхлитель. Разрыхлитель должен быть свежий.
У меня замечательный по вкусу разрыхлитель, рекомендую.
2. Затем быстро всыпаю мучную смесь в жидкую и замешиваю тесто. Оно получается густое, гуще чем на оладьи. Его не нужно долго мешать и заранее готовить тоже не нужно, тесто нужно замешать и сразу выпекать.
Скрытый текст:
3. Выпекаются панкейки на сухой сковороде. Разогреваю сковороду (у меня это 5 из 9), выливаю в центр половничек теста (в него входит примерно 2 ст.л. теста) и прикрываю сковороду крышкой.
4. Печь нужно до появления пузырьков на поверхности. Это очень быстро, примерно 1 минута.
5. Переворачиваю панкейк на другую сторону и выпекаю еще минуту.
Посмотрите, какой у них ровненький красивый цвет!
6. Готовые панкейки складываю стопочкой друг на друга. так они дольше сохраняют температуру.
7. Для себя я делаю яблочный или грушевый соус (протушиваю их на сковороде с маслом и сахаром по вкусу), муж любит с медом. У нас большой выбор меда (дягиль, гречишный, разнотравье, донник, акациевый – так что у него всегда разные добавки)
8. И подаю к столу.
Эти панкейки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте приготовить и, я надеюсь, вы не разочаруетесь.
Приятного аппетита!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Последний раз редактировалось: ИРРА (Ср Май 09, 2018 1:49), всего редактировалось 1 раз
Благодарностей:
(3)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
700. Тыквенные панкейки.
Ну не могла пройти мимо рецепта из тыквы
. Панкейки получаются очень вкусные, нежные, тыква совершенно не идентифицируется!
Продукты:
молоко - 100 мл
тыквенное пюре - 150 г
яйцо - 1 шт
сахар - 1 ст.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
мука 130-150 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Приготовить тыквенное пюре. Лучше всего тыкву для него испечь в духовке. Можно запечь в микроволновке. Главное, чтобы не было лишней воды, т.е. варить тыкву не стоит. Если после микроволновки в кастрюльке есть жидкость, ее нужно слить. Тыкву измельчить, лучше блендером, за неимением его можно протереть через сито.
2. Дальше все так же, как и в случае обычных панкейков. В одной миске смешиваются мука и разрыхлитель. В другой к тыквенному пюре домешиваются сахар, соль, яйцо, масло и молоко - все тщательно перемешивается, можно тем же блендером.
![]()
Тут еще молоко не добавлено.
3. Смешиваю обе смеси, перемешиваю недолго и сразу начинаю выпекать.
![]()
4. Пекутся они также на сухой сковороде, примерно по минуте с каждой стороны.
![]()
![]()
![]()
5. Готовые панкейки складываю стопочкой.
![]()
6. Подала с медом и соусом из яблок.
![]()
![]()
Приятного аппетита!
P.S. Девочки, обращаю, ваше внимание, что я пользуюсь мерными ложками. Количество сахара 1 мерная ст. ложка и 1 обычная ст. ложка это две большие разницы!
И, вообще, количество сахара регулируйте, пожалуйста, по своему вкусу!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Последний раз редактировалось: ИРРА (Ср Май 09, 2018 21:01), всего редактировалось 1 раз
Ну не могла пройти мимо рецепта из тыквы
. Панкейки получаются очень вкусные, нежные, тыква совершенно не идентифицируется!Продукты:
молоко - 100 мл
тыквенное пюре - 150 г
яйцо - 1 шт
сахар - 1 ст.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
мука 130-150 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Приготовить тыквенное пюре. Лучше всего тыкву для него испечь в духовке. Можно запечь в микроволновке. Главное, чтобы не было лишней воды, т.е. варить тыкву не стоит. Если после микроволновки в кастрюльке есть жидкость, ее нужно слить. Тыкву измельчить, лучше блендером, за неимением его можно протереть через сито.
2. Дальше все так же, как и в случае обычных панкейков. В одной миске смешиваются мука и разрыхлитель. В другой к тыквенному пюре домешиваются сахар, соль, яйцо, масло и молоко - все тщательно перемешивается, можно тем же блендером.
Тут еще молоко не добавлено.
3. Смешиваю обе смеси, перемешиваю недолго и сразу начинаю выпекать.
4. Пекутся они также на сухой сковороде, примерно по минуте с каждой стороны.
5. Готовые панкейки складываю стопочкой.
6. Подала с медом и соусом из яблок.
Приятного аппетита!
P.S. Девочки, обращаю, ваше внимание, что я пользуюсь мерными ложками. Количество сахара 1 мерная ст. ложка и 1 обычная ст. ложка это две большие разницы!
И, вообще, количество сахара регулируйте, пожалуйста, по своему вкусу!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Последний раз редактировалось: ИРРА (Ср Май 09, 2018 21:01), всего редактировалось 1 раз
Благодарностей:
(3)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
701.Панкейки а-ля "Такос"
Рецепт этот я нашла на Поваренке и сегодня опробовала с небольшими изменениями. Поскольку я и сама собиралась есть эти панкейки, то рецепт адаптирован под мои ограничения.
Панкейки:
мука пшеничная - 80 г
мука кукурузная - 80 г
сахар - 1 ч.л. без горки
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт
молоко - 160 мл
Начинка:
соус: лук, морковь, красный сладкий перец, помидор, томатная паста, соль, сахар
сыр
куриное филе (отварное)
Приготовление:
1. Вначале приготовила начинку. Все овощи порезала и протушила до готовности и выпаривания жидкости (вы может их обжарить, мне жареное нельзя).
2. Отварное куриное филе порезала (вы можете взять любую мясную составляющую). Сыр натерла на терке.
3. Смешала по отдельности сухие и жидкие ингредиенты. Муку нужно обязательно просеять, как следует перемешать оба вида муки, разрыхлитель всыпать в муку.
Затем всыпать муку в жидкость и перемешать смесь до однородного состояния.
![]()
4. Тесто получается довольно густое и панкейки, соответственно, толстенькие, пышные. Скажу сразу, если собираетесь в них также складывать начинку, то лучше тесто сделать немного жиже, чтобы они получились потоньше и не ломались при складывании. На мою муку нужно было добавить еще примерно 20 мл молока.
![]()
Я это сообразила поздно, переделывать было уже почти нечего, поэтому я свои панкейки складывала в кастрюлю с крышкой, чтобы они не успели подсохнуть.
5. Выпекаются они также на сухой сковороде, примерно по 1-1.30 мин с каждой стороны на 5 из 9 делений.
![]()
![]()
Из этого объема у меня получилось 8 панкейков.
6. Вот такие толстенькие они получаются. Мне кажется, к ним очень хорош будет грибной или мясной соус в качестве несладкого варианта.
![]()
7. Я сложила в панкейк соус, затем мясо, присыпала сыром и запекла их в в мини-печке панасоник 5 минут на средней мощности (можно подпечь в духовке).
![]()
![]()
![]()
8. Результат всех приятно порадовал:
![]()
Приятного аппетита!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Рецепт этот я нашла на Поваренке и сегодня опробовала с небольшими изменениями. Поскольку я и сама собиралась есть эти панкейки, то рецепт адаптирован под мои ограничения.
| Код: |
|---|
| www.povarenok.ru/recipes/show/122056/ |
Панкейки:
мука пшеничная - 80 г
мука кукурузная - 80 г
сахар - 1 ч.л. без горки
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт
молоко - 160 мл
Начинка:
соус: лук, морковь, красный сладкий перец, помидор, томатная паста, соль, сахар
сыр
куриное филе (отварное)
Приготовление:
1. Вначале приготовила начинку. Все овощи порезала и протушила до готовности и выпаривания жидкости (вы может их обжарить, мне жареное нельзя).
2. Отварное куриное филе порезала (вы можете взять любую мясную составляющую). Сыр натерла на терке.
3. Смешала по отдельности сухие и жидкие ингредиенты. Муку нужно обязательно просеять, как следует перемешать оба вида муки, разрыхлитель всыпать в муку.
Затем всыпать муку в жидкость и перемешать смесь до однородного состояния.
4. Тесто получается довольно густое и панкейки, соответственно, толстенькие, пышные. Скажу сразу, если собираетесь в них также складывать начинку, то лучше тесто сделать немного жиже, чтобы они получились потоньше и не ломались при складывании. На мою муку нужно было добавить еще примерно 20 мл молока.
Я это сообразила поздно, переделывать было уже почти нечего, поэтому я свои панкейки складывала в кастрюлю с крышкой, чтобы они не успели подсохнуть.
5. Выпекаются они также на сухой сковороде, примерно по 1-1.30 мин с каждой стороны на 5 из 9 делений.
Из этого объема у меня получилось 8 панкейков.
6. Вот такие толстенькие они получаются. Мне кажется, к ним очень хорош будет грибной или мясной соус в качестве несладкого варианта.
7. Я сложила в панкейк соус, затем мясо, присыпала сыром и запекла их в в мини-печке панасоник 5 минут на средней мощности (можно подпечь в духовке).
8. Результат всех приятно порадовал:
Приятного аппетита!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Благодарностей:
(4)
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Я-Оля-ля
Да, конечно можно. Они не расползутся, их можно несколько штук положить, как оладушки.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Да, конечно можно. Они не расползутся, их можно несколько штук положить, как оладушки.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Хочу отчитаться
Равиоли с Адыгейским:
![]()
все получилось!
я тесто сделала сразу, как Вы выложили и положила в морозилку ))
А вчера дома появился сыр и сразу же пошел в "дело" ))
![]()
![]()
и Панкейки я испекла по Вашему рецепту! Вкусно и просто!
Получилось
Благодарю
![]()
Продаем плодородные 12 соток (СНТ) в классном месте!!! Чистое, тихое место! Гусинобродское шоссе! https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=121982076#121982076
Хочу отчитаться
Равиоли с Адыгейским:
все получилось!
я тесто сделала сразу, как Вы выложили и положила в морозилку ))
А вчера дома появился сыр и сразу же пошел в "дело" ))
и Панкейки я испекла по Вашему рецепту! Вкусно и просто!
Получилось
Благодарю
Продаем плодородные 12 соток (СНТ) в классном месте!!! Чистое, тихое место! Гусинобродское шоссе! https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=121982076#121982076
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
VaMiTa
Какой замечательный фотоотчёт!
Я очень рада, что у вас всё получилось и что всё вам понравилось! Готовьте на здоровье!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Какой замечательный фотоотчёт!
Я очень рада, что у вас всё получилось и что всё вам понравилось! Готовьте на здоровье!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
ИРРА
Приготовила тыквенные панкейки, у меня тоже сковородка большая, я их как оладушки выкладывала.
Вопрос - для тыквенных панкейков количество муки такое же? Я взяла из предыдущего рецепта 170 г. У меня получилось очень густое тесто. Пришлось разводить еще молоком.
Добавлено спустя 6 минут 42 секунды:
Увидела в другой теме Ваш рецепт с количеством муки
Надо было ее меньше. Но панкейки все-равно получились вкусные. Спасибо!
Приготовила тыквенные панкейки, у меня тоже сковородка большая, я их как оладушки выкладывала.
Вопрос - для тыквенных панкейков количество муки такое же? Я взяла из предыдущего рецепта 170 г. У меня получилось очень густое тесто. Пришлось разводить еще молоком.
Добавлено спустя 6 минут 42 секунды:
Увидела в другой теме Ваш рецепт с количеством муки
Надо было ее меньше. Но панкейки все-равно получились вкусные. Спасибо!
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27449
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Alissalut
Простите. Промахнулась с мукой в рецепте
. На будущее, для любого теста на панкейки - муки нужно столько, чтобы получилось густое тесто, немного гуще, чем на оладьи. Количество муки будет +/- от рецепта, т.к. составляющие разные по сочности, да и мука у всех разная.
Я очень рада, что несмотря на этот момент, панкейки у вас все-таки получились!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Простите. Промахнулась с мукой в рецепте
. На будущее, для любого теста на панкейки - муки нужно столько, чтобы получилось густое тесто, немного гуще, чем на оладьи. Количество муки будет +/- от рецепта, т.к. составляющие разные по сочности, да и мука у всех разная.Я очень рада, что несмотря на этот момент, панкейки у вас все-таки получились!
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
