© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Estelle
да ладно. я и собиралась экспериментировать, времени бы побольше :_
ИРРА
так наоборот, тогда бы сгорели, если температуру еще надо было бы снижать, а так они не доготовились.
Да, на конвекции обычно лучше пропекается при более низкой температуре.
Estelle
вообще это вентиляция, тяга, как в русской печи.
Марьяше 19 лет 10 месяцев 5 дней
Олесе 12 лет 11 месяцев 2 дня
Кире 3 годa 7 месяцев 4 дня
Мой Питер
Мои рассказы о поездках в дневнике
Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva
да ладно. я и собиралась экспериментировать, времени бы побольше :_
ИРРА
так наоборот, тогда бы сгорели, если температуру еще надо было бы снижать, а так они не доготовились.
Да, на конвекции обычно лучше пропекается при более низкой температуре.
Estelle
вообще это вентиляция, тяга, как в русской печи.
Марьяше 19 лет 10 месяцев 5 дней
Олесе 12 лет 11 месяцев 2 дня
Кире 3 годa 7 месяцев 4 дня
Мой Питер
Мои рассказы о поездках в дневнике
Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
![]()
На сайте с 11.04.09
Сообщения: 27453
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Кулинарный эксперт 2015
Сообщения: 27453
В дневниках: 63
Откуда: Академгородок, Щ
Наташка
Наташа, почему наоборот? У вас они зарумянились, вы их и вытащили, а они не доготовились. А на более низкой температуре они стояли бы больше времени и, не румянясь с верху, нормально пропеклись. Ну это мне так кажется. Хотя, все дело может быть в сорте баклажан.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Наташа, почему наоборот? У вас они зарумянились, вы их и вытащили, а они не доготовились. А на более низкой температуре они стояли бы больше времени и, не румянясь с верху, нормально пропеклись. Ну это мне так кажется. Хотя, все дело может быть в сорте баклажан.
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Наташка
ИРРА
Вот, кстати, да, сорт влияет. Я позавчера готовила из баклажан по 60 руб. - кожура получилась жестковатая и мякоть тоже не совсем допеклась. А вот когда покупала по 160 еще в начале июня - импортные какие-то, я так думаю, вот эти были очень мягкие, ела вместе с кожурой.
ИРРА
Вот, кстати, да, сорт влияет. Я позавчера готовила из баклажан по 60 руб. - кожура получилась жестковатая и мякоть тоже не совсем допеклась. А вот когда покупала по 160 еще в начале июня - импортные какие-то, я так думаю, вот эти были очень мягкие, ела вместе с кожурой.
Девочки, от сорта баклажан тоже зависит!
Когда я готовлю баклажаны с дачи (у нас круглый сорт растет)--они пропекаются моментально, абсолютно не горькие, я их даже не вымачиваю. Очень мягкие и нежные.
Приноровиться готовить покупные баклажаны я не могу. они у меня либо горчат (даже если я их вымачиваю), либо получаются не очень мягкие.
И- кожа жесткая, да. а у дачных- мягчайшая.
Когда я готовлю баклажаны с дачи (у нас круглый сорт растет)--они пропекаются моментально, абсолютно не горькие, я их даже не вымачиваю. Очень мягкие и нежные.
Приноровиться готовить покупные баклажаны я не могу. они у меня либо горчат (даже если я их вымачиваю), либо получаются не очень мягкие.
И- кожа жесткая, да. а у дачных- мягчайшая.
Tetanium
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 22.04.07
Сообщения: 4408
В дневниках: 3
Откуда: Новосибирск, Ленинский р-н
Аспирант Сибмамы
На сайте с 22.04.07
Сообщения: 4408
В дневниках: 3
Откуда: Новосибирск, Ленинский р-н
баклажаны в сметане
Наша любимая закуска к отварной картошке....
Поэтому я обычно как только ставлю вариться картошку, режу баклажаны.
Баклажаны нарезать косыми ломтиками толщиной 7-8 мм, потом эти ломтики нарезать соломкой шириной 7-8мм, посолить, дать стечь соку, сколько у вас есть времени, дальше готовить буквально 10 минут.
Потом я промываю водой, хорошенько стряхиваю воду.
На сковороде раскалить растельное масло ( я добавляю немного оливкового еще), высыпать баклажаны. Готовить на сильном огне постоянно помешивая. Отдельные стороны баклажанов подрумянятся, отдельные должны стать "прозрачными", можно долить масла если сковорода сухая становится. Потом бросить 1-2 мелкопорубленного зубчика чеснока, и залить сметаной 10%. Дать блюду прокипеть пару минут и можно выключать.
Эту закуску всегда съедают самой первой!
Наша любимая закуска к отварной картошке....
Поэтому я обычно как только ставлю вариться картошку, режу баклажаны.
Баклажаны нарезать косыми ломтиками толщиной 7-8 мм, потом эти ломтики нарезать соломкой шириной 7-8мм, посолить, дать стечь соку, сколько у вас есть времени, дальше готовить буквально 10 минут.
Потом я промываю водой, хорошенько стряхиваю воду.
На сковороде раскалить растельное масло ( я добавляю немного оливкового еще), высыпать баклажаны. Готовить на сильном огне постоянно помешивая. Отдельные стороны баклажанов подрумянятся, отдельные должны стать "прозрачными", можно долить масла если сковорода сухая становится. Потом бросить 1-2 мелкопорубленного зубчика чеснока, и залить сметаной 10%. Дать блюду прокипеть пару минут и можно выключать.
Эту закуску всегда съедают самой первой!
Благодарностей:
(3)
Курица по- итальянским мотивам с баклажанами, томатным соусом и моцареллой:
Печень с баклажанами в горшочке
Жульен из баклажан
Испанская картофельная тортилья с перцем и баклажанами
Конвертики из баклажанов и кабачков с курицей
Баклажаны по итальянским мотивам
Котлеты из печеных баклажанов
Рулетики из баклажанов с печеночным паштетом и сметанно- чесночным соусом
Рулеты из баклажан
Печень с баклажанами в горшочке
Жульен из баклажан
Испанская картофельная тортилья с перцем и баклажанами
Конвертики из баклажанов и кабачков с курицей
Баклажаны по итальянским мотивам
Котлеты из печеных баклажанов
Рулетики из баклажанов с печеночным паштетом и сметанно- чесночным соусом
Рулеты из баклажан
Благодарностей:
(2)
Благодарностей:
(2)
Благодарностей:
(4)
