© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Беременность]
ДОМ ДЛЯ НОВОРОЖДЕННОГО: ПРЕДУСМОТРЕТЬ ВСЕ |
Конкурс от Мясной Лавки "Сибирские колбасы" Блюда
На страницу 1 , 2 След.
Сейчас эту тему просматривают: Нет
На страницу 1 , 2 След.
Сейчас эту тему просматривают: Нет
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Добавлено: Ср Окт 30, 2019 19:10 Заголовок сообщения: Конкурс от Мясной Лавки "Сибирские колбасы" Блюда
Голосование окончено, сообщения в теме упорядочены по убыванию количества голосов
Наши победители:
Приз зрительских симпатий - 1 кг филе индейки ТМ "Инди" - Pooha
Самое оригинальное блюдо из свинины - 2 кг филе индейки - Apte4ka - бастурма из свинины.
Самое аппетитное фото блюда - 2 кг отборного охлажденного филе индейки ТМ "Инди" - приз уходит mila 1977 за композицию "Инь-Ян".
Всем огромное спасибо за участие! Впереди конкурс к Новому Году!
Дорогие кулинарочки и кулинары!
Мясная Лавка "Сибирские колбасы", объявляет новый фотоконкурс. На этот раз готовим блюда из свинины.
https://instagram.com/sibkolbasy_lavka?igshid=1dmvwkuph1s0r
https://vk.com/sibkolbasylavka
https://sibkolbasy.ru/
Зимний шашлык или домашние котлетки, запеченная в духовке рулька или поросенок с гречневой кашей? Какими рецептами и фото вы поделитесь на этот раз?
С 30 октября по 11 ноября включительно выкладывайте в этой теме рецепт блюда из свинины (обязательно с фото - можно фото процесса, а можно просто готового блюда, но одно условие, фото именно ваше, авторское). От одного участника принимается не более двух рецептов. 15 ноября мы подведем итоги,определим победителей в трех категориях и вручим следующие призы:
Приз зрительских симпатий - 1 кг филе индейки ТМ "Инди".
Самое оригинальное блюдо из свинины - 2 кг филе индейки.
Самое аппетитное фото блюда - 2 кг отборного охлажденного филе индейки ТМ "Инди".
Всем успехов и вдохновения для кулинарных шедевров!
Адреса фирменных магазинов:
Громова, 8/1 , Гоголя, 33/1 , Красноярская, 32 , Дзержинского, 30/1
телефон горячей линии: 8 800 250 45 46
Голосование окончено, сообщения в теме упорядочены по убыванию количества голосов
Последний раз редактировалось: Ирина (Пн Ноя 18, 2019 12:25), всего редактировалось 3 раза
Сижу на диете с ограничением холестерина, необходимо использовать в день минимум 20 разных продуктов и максимум овощей, поэтому вот так
Растительное масло разогреть
Чёрный молотый перец добавить
В масло морковь мелкой соломкой
Лук репчатый полукольцами
Мелкая тыковка (с фото) на терке
Немного обжарить
Чесночные стрелки мелко порезанный (замороженная заготовка)
Болгарский перец соломкой
Шампиньоны замороженные
Горошек зелёный (замороженная заготовка)
Когда все притушилось и дало сок
Свинина нежирная мелко порезанная
Немного томатной пасты разболтать в воде влить
Закрываю крышкой, даю потушиться минут 10
Всыпаю киноа, убавляю температуру и тушу до готовности.
Добавляю соевый соус
Перед едой добавляется зелень
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи
Растительное масло разогреть
Чёрный молотый перец добавить
В масло морковь мелкой соломкой
Лук репчатый полукольцами
Мелкая тыковка (с фото) на терке
Немного обжарить
Чесночные стрелки мелко порезанный (замороженная заготовка)
Болгарский перец соломкой
Шампиньоны замороженные
Горошек зелёный (замороженная заготовка)
Когда все притушилось и дало сок
Свинина нежирная мелко порезанная
Немного томатной пасты разболтать в воде влить
Закрываю крышкой, даю потушиться минут 10
Всыпаю киноа, убавляю температуру и тушу до готовности.
Добавляю соевый соус
Перед едой добавляется зелень
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи
Голосов:
(14)
Мираж
Наш человек
![]()
На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111072
В дневниках: 56444
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Наш человек
Сообщения: 111072
В дневниках: 56444
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Даже не знаю, какой рецепт мне нравится больше)) Ну, пусть будут эти два))
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ШЕЙКА
1,5 кг свиной шейки
1 средняя луковица
половинка киви
4-6 зубков чеснока (по вкусу)
0,5 чайной ложки приправы "Французские травы"
соевый соус
соль, перец
соевый соус
приправа "Камис" для шашлыка*
* У меня не оказалось приправы для шашлыка, а идти в магазин некогда. Поэтому посмотрела в Интернете состав, сделала свою приправу из имеющихся дома специй:
порошок горчицы - 1 ч.л.
красный острый перец 1/3 ч.л.
сладкая паприка - 0,5 ч.л.
чабрец - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л. без горки
чеснок в порошке 0,5 ч.л.
смесь перцев молотая - 1/3 ч.л.
немного сахара
Все на глазок брала, поэтому в списке пишу примерное количество, которое я положила.
Мясо помыть, обсушить.
Острым ножом сделать много сквозных (до доски разделочной) проколов.
Перемолола в блендере мелко порезанный лук, очищенный и натертый на терке киви, выдавленный через пресс чесноккиви, смесь "Французские травы", соль, перец.
Отдельно смешала все специи, о которые говорила выше отдельно, добавила в них соевый соус. Ну, на глазок, ложки три столовых.
В левой миске травы, соль и перец еще не смешала с обмазкой, поэтому выглядит так неоднородно.
Теперь весь кусок со всех сторон обмазываем, втирая и массируя, смесью со специями и соевым соусом. При этом запихиваем пальцами ее в прорези, внутрь куска мяса.
Потом точно также обмазываем смесью лука-чеснока-киви.
Кладем на лист фольги, заворачиваем (заворачивала в четыре листа).
Мясо положила на сутки в холодильник - мариноваться.
В день подачи положила "ляльку" на противень, поставила в нагретую до 200 С духовку на 2 часа. Потом фольгу вскрыла и под грилем еще 15 минут подержала.
Лучше дать мясу минут 10 потом отдохнуть, чтобы оно при нарезке не крошилось.
Всем ОЧЕНЬ понравилось! Мясо нежное и сочное, т.к. маринад еще и внутри.
*******************************
*******************************
КОРЕЙКА ФАРШИРОВАННАЯ
3 свиных антрекота на косточке
1 средняя луковица-репка или стебель средний лука-порея
1 средняя морковка
200г шампиньонов (у меня замороженные)
1 чайная ложка горчицы
соевый соус
Не нашла антрекоты на длинной косточке, ну уж какие были.
Отбить мясо хорошенько, чтобы из толстого куска получилась вполне себе тонкая широкая пластина. Удобно отбивать через полиэтиленовый мешочек. Без кровавых брызг.
Лишнее сало с краю срезала.
Отбитое мясо смазать соевым соусом, смешанным с горчицей. И поставить в холод на несколько часов.
Лук нарезать соломкой или, Если порей, как у меня, кружочками. Шампиньоны нарезать. Морковку натереть на крупной терке.
Обжарить до мягкости на растительном масле лук, потом добавить туда шампиньоны. После того, как сок испарится, еще минутки две обжаривать лук с грибами. Потом добавить морковь, минут пять на небольшом огне, помешивая, подержать. Если подсаливать, то чууууть-чуть, потому что мясо соленое будет.
Пока нагревается до 220С духовка, на край отбитого мяса (сторона напротив стороны с косточкой) положить начинку. Чем больше начинки, тем лучше.
Ну и начинаем сворачивать рулетик.
Получилось поросятко
Все рулетики уложить в слегка смазанный растительным маслом противень.
Лучше на первом этапе закрыть сверху противень фольгой (чтобы мясо не высыхало). Поставить в духовку. Через 40 минут фольгу снять, мясо полить вытопившимся жиром. Вернуть в духовку на 10 минут. Потом температуру снизить до 150 С. И еще на 10 минут в духовку, снова полив жиром.
В принципе, должно красиво зарумяниться
Готово.
К мясу хорошо подать соус. Например, сливочно-грибной.
У нас на гарнир рис был.
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ШЕЙКА
1,5 кг свиной шейки
1 средняя луковица
половинка киви
4-6 зубков чеснока (по вкусу)
0,5 чайной ложки приправы "Французские травы"
соевый соус
соль, перец
соевый соус
приправа "Камис" для шашлыка*
* У меня не оказалось приправы для шашлыка, а идти в магазин некогда. Поэтому посмотрела в Интернете состав, сделала свою приправу из имеющихся дома специй:
порошок горчицы - 1 ч.л.
красный острый перец 1/3 ч.л.
сладкая паприка - 0,5 ч.л.
чабрец - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л. без горки
чеснок в порошке 0,5 ч.л.
смесь перцев молотая - 1/3 ч.л.
немного сахара
Все на глазок брала, поэтому в списке пишу примерное количество, которое я положила.
Мясо помыть, обсушить.
Острым ножом сделать много сквозных (до доски разделочной) проколов.
Перемолола в блендере мелко порезанный лук, очищенный и натертый на терке киви, выдавленный через пресс чесноккиви, смесь "Французские травы", соль, перец.
Отдельно смешала все специи, о которые говорила выше отдельно, добавила в них соевый соус. Ну, на глазок, ложки три столовых.
В левой миске травы, соль и перец еще не смешала с обмазкой, поэтому выглядит так неоднородно.
Теперь весь кусок со всех сторон обмазываем, втирая и массируя, смесью со специями и соевым соусом. При этом запихиваем пальцами ее в прорези, внутрь куска мяса.
Потом точно также обмазываем смесью лука-чеснока-киви.
Кладем на лист фольги, заворачиваем (заворачивала в четыре листа).
Мясо положила на сутки в холодильник - мариноваться.
В день подачи положила "ляльку" на противень, поставила в нагретую до 200 С духовку на 2 часа. Потом фольгу вскрыла и под грилем еще 15 минут подержала.
Лучше дать мясу минут 10 потом отдохнуть, чтобы оно при нарезке не крошилось.
Всем ОЧЕНЬ понравилось! Мясо нежное и сочное, т.к. маринад еще и внутри.
*******************************
*******************************
КОРЕЙКА ФАРШИРОВАННАЯ
3 свиных антрекота на косточке
1 средняя луковица-репка или стебель средний лука-порея
1 средняя морковка
200г шампиньонов (у меня замороженные)
1 чайная ложка горчицы
соевый соус
Не нашла антрекоты на длинной косточке, ну уж какие были.
Отбить мясо хорошенько, чтобы из толстого куска получилась вполне себе тонкая широкая пластина. Удобно отбивать через полиэтиленовый мешочек. Без кровавых брызг.
Лишнее сало с краю срезала.
Отбитое мясо смазать соевым соусом, смешанным с горчицей. И поставить в холод на несколько часов.
Лук нарезать соломкой или, Если порей, как у меня, кружочками. Шампиньоны нарезать. Морковку натереть на крупной терке.
Обжарить до мягкости на растительном масле лук, потом добавить туда шампиньоны. После того, как сок испарится, еще минутки две обжаривать лук с грибами. Потом добавить морковь, минут пять на небольшом огне, помешивая, подержать. Если подсаливать, то чууууть-чуть, потому что мясо соленое будет.
Пока нагревается до 220С духовка, на край отбитого мяса (сторона напротив стороны с косточкой) положить начинку. Чем больше начинки, тем лучше.
Ну и начинаем сворачивать рулетик.
Получилось поросятко
Все рулетики уложить в слегка смазанный растительным маслом противень.
Лучше на первом этапе закрыть сверху противень фольгой (чтобы мясо не высыхало). Поставить в духовку. Через 40 минут фольгу снять, мясо полить вытопившимся жиром. Вернуть в духовку на 10 минут. Потом температуру снизить до 150 С. И еще на 10 минут в духовку, снова полив жиром.
В принципе, должно красиво зарумяниться
Готово.
К мясу хорошо подать соус. Например, сливочно-грибной.
У нас на гарнир рис был.
Голосов:
(12)
Выставляю 2 рецепт.
Бастурма из свинины .
Бастурма? — вяленая вырезка из разных видов мяса, блюдо в кухнях стран, расположенных на территории бывшей Османской империи.
Согласно исторической сводке, воины Чингис-хана во время похода питались аналогом современной бастурмы.
Свинину филе, у меня шея, обильно обсыпаем крупной солью и кладем под пресс в холодильник на трое суток, периодически переворачиваем 2 раза в день.
Спустя три дня обсыпаем специями, у меня: красный жгучий перец, лимонный перец, черный молотый перец, копченная паприка, укроп, сушенный чеснок.
Заворачиваем в марлю и кладем в холодильник на решетку, чтобы была вентиляция со всех сторон мяса.
Спустя 3-5 дней мясо готово.
![]()
![]()
![]()
Конечный результат выложу на днях.
![]()
Бастурма из свинины .
Бастурма? — вяленая вырезка из разных видов мяса, блюдо в кухнях стран, расположенных на территории бывшей Османской империи.
Согласно исторической сводке, воины Чингис-хана во время похода питались аналогом современной бастурмы.
Свинину филе, у меня шея, обильно обсыпаем крупной солью и кладем под пресс в холодильник на трое суток, периодически переворачиваем 2 раза в день.
Спустя три дня обсыпаем специями, у меня: красный жгучий перец, лимонный перец, черный молотый перец, копченная паприка, укроп, сушенный чеснок.
Заворачиваем в марлю и кладем в холодильник на решетку, чтобы была вентиляция со всех сторон мяса.
Спустя 3-5 дней мясо готово.
Конечный результат выложу на днях.
Голосов:
(12)
| apte4ka писал(а): |
|---|
| Выставляю 2 рецепт. Бастурма из свинины . Бастурма? — вяленая вырезка из разных видов мяса, блюдо в кухнях стран, расположенных на территории бывшей Османской империи. Согласно исторической сводке, воины Чингис-хана во время похода питались аналогом современной бастурмы. Свинину филе, у меня шея, обильно обсыпаем крупной солью и кладем под пресс в холодильник на трое суток, периодически переворачиваем 2 раза в день. Спустя три дня обсыпаем специями, у меня: красный жгучий перец, лимонный перец, черный молотый перец, копченная паприка, укроп, сушенный чеснок. Заворачиваем в марлю и кладем в холодильник на решетку, чтобы была вентиляция со всех сторон мяса. Спустя 3-5 дней мясо готово.
Конечный результат выложу на днях. |
Дошла моя бастурма.
Сегодня опробовали маленький кусочек, держала в холодильнике 5 дней. Второй кусочек подержу ещё пару дней.
Это очень вкусно!!! И намного дешевле и главное без химии. Рекомендую всем
Голосов:
(11)
Arinka_nsk
Люблю готовить 2019
![]()
На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8834
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
Люблю готовить 2019
На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8834
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
Урааааа
Я участвую!!!
Свинина в кисло-сладком соусе
это мое коронное блюдо
Я его готовила уже не раз в рамках ФМ
))
Рецепт свинины в кисло-сладком соусе:
Для приготовления нам понадобится: 120 г нежирной свинины без жил (корейка или вырезка), 30 г консервированных ананасов, 30 г болгарского перца, 80 г соуса, 20 г крахмала, масло для жарки и зеленый лук для украшения (вся дозировка примерная).
Болгарский перец режем на треугольники и квадратики.
Свинину ТОНКО режем. Тонко нарезанные пластики свинины необходимо обвалять в крахмале. Крахмал обеспечит хрустящую корочку и не позволит мясу потерять форму и развалиться.
Следующий этап — обжаривание свинины, потребуется большое количество растительного масла. Я прям жарю порциями и выкладываю на бумажные салфетки, что бы излишки жира стекли на салфетку. Мы с мужем не любим , что бы было жирно, поэтому я прям по минимуму масла лью.
![]()
Отдельно! На другой сковородке (лучше по очереди, после того как мясо обжарила и выложила на салфетки) обжариваем треугольнички перца — одной минуты достаточно: перец должен остаться сыроватым внутри. Прям что бы реально сырой был и хрустел, в этом есть свой смак
Отправляем в сковородку к перцу кусочки ананасов. Обжариваем, помешивая, в течение 20 секунд.
![]()
!!! Самый важный момент : соус
я в глубокой миске делаю его так : классический кетчуп Heinz, соевый соус Kikkoman и 1-2 столовую ложку сахара. Все на глаз, по вкусу.
К перцу и ананасам вливаем приготовленный холодный соус, доводим его до кипения и выкладываем в кисло-сладкий соус обжаренную свинину. Все перемешиваем, чтобы соус равномерно распределился и еще немного потушим, прям минуты 2, хорошо и тщательно перемешивая.
![]()
правда пробовала это блюдо в Китае, мне моя свинина больше нравится
Процесс не очень быстрый , но стоит того
![]()
Нам очень нравится рис к этой свининеРис у меня отдельное блюдо))) С морковкой, луком, болгарским перцем и соевым соусом
Я участвую!!!
Свинина в кисло-сладком соусе
это мое коронное блюдоЯ его готовила уже не раз в рамках ФМ
))Рецепт свинины в кисло-сладком соусе:
Для приготовления нам понадобится: 120 г нежирной свинины без жил (корейка или вырезка), 30 г консервированных ананасов, 30 г болгарского перца, 80 г соуса, 20 г крахмала, масло для жарки и зеленый лук для украшения (вся дозировка примерная).
Болгарский перец режем на треугольники и квадратики.
Свинину ТОНКО режем. Тонко нарезанные пластики свинины необходимо обвалять в крахмале. Крахмал обеспечит хрустящую корочку и не позволит мясу потерять форму и развалиться.
Следующий этап — обжаривание свинины, потребуется большое количество растительного масла. Я прям жарю порциями и выкладываю на бумажные салфетки, что бы излишки жира стекли на салфетку. Мы с мужем не любим , что бы было жирно, поэтому я прям по минимуму масла лью.
Отдельно! На другой сковородке (лучше по очереди, после того как мясо обжарила и выложила на салфетки) обжариваем треугольнички перца — одной минуты достаточно: перец должен остаться сыроватым внутри. Прям что бы реально сырой был и хрустел, в этом есть свой смак
Отправляем в сковородку к перцу кусочки ананасов. Обжариваем, помешивая, в течение 20 секунд.
!!! Самый важный момент : соус
я в глубокой миске делаю его так : классический кетчуп Heinz, соевый соус Kikkoman и 1-2 столовую ложку сахара. Все на глаз, по вкусу.
К перцу и ананасам вливаем приготовленный холодный соус, доводим его до кипения и выкладываем в кисло-сладкий соус обжаренную свинину. Все перемешиваем, чтобы соус равномерно распределился и еще немного потушим, прям минуты 2, хорошо и тщательно перемешивая.
правда пробовала это блюдо в Китае, мне моя свинина больше нравитсяПроцесс не очень быстрый , но стоит того
Нам очень нравится рис к этой свинине
Рис у меня отдельное блюдо))) С морковкой, луком, болгарским перцем и соевым соусом
Голосов:
(10)
mila1977
Цветочная Фея 2018
![]()
На сайте с 27.02.10
Сообщения: 6765
В дневниках: 17
Откуда: Новосибирск, Центральный район
Карта № 003815
Цветочная Фея 2018
Сообщения: 6765
В дневниках: 17
Откуда: Новосибирск, Центральный район
Карта № 003815
Экзотическая свинина с кунжутом и соевым соусом — вкусное пикантное мясо в китайском стиле. К тому же очень быстро и просто готовится. На гарнир идеально подойдет рис.
500 гр. свинины
2 ст. л. меда
3 ст. л. соевого соуса (можно добавить до 50-80 мл)
20 гр. кунжута (3 ст. л.)
растительное масло для жарки
Приготовление:
Мясо нарезать брусочками. Смешать мед и соевый соус. Залить маринадом мясо и оставить мариноваться на 30-40 минут.
Кунжут обжарить на сухой сковороде без масла до золотистого цвета. Убрать в сторону.
Мясо обжарить до готовности на сковороде на растительном масле (20-40 минут в зависимости от качества мяса). Следить, чтобы не подгорело.
Готовое мясо посыпать обжаренным кунжутом, перемешать.
Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты
500 гр. свинины
2 ст. л. меда
3 ст. л. соевого соуса (можно добавить до 50-80 мл)
20 гр. кунжута (3 ст. л.)
растительное масло для жарки
Приготовление:
Мясо нарезать брусочками. Смешать мед и соевый соус. Залить маринадом мясо и оставить мариноваться на 30-40 минут.
Кунжут обжарить на сухой сковороде без масла до золотистого цвета. Убрать в сторону.
Мясо обжарить до готовности на сковороде на растительном масле (20-40 минут в зависимости от качества мяса). Следить, чтобы не подгорело.
Готовое мясо посыпать обжаренным кунжутом, перемешать.
Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты
Очень интересный конкурс!!!
Люблю готовить
Запеченная свинина с баклажанами и помидорами.
Вкусное, нежное мясо и пропитанный баклажан. Готовится легко и просто.
![]()
Ингридиенты:
Свинина корейка 800 гр.
Баклажан 1 шт.
Помидор 1 шт.
Специи 2 ч.л
Соль 1 ч.л с горкой
Чеснок 2-3 зубчика
Приготовление:
Соль смешать со специями.
Свинину нарезать на кусочки, но разрез делать не конца (сделать как гармошку) мясо натереть смесью и убрать в холодильник на ночь или сутки.
Баклажан, помидор нарезать тонкими кольцами. В разрезы мясо положить баклажан и помидор.
Мясо немного полить маслом и завернуть в фольгу.
Выпекать при 180° 1,5-2 часа
P.s мясо лучше брать с жирком, тогда баклажан пропитывается им.
![]()
![]()
Добавлено спустя 20 минут 52 секунды:
и решила еще один рецепт) раз два можно
![]()
![]()
Антрекот, чтобы получился сочный и вкусный лучше замариновать на ночь. Тогда мясо будет более нежным и как следует пропитается.
Ингредиенты:
Антрекот
Лук реп. 2 головки
Зубчик чеснока
По вкусу соль, специи, перец
Лук и чеснок натереть на терке, обмазать мясо посыпать специями и солью. Убрать на ночь в холодильник.
Жарить на гриле минут 15 с двух сторон или на сковороде. После мясо довести до готовности в духовке при 180 под фольгой минут 15, не более, иначе антрекот станет сухим.
Пока мясо жарится, можно нарезать картофель, посолить полить не много раст. маслом и в духовку на 15 минут режим гриль при 180. А потом вместе с мясом довести до готовности, золотистого цвета.
Очень вкусно с греческим салатом
Готовлю сладости на заказ торты,
зефир (ванильный, сникерс, клубничный, клюквенный, вишнёвый), конфеты "Птичье молоко", безе, капкейки, кейкопсы и другие сладости. По заказам пишите в лс
Люблю готовить
Запеченная свинина с баклажанами и помидорами.
Вкусное, нежное мясо и пропитанный баклажан. Готовится легко и просто.
Ингридиенты:
Свинина корейка 800 гр.
Баклажан 1 шт.
Помидор 1 шт.
Специи 2 ч.л
Соль 1 ч.л с горкой
Чеснок 2-3 зубчика
Приготовление:
Соль смешать со специями.
Свинину нарезать на кусочки, но разрез делать не конца (сделать как гармошку) мясо натереть смесью и убрать в холодильник на ночь или сутки.
Баклажан, помидор нарезать тонкими кольцами. В разрезы мясо положить баклажан и помидор.
Мясо немного полить маслом и завернуть в фольгу.
Выпекать при 180° 1,5-2 часа
P.s мясо лучше брать с жирком, тогда баклажан пропитывается им.
Добавлено спустя 20 минут 52 секунды:
и решила еще один рецепт) раз два можно
Антрекот, чтобы получился сочный и вкусный лучше замариновать на ночь. Тогда мясо будет более нежным и как следует пропитается.
Ингредиенты:
Антрекот
Лук реп. 2 головки
Зубчик чеснока
По вкусу соль, специи, перец
Лук и чеснок натереть на терке, обмазать мясо посыпать специями и солью. Убрать на ночь в холодильник.
Жарить на гриле минут 15 с двух сторон или на сковороде. После мясо довести до готовности в духовке при 180 под фольгой минут 15, не более, иначе антрекот станет сухим.
Пока мясо жарится, можно нарезать картофель, посолить полить не много раст. маслом и в духовку на 15 минут режим гриль при 180. А потом вместе с мясом довести до готовности, золотистого цвета.
Очень вкусно с греческим салатом
Готовлю сладости на заказ торты,
зефир (ванильный, сникерс, клубничный, клюквенный, вишнёвый), конфеты "Птичье молоко", безе, капкейки, кейкопсы и другие сладости. По заказам пишите в лс
Голосов:
(7)
Ola
ФинМама
![]()
На сайте с 09.07.02
Сообщения: 13584
В дневниках: 6632
Откуда: Город - Ипподромский ж/м, дача - Новый поселок
Карта № 281172
ФинМама
Сообщения: 13584
В дневниках: 6632
Откуда: Город - Ипподромский ж/м, дача - Новый поселок
Карта № 281172
Свиные ребрышки в мультиварке
![]()
1.2 кг свиных ребрышек
2 ст.л. оливкового масла для жарки
3 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сладкой горчицы
1 большая луковица
4 крупных зубчика чеснока
2 ст.л. меда
Соль
Черный перец молотый
Паприка
Тимьян
Имбирь
Острый красный перец
Ребрышки разрезать, натереть с солью и специями. Обжарить на оливковом масле на режиме "жарка". Добавить мед и обжарить еще 5 минут, помешивая.
Добавить в чашу мультиварки 1 ст. воды, томатную пасту и горчицу. Поставить на режим "тушение" на 1 час 20 минут. За полчаса до готовности добавить крупно нарезанный лук и чеснок. На гарнир - отварной картофель.
Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.
1.2 кг свиных ребрышек
2 ст.л. оливкового масла для жарки
3 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сладкой горчицы
1 большая луковица
4 крупных зубчика чеснока
2 ст.л. меда
Соль
Черный перец молотый
Паприка
Тимьян
Имбирь
Острый красный перец
Ребрышки разрезать, натереть с солью и специями. Обжарить на оливковом масле на режиме "жарка". Добавить мед и обжарить еще 5 минут, помешивая.
Добавить в чашу мультиварки 1 ст. воды, томатную пасту и горчицу. Поставить на режим "тушение" на 1 час 20 минут. За полчаса до готовности добавить крупно нарезанный лук и чеснок. На гарнир - отварной картофель.
Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
![]()
На сайте с 05.03.10
Сообщения: 40884
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Сон в летнюю ночь
Сообщения: 40884
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Свиные рёбра в маринаде
Очень люблю такие рёбра. Когда маринуем рёбрышки, сразу в нем маринуем кусочки мяса для шампуров. Чтобы было кому мяско, кому рёбрышки.
Мясо получается сладко-кисло-острым, очень вкусно.
Кто не любит слишком сладко, можно взять на ложку меньше сахара и мёда, а кетчупа на ложку больше.
![]()
![]()
маринад:
4 ст.л. коричневого сахара (я использовала белый обычный)
4 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. меда (если густой, разогреть в микроволновке или на водяной бане)
4 ст.л. кисло-сладкого кетчупа
1 ст.л. горчицы (готовой из баночки)
3-6 зубчиков чеснока - подавить
немного соли
несколько капель соуса Табаско или подобного острого соуса
немного растительного масла - на глаз
Все эти продукты смешать в чашке как следует. Это маринад. Обязательно нужно попробовать на вкус, чтобы соли было достаточно.
Свиные рёбра помыть и отварить, с момента закипания 1,5 часа.
Они будут еще сыроваты, но так и нужно.
Выложить в чашку и остудить.
![]()
Затем сложить ребра в маринад. Накрыть пленкой и оставить мариновать минимум на 2,5 часа. Лучше на ночь.
![]()
У меня на фото ребра вместе с кусками мяса для шампуров.
А тут просто мясо для шашлыка![]()
Сюда я еще добавила лук нарезанный кольцами, в прослойку к шашлыку.
Теперь нанизываем мясо на шампуры, ребра раскладываем на решетку и жарим.
Очень хорошо смазывать этим маринадом при жарке, очень вкусно.
И вторым будут ушки
Свиные ушки по-корейски
![]()
свиные уши - 2 шт
лук - 1 небольшая головка
морковь - 2 шт
соевый соус - 2 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
приправа корейская для моркови - 1 ч.л. с горкой
перец черный молотый и красный острый по-вкусу
чеснок - 2 зубчика, можно больше
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
уксус рисовый - 4 ст.л. (или обычный 9% - 2 ст.л.)
вода - 3 ст.л.
соли по-вкусу
масло растительное - 100 гр
Свиные ушки, почистить, хорошо промыть, отварить до готовности, время зависит от возраста.
Охладить, порезать полосочками удобной длины.
![]()
![]()
Сложить в чашку.
Туда добавить тертую морковь, чеснок, все специи.
![]()
Растительное масло налить в сковородку и обжарить на нем мелко порезанный лук, до прозрачности.
Этим кипящим маслом с луком полить прямо на чеснок и специи.
Перемешать и поставить в холодильник настаиваться на несколько часов, лучше на ночь.
![]()
Последний раз редактировалось: Варвара Плюшкина (Чт Ноя 07, 2019 14:28), всего редактировалось 1 раз
Очень люблю такие рёбра. Когда маринуем рёбрышки, сразу в нем маринуем кусочки мяса для шампуров. Чтобы было кому мяско, кому рёбрышки.
Мясо получается сладко-кисло-острым, очень вкусно.
Кто не любит слишком сладко, можно взять на ложку меньше сахара и мёда, а кетчупа на ложку больше.
маринад:
4 ст.л. коричневого сахара (я использовала белый обычный)
4 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. меда (если густой, разогреть в микроволновке или на водяной бане)
4 ст.л. кисло-сладкого кетчупа
1 ст.л. горчицы (готовой из баночки)
3-6 зубчиков чеснока - подавить
немного соли
несколько капель соуса Табаско или подобного острого соуса
немного растительного масла - на глаз
Все эти продукты смешать в чашке как следует. Это маринад. Обязательно нужно попробовать на вкус, чтобы соли было достаточно.
Свиные рёбра помыть и отварить, с момента закипания 1,5 часа.
Они будут еще сыроваты, но так и нужно.
Выложить в чашку и остудить.
Затем сложить ребра в маринад. Накрыть пленкой и оставить мариновать минимум на 2,5 часа. Лучше на ночь.
У меня на фото ребра вместе с кусками мяса для шампуров.
А тут просто мясо для шашлыка
Сюда я еще добавила лук нарезанный кольцами, в прослойку к шашлыку.
Теперь нанизываем мясо на шампуры, ребра раскладываем на решетку и жарим.
Очень хорошо смазывать этим маринадом при жарке, очень вкусно.
И вторым будут ушки
Свиные ушки по-корейски
свиные уши - 2 шт
лук - 1 небольшая головка
морковь - 2 шт
соевый соус - 2 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
приправа корейская для моркови - 1 ч.л. с горкой
перец черный молотый и красный острый по-вкусу
чеснок - 2 зубчика, можно больше
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
уксус рисовый - 4 ст.л. (или обычный 9% - 2 ст.л.)
вода - 3 ст.л.
соли по-вкусу
масло растительное - 100 гр
Свиные ушки, почистить, хорошо промыть, отварить до готовности, время зависит от возраста.
Охладить, порезать полосочками удобной длины.
Сложить в чашку.
Туда добавить тертую морковь, чеснок, все специи.
Растительное масло налить в сковородку и обжарить на нем мелко порезанный лук, до прозрачности.
Этим кипящим маслом с луком полить прямо на чеснок и специи.
Перемешать и поставить в холодильник настаиваться на несколько часов, лучше на ночь.
Последний раз редактировалось: Варвара Плюшкина (Чт Ноя 07, 2019 14:28), всего редактировалось 1 раз
Голосов:
(5)
Свиные ребра в луково-апельсиновом соусе
![]()
1. Приготовить маринад: 4 ч.л. сахара развести в половине стакана горячей воды, добавить 0,5 стакана соевого соуса, выжать сок 1 апельсина, 1-2 мелко порезанных зубчика чеснока, черный перец.
2. Свиные ребра разделать на порционные куски по 2-3 ребра, залить маринадом, оставить на 2-3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая. Можно замариновать на ночь или на день, но тогда оставить в холодильнике.
![]()
3. Когда ребра замаринуются, достать их из маринада, обсушить на салфетке. Порезать полукольцами 3-4 крупных луковицы (я делаю с красным луком, с обычным не пробовала).
![]()
4. В сковороде раскалить немного растительного масла. Ребра обвалять в картофельном крахмале, излишки крахмала стряхнуть, обжарить на максимальной температуре (у меня 8 из 9) до образования корочки по 1,5-2 мин. с каждой стороны, переложить в казан или кастрюлю с толстым дном.
5. Половину лука обжарить так же, только чтоб корочка появилась
6. Дальнейшее приготовление зависит от желаемого результата. Если хотите получить очень мягкое мясо (чтоб само от костей отходило), то залить ребра оставшимся маринадом, тушить на низком огне (4 из 9) 1 час, добавить обжаренный лук, тушить еще 30 мин. Если хотите погрызть, то лук добавить к ребрам, залить маринадом, тушить 40 минут.
![]()
7. Оставшийся лук просто обжарила. Блюдо не требует гарнира, только хороший белый хлеб.
![]()
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015
1. Приготовить маринад: 4 ч.л. сахара развести в половине стакана горячей воды, добавить 0,5 стакана соевого соуса, выжать сок 1 апельсина, 1-2 мелко порезанных зубчика чеснока, черный перец.
2. Свиные ребра разделать на порционные куски по 2-3 ребра, залить маринадом, оставить на 2-3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая. Можно замариновать на ночь или на день, но тогда оставить в холодильнике.
3. Когда ребра замаринуются, достать их из маринада, обсушить на салфетке. Порезать полукольцами 3-4 крупных луковицы (я делаю с красным луком, с обычным не пробовала).
4. В сковороде раскалить немного растительного масла. Ребра обвалять в картофельном крахмале, излишки крахмала стряхнуть, обжарить на максимальной температуре (у меня 8 из 9) до образования корочки по 1,5-2 мин. с каждой стороны, переложить в казан или кастрюлю с толстым дном.
5. Половину лука обжарить так же, только чтоб корочка появилась
6. Дальнейшее приготовление зависит от желаемого результата. Если хотите получить очень мягкое мясо (чтоб само от костей отходило), то залить ребра оставшимся маринадом, тушить на низком огне (4 из 9) 1 час, добавить обжаренный лук, тушить еще 30 мин. Если хотите погрызть, то лук добавить к ребрам, залить маринадом, тушить 40 минут.
7. Оставшийся лук просто обжарила. Блюдо не требует гарнира, только хороший белый хлеб.
Скрытый текст:
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015
Голосов:
(5)
Голосов:
(4)
Шашлык из свинины
Свининка, лучше шейка (в идеале деревенская парная хрюшка с рынка), режется порционными кусочками, добавляется свежий лук (я режу широкими кольцами на шинковке - быстро, аккуратно, ведь перед готовкой он обязательно убирается, и тогда на этом празднике жизни не будет ноток горелого лука), можно до половины веса мяса.
Мясо с луком проминаем руками, подсаливаем, добавляем майонез, и будущий шашлык уходит "на отдых" в холодильник, время "спа" - от 3 до 12 часов, т.е. заготовку можно сделать накануне мероприятия.
Дальше - мангал, жаровня, если не получилось поехать - сковородка, вог, духовка.
Самый лёгкий и самый вкусный (на мой взгляд) способ замариновать мясо.
Приятного аппетита!
Голосов:
(3)
Arinka_nsk
Люблю готовить 2019
![]()
На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8834
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
Люблю готовить 2019
На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8834
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499
Здравствуйте
А результатов что-то еще нету
Не могут выбрать?
А результатов что-то еще нету
Не могут выбрать?
Победители в первом посте!!!
