© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Новости]
ИЗДАТЕЛЬСТВА ВЫСТУПИЛИ ПРОТИВ СОЮЗА ПИСАТЕЛЕЙ ИЗ-ЗА ИССЛЕДОВАНИЯ "ДЕСТРУКТИВНЫХ" ДЕТСКИХ КНИГ |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Очень любила в детстве, вроде даже писала здесь.
Кролик режется на куски, обжаривается со специями. В гусятницу складывается это кролик, предварительно замоченная и немного поваренная фасоль и сырая картошка. Всё это тушится с разными травками, чесноком и специями в духовке под крышкой.
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи
Кролик режется на куски, обжаривается со специями. В гусятницу складывается это кролик, предварительно замоченная и немного поваренная фасоль и сырая картошка. Всё это тушится с разными травками, чесноком и специями в духовке под крышкой.
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи
Порезать кролика на куски и слегка обжарить в растительном или сливочном масле. В отдельной кастрюле обжарить лук и чеснок до золотисто-коричневого цвета. Затем добавить очищенные от кожицы и нарезанные кусками помидоры и лавровый лист,добавить воды и оставить тушить на 15 минут.
Затем влить вино, положить зелёный горошек, нарезанную морковь и картошку. Посолить, поперчить и оставить на маленьком огне на 1 час.Как было написанно выше,можно в гусятницу и вдуховку
Затем влить вино, положить зелёный горошек, нарезанную морковь и картошку. Посолить, поперчить и оставить на маленьком огне на 1 час.Как было написанно выше,можно в гусятницу и вдуховку
Кролик в сметане
Тушка кролика на 1 кг, растительное масло для жарки, 250г 20% сметаны, столовая ложка сливочного масла, столовая ложка муки, соль, специи
Тушку кролика тщательно вымыть, порубить на куски и сложить в чугунную кастрюлю или утятницу, где на дно налито немного растительного масла. Поставить на маленький огонь. Приготовить соус: сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, перемешать, потом тоненькой струйкой влить в смесь горячую воду, помешивая ложкой. Когда смесь (на очень маленьком огне) приобретет консистенцию густого йогурта, добавьте в нее сметану и перемешать. Дать соусу закипеть, залить им кролика, посолить, добавить специи и тушить на маленьком огне до готовности.
Упиваться вкусом ароматного и нежного кроличьего мяса можно в присутствии отварного картофеля или тушеной капусты.
Готовила, очень вкусно получается. Вымочить кролика в уксусе стоит. И запах отбивает, и мясо мягче.
Тушка кролика на 1 кг, растительное масло для жарки, 250г 20% сметаны, столовая ложка сливочного масла, столовая ложка муки, соль, специи
Тушку кролика тщательно вымыть, порубить на куски и сложить в чугунную кастрюлю или утятницу, где на дно налито немного растительного масла. Поставить на маленький огонь. Приготовить соус: сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, перемешать, потом тоненькой струйкой влить в смесь горячую воду, помешивая ложкой. Когда смесь (на очень маленьком огне) приобретет консистенцию густого йогурта, добавьте в нее сметану и перемешать. Дать соусу закипеть, залить им кролика, посолить, добавить специи и тушить на маленьком огне до готовности.
Упиваться вкусом ароматного и нежного кроличьего мяса можно в присутствии отварного картофеля или тушеной капусты.
Готовила, очень вкусно получается. Вымочить кролика в уксусе стоит. И запах отбивает, и мясо мягче.
| Цитата: |
|---|
| Просмотрела все темы и не нашла как готовить кролика. |
1 тушка кролика,
1/2 бутылки сухого красного вина,
6 зубчиков чеснока,
2 лавровых листа,
соль,
перец,
оливковое масло для жаренья.
Тyшку кролика сполоснуть холодной водой,обсушить и нарезать крупными кусками.Положить куски кролика в керамическую посуду ,залить вином и оставить мариновать на ночь.
В глубокой сковороде нагреть масло и обжарить на нем чеснок.
Мясо вынуть из маринада промокнуть бумажным полотенцем и обжарить до образования золотисто-коричневой корочки.
Влить в мясо вино,в котором мариновался кролик,добавить лавровый лист,убавить огонь,закрыть сотейник крыжкой и тушить кролика,пока он не станет совсем мягким.Мясо должно легко отделятся от косточек.Подавать на стол с макаронами или картофелем. :P
А еще можно, предварительно (как уже здесь указывалось ранее) немного подержать в уксусе, нашпиговать салом и чесноком, обмазать горчицей, растительным маслом, хмели-сунели и запечь
Девочки, а как его выбирать. Существуют какие-либо тонкости?
Brusnica
Кондитер 2009
![]()
На сайте с 09.02.06
Сообщения: 14699
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Кондитер 2009
Сообщения: 14699
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Кролик в сметане
Kролика порубить на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке. Обжарить на растительном масле и сложить в кастрюльку.
На сковороду добавить лук и обжаривать до румяного цвета. Посыпать лук мукой, перемешать и слегка обжарить. Залить лук сметаной (сметану (ложки 3-4) размешать венчиком с водой или молоком до жидкого состояния) и постоянно помешивая проварить на маленьком огне. Всыпать сухой майоран, перец горошек, лаврушку, посолить и поперчить. Залить соусом кролика (по необходимости влить бульона или воды, чтобы мясо было покрыто полностью) и тушить на среднем огне го готовности. примерно 1 час. В конце всыпать укроп.
Приятного аппетита!
Kролика порубить на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке. Обжарить на растительном масле и сложить в кастрюльку.
На сковороду добавить лук и обжаривать до румяного цвета. Посыпать лук мукой, перемешать и слегка обжарить. Залить лук сметаной (сметану (ложки 3-4) размешать венчиком с водой или молоком до жидкого состояния) и постоянно помешивая проварить на маленьком огне. Всыпать сухой майоран, перец горошек, лаврушку, посолить и поперчить. Залить соусом кролика (по необходимости влить бульона или воды, чтобы мясо было покрыто полностью) и тушить на среднем огне го готовности. примерно 1 час. В конце всыпать укроп.
Приятного аппетита!
а я как только не пробовала кролика готовить,но в сметане+ я грибы туда добавляю при тушении - самое вкусное
Скажите, а кто где кроликов покупает? Дело в том что кроме кролика я больше ни ем никакого мяса.. А в большинстве магазинов кролики такие непривлекательные, что приходится во время еды себя отвлекать от воспоминаний про разделывание.
Один раз я "нарвалась" на приличных кроликов (т.е. без внутренностей, чистенькие, видно, что не долго лежат). Главная примета этих экземпляров -- они уложены так, что лапки прижаты к туловищу, а не вытянуты "в прыжке". Очень прошу. если кто знает где такие кролики продаются сообщите мне, я прям нуждаюсь...
Еще если надо я могу поделиться гиппоалергенными рецептами приготовления крольчатины.
Счастье-это тёплые, мягкие ладошки
За диваном фантики, на диване крошки...
Что такое счастье сразу не ответить
Счастье есть у каждого, у кого есть ДЕТИ
Один раз я "нарвалась" на приличных кроликов (т.е. без внутренностей, чистенькие, видно, что не долго лежат). Главная примета этих экземпляров -- они уложены так, что лапки прижаты к туловищу, а не вытянуты "в прыжке". Очень прошу. если кто знает где такие кролики продаются сообщите мне, я прям нуждаюсь...
Еще если надо я могу поделиться гиппоалергенными рецептами приготовления крольчатины.
Счастье-это тёплые, мягкие ладошки
За диваном фантики, на диване крошки...
Что такое счастье сразу не ответить
Счастье есть у каждого, у кого есть ДЕТИ
А мн наоборот. кролики в основном чистенькие попадаются, но у некоторых мясо горчит или имеет странный привкус. а сейчас вообще удобо, в академовском ТЦ снова филе стали завозить и никого разделывать не надо
Кролик "по-деревенски"
Собственно кролик, 2 ст.л. сливочного масла, 2-3 плавленных сырка или 200гр какого-нить "жидкого" сыра (те которые намазываются), 1-2 стакана молока, лук (много), мука(немного) по скусу соль, смесь перцев, базилик, укроп, петрушка, чабер.
Кролик вместе с луком обжаривается до появления золотичтой корочки. Перекладывается в гусятницу к нему добавляется молоко, масло, мелко порезанный/потертый сыр и разгревается до растворения сырков. После растворения медленно всыпается 1-2 ст ложки муки. Кролик тушится 20 минут. Добавляются приправки и можно подавать на стол.
![]()
Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!
Кролик "по-деревенски"
Собственно кролик, 2 ст.л. сливочного масла, 2-3 плавленных сырка или 200гр какого-нить "жидкого" сыра (те которые намазываются), 1-2 стакана молока, лук (много), мука(немного) по скусу соль, смесь перцев, базилик, укроп, петрушка, чабер.
Кролик вместе с луком обжаривается до появления золотичтой корочки. Перекладывается в гусятницу к нему добавляется молоко, масло, мелко порезанный/потертый сыр и разгревается до растворения сырков. После растворения медленно всыпается 1-2 ст ложки муки. Кролик тушится 20 минут. Добавляются приправки и можно подавать на стол.
Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!
