© Copyright 2001-2016 Sibmama.ru
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта.
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Сибмама - о семье, беременности и детях
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
Сибирский семейный сайт | Клуб Сибмама | ДОМ | Дневники
Подписка на новости | Реклама на сайте | Линеечки для форумов | FAQ
 Поиск
 Пользователи
 Группы
 Конкурсы
 Рeгиcтpaция
|
|---|
 Профиль
 Войти и проверить ЛС
 Вход
|
| Правила форумов Сибмама |
| Новости сайта и форума Sibmama |
|---|
| [Фотофлешмоб]
НАШИ ПУТЕШЕСТВИЯ: "ЖИЛЬЕ В ПУТИ" Свои фото по самой актуальной теме выкладываем с 20 ноября по 3 декабря ЗДЕСЬ>>>> |
|
Категория: |
|---|
| Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно". |
| * |
Автор
Сообщение
Di_Len
Первый класс вторая четверть
![]()
На сайте с 09.10.09
Сообщения: 627
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск
Первый класс вторая четверть
На сайте с 09.10.09
Сообщения: 627
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск
Овощной крем-суп с сыром Дор-блю и маринованными креветками
1 Брокколи-250гр
2 Картофель 1 шт (крупная)
3 Морковь 1 шт (крупная)
4 Сельдерей 1-2 стебля
5 Лук 1 шт (крупная)
6 Чеснок 2-3 зубчика
7 Имбирь (не оказалось свежего, взяла маринованный гр 20=30)
(помидорка случайно в кадр попала:))
8 Зелень
9 Соевый соус, если есть можно еще добавить соус Терияки
10 Сливки
11 Сыр Дор-Блю (по моим экспериментам именно сыр с плесенью дает какой то очень необычный пикантный вкус супчику) так же сюда пошли "остатки роскоши" из холодильника Бри и пармезан (грамм по 20 каждого)
12 Если любите острый- чили перчик.
13 Креветки (не обязательно и без них очень вкусно)
1. Все порезать мелким кубиком.
2. В Кастрюле на масле обжариваем Лук, Чеснок, Имбирь, до золотистого цвета
3. Добавляем картофель, морковь, сельдерей, обжариваем 3-5 минут помешивая
4. Добавляем брокколи, помешивая обжариваем еще минуты 3.
5. Заливаем кипятком, что бы немного прикрывало овощи, варим до готовности (5-10 мин)
6. Пробиваем блендером, добавляем сыр и интенсивно размешиваем, что бы сыр разошелся
7. Добавляем соевый соус (по вкусу, соль не использую) , сливки до нужной консистенции, (для остринки можно пару ложек зернистой горчицы) возвращаем на плиту и доводим до кипения постоянно помешивая до кипения.
8. Добавляем мелко рубленную зелень и подаем.
Можно украсить креветками, можно просто положить кусочек сливочного масла и поперчить, можно с сухариками.
Плов с курицей
Рис 0,5 кг (брала басмати)
Куриные бедрышки 1 кг
Лук 1 кг
Морковь 1 кг
Чеснок 2-3 головки
Курдючное сало 100гр (все таки это плов, но если его нет, то можно без него)
Масло растительное, грамм 50-70
Приправа для плова (в это раз брала Приправыча, некогда было ехать на рынок)
Соль, зелень
Подготовка
Куриные бедра порезать, не сильно мелко
Сало порезать тоненько
Лук порезать средне (не крупно не мелко)
Морковь порезать достаточно крупным бруском (последние время использую фигурный нож, не знаю как называется, очень быстро и очень красиво)
Головки чеснока очистить, но не разбирать на зубчики (забыла сфотать)
1. В казане растопить мелко порезанное сало (казанчик обернула фольгой, что бы потом меньше его отмывать от сажи)
2. Когда будут уже шкварочки добавить масло, раскалить. Добавить 2 зубчика раздавленного чеснока и пол луковицы лука (т.к весь лук был порезан, добавила просто горсть) зажарить пока лук и чеснок не почернеет
3. все шкварки убираем из казана и закладываем (очень аккуратно) мясо, обжариваем минут 5 помешивая
4. Добавляем лук, обжариваем минут пять помешивая
5. Добавляем морковь, накрываем крышкой и оставляем минут на 5-10 (не пугайтесь если она занимает все остававшееся место в казане, это не на долго:))
6. Когда морковь станет мягкой и даст немного сок солим по вкусу, добавляем приправу, аккуратно перемешиваем и оставляем под крышкой еще минут на 10-20
7. вставляем головки чеснока (забыла сфотать)
8. Засыпаем рис (я на природе не всегда его промываю и замачиваю, т.к воды обычно мало, поэтому засыпала, разровняла, закрыла крышкой и дала минут 10 пропитаться парами)
8. Аккуратно, по шумовке, что бы не повредить рис, заливаем воду, примерно на 2 пальца выше риса, закрываем крышкой и оставляем на медленных углях минут на 20-40 (от углей зависит, в общем до готовности риса)
9. Посыпаем зеленью, аккуратно перемешиваем и подаем.
очень вкусно с маринованным луком (порезать лук (красный, обычный) тонкими перьями, добавить зелень, молотый перец, чуток соли, можно чуть чуть уксуса, кто любит. Хорошенько перемешать и дать настояться, пока готовится плов, так же можно туда помидор добавить нарезанный так же очень тоненько )
Добавлено спустя 29 минут 51 секунду:
1 Брокколи-250гр
2 Картофель 1 шт (крупная)
3 Морковь 1 шт (крупная)
4 Сельдерей 1-2 стебля
5 Лук 1 шт (крупная)
6 Чеснок 2-3 зубчика
7 Имбирь (не оказалось свежего, взяла маринованный гр 20=30)
(помидорка случайно в кадр попала:))
8 Зелень
9 Соевый соус, если есть можно еще добавить соус Терияки
10 Сливки
11 Сыр Дор-Блю (по моим экспериментам именно сыр с плесенью дает какой то очень необычный пикантный вкус супчику) так же сюда пошли "остатки роскоши" из холодильника Бри и пармезан (грамм по 20 каждого)
12 Если любите острый- чили перчик.
13 Креветки (не обязательно и без них очень вкусно)
1. Все порезать мелким кубиком.
2. В Кастрюле на масле обжариваем Лук, Чеснок, Имбирь, до золотистого цвета
3. Добавляем картофель, морковь, сельдерей, обжариваем 3-5 минут помешивая
4. Добавляем брокколи, помешивая обжариваем еще минуты 3.
5. Заливаем кипятком, что бы немного прикрывало овощи, варим до готовности (5-10 мин)
6. Пробиваем блендером, добавляем сыр и интенсивно размешиваем, что бы сыр разошелся
7. Добавляем соевый соус (по вкусу, соль не использую) , сливки до нужной консистенции, (для остринки можно пару ложек зернистой горчицы) возвращаем на плиту и доводим до кипения постоянно помешивая до кипения.
8. Добавляем мелко рубленную зелень и подаем.
Можно украсить креветками, можно просто положить кусочек сливочного масла и поперчить, можно с сухариками.
Плов с курицей
Рис 0,5 кг (брала басмати)
Куриные бедрышки 1 кг
Лук 1 кг
Морковь 1 кг
Чеснок 2-3 головки
Курдючное сало 100гр (все таки это плов, но если его нет, то можно без него)
Масло растительное, грамм 50-70
Приправа для плова (в это раз брала Приправыча, некогда было ехать на рынок)
Соль, зелень
Подготовка
Куриные бедра порезать, не сильно мелко
Сало порезать тоненько
Лук порезать средне (не крупно не мелко)
Морковь порезать достаточно крупным бруском (последние время использую фигурный нож, не знаю как называется, очень быстро и очень красиво)
Головки чеснока очистить, но не разбирать на зубчики (забыла сфотать)
1. В казане растопить мелко порезанное сало (казанчик обернула фольгой, что бы потом меньше его отмывать от сажи)
2. Когда будут уже шкварочки добавить масло, раскалить. Добавить 2 зубчика раздавленного чеснока и пол луковицы лука (т.к весь лук был порезан, добавила просто горсть) зажарить пока лук и чеснок не почернеет
3. все шкварки убираем из казана и закладываем (очень аккуратно) мясо, обжариваем минут 5 помешивая
4. Добавляем лук, обжариваем минут пять помешивая
5. Добавляем морковь, накрываем крышкой и оставляем минут на 5-10 (не пугайтесь если она занимает все остававшееся место в казане, это не на долго:))
6. Когда морковь станет мягкой и даст немного сок солим по вкусу, добавляем приправу, аккуратно перемешиваем и оставляем под крышкой еще минут на 10-20
7. вставляем головки чеснока (забыла сфотать)
8. Засыпаем рис (я на природе не всегда его промываю и замачиваю, т.к воды обычно мало, поэтому засыпала, разровняла, закрыла крышкой и дала минут 10 пропитаться парами)
8. Аккуратно, по шумовке, что бы не повредить рис, заливаем воду, примерно на 2 пальца выше риса, закрываем крышкой и оставляем на медленных углях минут на 20-40 (от углей зависит, в общем до готовности риса)
9. Посыпаем зеленью, аккуратно перемешиваем и подаем.
очень вкусно с маринованным луком (порезать лук (красный, обычный) тонкими перьями, добавить зелень, молотый перец, чуток соли, можно чуть чуть уксуса, кто любит. Хорошенько перемешать и дать настояться, пока готовится плов, так же можно туда помидор добавить нарезанный так же очень тоненько )
Добавлено спустя 29 минут 51 секунду:
Благодарностей:
(4)
Оптима
Я делаю из целого листа...из половинки делаю только 3 вида.....когда заворачиваю в яичный блинчик...филадельфия и в пластинках сыра....в эти виды...нужно чуть меньше риса и начинки......на половину листа выкладываю рис...не докладывая 1 см...до края...переворачиваю лист.....потом начинку выкладываю именно туда,где нет риса...потом заворачиваю....надеюсь понятно объяснила
Я делаю из целого листа...из половинки делаю только 3 вида.....когда заворачиваю в яичный блинчик...филадельфия и в пластинках сыра....в эти виды...нужно чуть меньше риса и начинки......на половину листа выкладываю рис...не докладывая 1 см...до края...переворачиваю лист.....потом начинку выкладываю именно туда,где нет риса...потом заворачиваю....надеюсь понятно объяснила
Оптима
Оптима
я беру целый лист нори, начинку складываю к краю где полность рис лежит, второй край нори рисом заполнен не до конца см 2 оставляю (тогда они не разваливаются), и сворачиваю. Начинки нужно складывать не совсем от души, по-русски)))) а то роллы громадные получаются(мне ж для себя не жалко ничего было и поэтому роллы просто для великанов получились первый раз
)
еще один важный момент, когда сворачиваете ролл, надо его уплотнять
Добавлено спустя 44 секунды:
Elena54
ой, просмотрела Ваш ответ)
НА РАБОТЕ - ЗАВАЛ, Прошу прощения если СРОЧНО - ЗВОНИТЬ!!!! Спасибо за понимание.)))
я беру целый лист нори, начинку складываю к краю где полность рис лежит, второй край нори рисом заполнен не до конца см 2 оставляю (тогда они не разваливаются), и сворачиваю. Начинки нужно складывать не совсем от души, по-русски)))) а то роллы громадные получаются(мне ж для себя не жалко ничего было и поэтому роллы просто для великанов получились первый раз
)еще один важный момент, когда сворачиваете ролл, надо его уплотнять
Добавлено спустя 44 секунды:
Elena54
ой, просмотрела Ваш ответ)
НА РАБОТЕ - ЗАВАЛ, Прошу прощения если СРОЧНО - ЗВОНИТЬ!!!! Спасибо за понимание.)))
Благодарностей:
(1)
