Булочки для бутербродов

Рецепт мне дала одна моя сотрудница, когда-то принесла попробовать булочки которые печет ее соседка, я, конечно, выпросила рецепт. Булочки ОЧЕНЬ вкусные. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, но тесто должно оставаться немного липким - булочки получатся воздушные. Желтком не смазывала, просто намазала водой. Булочки вкусные даже просто так.. а с маслом и с вареньем. Mожно для бутербродов детям в школу, с супом, с салатом... Вкусно

• 250 г цельнозерновой муки (или обычной)
• 150 г ржаной муки
• 1,5 ч л соли
• 1 ст л семян кунжута
• 1 ч л семян льна
• 300 мл. теплой воды
• 1.5 ч л сухих дрожжей
• 1 ст ложка меда
• 1 ст. ложки растительного масла
• 1 желток+ 1 ст л воды для смазывания булочек
• семена льна, семечки, кунжут для посыпки

В большой посуде смешать 2 вида муки. К муке добавьте соль, семена кунжута, льна и дрожжи. Перемешайте. В отдельной посуде смешайте мед, воду и масло. Соединить жидкую и сухую смеси, по необходимости добавляйте больше муки. Вымесите тесто, минут 10-15. Оставить тесто подходить на 1-1.5 часа. Тесто будет немного липким.

Разделить тесто на 12 частей, сформировать булочки. Оставить подходить на противне выстеленным пекарской бумагой, минут 20-30. Смазать булочки желтком с водой, посыпать семечками и выпекать в предварительно нагретой до 180 духовке 15-20 минут.

булочки Другие статьи автора