Кулинарная книга. Рецепты
» Супы
Тыквенный крем-суп с грудинкой и зеленью
Яркий, поистинне осенний, суп-крем с нежнейшей структурой. Мне очень понравился. Вкусно и сытно. Сегодня решила провести эксперимент и вместо сливок добавить плавленый сырок, результат очень порадовал!
- тыква
- морковь
- репчатый лук
- кабачок
- чеснок
- растительное масло без запаха
- сливочное масло
- соль и перец по вкусу
- плавленый сырок
- лук-порей (зелень)
- копченая грудинка
Все овощи чистим режем крупным кусочком и немного обжариваем на подсолнечном масле.
Складываем в кастрюлю и заливаем водой.
Варим около 20 минут до готовности овощей.
Добавляем плавленый сырок, варим еще пару минут.
Тем временем готовим заправку. У меня зелень порея и копченая грудинка.
Обжариваем на смеси сливочного и подсолнечного масла.
Пока обжаривалась грудинка с луком, пюрируем суп, и подаем.
30.09.2022
Я_Наталька
Новосибирск