Estrategias de diferenciación en la exportación de productos ecológicos de Argentina

Resumen

La agricultura ecológica ha adquirido una importancia creciente en los últimos años, siendo Argentina el segundo país del mundo en superficie destinada a su producción, la mayor parte de la cual se exporta, principalmente a Estados Unidos y la Unión Europea. Dada la importancia de la exportación de los productos ecológicos en Argentina, y la ausencia de investigaciones previas, se pretende conocer en esta investigación cuáles son las estrategias de diferenciación seguidas por los exportadores de este país. En esta tesis se analiza la evolución y situación actual de la agricultura ecológica en los principales países del mundo y, en especial, de Argentina. Asimismo, se analizan los comportamientos de los mercados de consumo de alimentos ecológicos y las estrategias de marketing seguidas por las empresas vendedoras. En la investigación empírica llevada a cabo, con una muestra de 66 empresas exportadoras, se analizan las características y comportamientos de las empresas, los atributos de los productos ecológicos que son valorados en el mercado exterior y las actitudes de los encuestados, con el fin de determinar las estrategias de diferenciación llevadas a cabo por los exportadores argentinos. Los resultados de la investigación ponen de manifiesto la influencia de las caracterís¬ticas de las empresas y los atributos de los productos en las estrategias de diferenciación, así como el distinto posicionamiento de las empresas a que dan lugar tales atributos. Finalmente, se detecta la existencia de grupos de empresas con estrategias de diferenciación distintas en función de los atributos del producto percibidos y de las actitudes hacia la producción ecológica