APLICACION DEL PARENQUIMA DE ALOE VERA ESTABILIZADO PARA LA ELABORACION DE MERMELADA.

Resumen

Aplicación del parénquima de Aloe vera estabilizado para la elaboración de mermelada.

El Aloe vera es útil en la fabricación de mermeladas. Para ello, se elabora mermelada con parénquima de Aloe vera y se le añade azúcar en la misma proporción (v/v). La mermelada se pude realizar sólo con Aloe vera, o añadir también melocotón, o ciruela, o naranja, o albaricoque, o fresa, o mora, o frambuesa, o higos. Respectando siempre la misma proporción de fruta y azúcar añadido. La mermelada también se puede elaborar, añadiendo al final del proceso miel. De este modo puede obtenerse una mermelada a base de parénquima de Aloe vera y con un alto contenido en azúcares, resultando un producto muy energético, estable y dulce.