は、温×冷の新感覚スイーツ「プリンセスフレーズ」。淡いピンクのチョコレートの球体の中には、甘酸っぱいイチゴのバルサミコマリネと、ヨーグルトのエスプーマ、冷たいアイスクリームが隠れています。 「プリンセスフレーズ」の中には、毎日1名様のみ、イチゴのアイスクリームが入っています。この特別な一皿を手にされた方には、砂糖細工で作られた「ローズティアラ」をプレゼント。ティアラの中央には、香りのよさとあっさりとした甘みが魅力のイチゴ「章姫（あきひめ）」がかわいく飾られています。 今回のビュッフェで、スイーツに使用するイチゴは全て“あまおう”。大きく丸い形と濃厚な味わいが人気のイチゴです。イチゴを使ったスイーツは、ショコラからソフトクリーム、ショートケーキやモンブランなど複数のケーキまでそろい、その数なんと約25種類。どのスイーツもパティシエが腕によりをかけた、“あまおう”ならではのおいしさを引き出したメニューばかり。 さらにもう一つ注目したいのは、「フレッシュいちご3種の食べ比べ」。「あまおう」「とちおとめ」「紅ほっぺ」といった、人気の品種を、練
乳、ショコラオリーブ、ヨーグルトの3種のソースで楽しめる、イチゴ好きにはたまらないメニューです。（仕入れの都合により変更の可能性があります） 毎回趣向を凝らしたドリンクも「京都センチュリーホテル」のビュッフェの魅力。今回のノンアルコールドリンクのテーマは「AQUA(水)にARTE(アート)するMYカクテル」。ジンジャーエールやトニックウォーターに、ハーブやシトラス・ベリーなどを凍らせたキューブアイスとタピオカ入り。スポイトに入ったカラーシロップを注入して、味や色合いを調整すれば、自分だけのオリジナルカクテルが作れますよ。 「スーパーストロベリーフェア2017」の開催は4/30(日)まで。JR京都駅からすぐというアクセスのよいロケーションなので、旅のはじまりや途中にもおすすめですよ。
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