今回頂いたのは、８０種類以上の元素を含む海水をまるごと濃縮して作り上げているあらしお。
海水に含まれるナトリウムだけではなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命保持に欠かせない少量微量な海水成分も含まれているそうです。
こちらがいただいたあらしお。
他のメーカーの塩と味比べをしてみましたが、他のメーカーのあらしおはしょっぱみが強すぎて辛いのですが、海の精のあらしおはしょっぱい中にも甘みがあり、味が深いなと感じました。
塩辛いだけの塩は、調理に使っても塩辛いから余分に砂糖を入れたりして、味が濃い料理になってしまいそうですが、海の精のあらしおはしょっぱみが弱く味に深みがあるので、他の調味料をあまり使わない、薄味の調理ができそうです。
あらしおで作ったおにぎりはおいしかったですよ！
おにぎりって具がないと寂しいって思っていましたが、塩だけのおにぎりもいいですね！ごはんと塩のうま味がすごく感じられます。
そうそう、海と聞いて思い出したのですが、子供の頃はよく海に連れて行かれていました。
アトピーを治すために・・・。
「海水はアトピーを治してくれるから」と母に言われ、しみてヒリヒリするのをがまんして海水に浸かっていた記憶があります。辛かったなぁ。
結局、海水ではアトピーはなおりませんでしたよ。残念。
でも、私の兄は海水に浸かってアトピーが治ったんですよ。
兄も子供の頃はアトピーだったのですが、海に何度も入っているうちに良くなっていったそうです。
兄は治って、私は治らなかった・・・。なぜでしょうね。
お風呂にこの塩を入れてアトピーが治ったらいいな・・・なんて思ってしまいました。
しみじみ。
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