本日はこちらの商品をご紹介。
JAS認定 炭火造り 有機小粒 保谷納豆 35ｇ×3
気付けばちょっとお久しぶりのブログ更新Σ(ﾟДﾟ；
JAS認定 炭火造り 有機小粒 保谷納豆 35ｇ×3
気付けばちょっとお久しぶりのブログ更新Σ(ﾟДﾟ；
目的があった訳でもなく、何となくふら〜っと(*´∀｀)
いざ到着してみると休日ということもあって、混んでる混んでる(；´Д｀)
ソラマチに行くのは二度目なのですが、スカイツリーには登ったことがない我が家(-д-｀*)
あわ良ければスカイツリーも・・♪と思っていたのですが、甘かった。。
当日券は約2時間待ち(ﾟдﾟ)！んーまたの機会にでも。。
さて本日は納豆♪
こちら“炭火造り”というのが、ちょっと変わっていて目を惹きました(*´∀｀)
サイドはこちら。。
原材料名には、有機丸大豆（アメリカまたはカナダ）との文字が・・。
国産だと思っていたのですが、海外産なのですね( ´∀｀)
パッケージに書かれている通り、こちらの付属のタレは“化学調味料”“保存料”を使用していないんだとか(*´Д`)
また、からしも有機原料のものとのこと♪
大豆だけでなく、タレやからしにもこだわっているのはポイント高い(*´∀｀*)
こちらの納豆、容器にも特徴があります♪
容器には紙カップを使用しており、またフタも紙で出来ているんです！
フタも紙製って珍しいですよね(｀･ω･´)
このように切り取れるようになっております♪
1つずつ切り離せるので、通常のパック系の商品と変わらず食べたい分だけ食べれます(*´∀｀)
フタをペリペリと開けますと、中に特製タレとからしが・・♪
取り出しまして・・・。
中身を確認♪
色味は濃いめの茶色（大豆色）。。
最近食べた中では、一番色味が濃いと思います。。
“炭火造り”が関係しているのかな・・？？
こちらの製法についてですが、発酵室内に備長炭を配置しているんだとか。。
炭の空気浄化や脱臭、吸湿性という特製を活用する為とのこと(*´∀｀)
また、さらに木炭を七輪で燃やして炭酸ガスを利用する製法を取り入れているんだとか。。
大豆一粒一粒の独特の風味や旨味を大切にしながら仕上げているみたいです(*´Д`)
難しいことは分かりませんが、独自の製法で大事に造られている納豆なんだと解釈( ´∀｀)
期待大！
さて。。タレやからしを準備致しまして・・
いただきます♪
食べた瞬間「ん・・(ﾟдﾟ)！」と思った位大豆は硬め。。♪
硬さがあるので、ふっくら感は控えめの印象。。
個人的に食感は、最近ずっとお気に入りの 天明納豆 よりも好きかも(*´艸｀*)
そして、今まで食べた納豆とは少々違った香りが鼻を通り抜けます。。
独自製法の効果か、それとも私の気のせいか・・何だか香ばしい感じがします(*´∀｀*)
なんとも言えない香ばしさ・・良い♪
糸はやや水分が多めに感じますが、 水戸天狗納豆 と比べるとそこまで水っぽさはないです。。
タカノフーズさんのおかめ納豆と比べると、やや水っぽいかなぁというところ(*´Д`)
タレとからしも納豆との相性良いです。。
特にからし！！
正直付属のからしにそこまで味に差を感じたことがないのですが、こちらのからしは違う(ﾟдﾟ)！
一般的な付属のからしよりも辛め。。攻め気味です(｀･ω･´)
ツンっというよりはピリッとしている・・そんなお味。。良いです♪
天明納豆 よりも味や食感は、こちらの方が好み(*´艸｀*)
そしてお値段もこちらの方がややお安いのもポイント高い。。
ただ 天明納豆 は、山形県産大豆100％だったり、容器がフタ付きっという所が魅力的なんですよね。。
これからは、毎度どちらを買うか悩みそうな予感(´Д`|||)
ごちそうさまでした。
