初値は売り出し価格と同じ1200円で、1229円まで値上がりした後は売りに押され、1100円台後半で推移している。初値で計算した株式時価総額は約2300億円で、外食産業では日本マクドナルドホールディングス(約3500億円)に次いで2位の規模になる。
市場では「企業業績はしっかりしているが、消費の冷え込みなど懸念材料もある」(カブドットコム証券の山田勉氏)との声が聞かれた。
すかいらーくは、「ガスト」や「バーミヤン」などを展開する。2006年にMBO(経営陣による自社株買収)を実施して上場廃止になり、米投資ファンドなどのもとで再建を進めた。再上場で得た資金を使って、駅前や商業施設内の出店を増やす計画だ。
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