そんな時に私が作る、 サボった感じがしないのにサボれてしまう料理をご紹介します！
うちにとっては鶏肉としめじ以外は、全部常備されている食材・調味料などです。
材料
・鶏もも肉・・・・・400〜500g
・しめじ・・・・・1株
・生クリーム・・・・・1パック（200cc）
・チーズ・・・・・スライスチーズ2枚、または同量のとろけるチーズ
・塩・・・・・適量
・こしょう・・・・・適量
・片栗粉か小麦粉・・・・・適量
・酒、白ワインなど・・・・・50cc
作り方
１．鶏肉は一口大に切り、塩コショウを振って揉み込み（時間が無いので放置はしません）、片栗粉か小麦粉を軽くまぶす
２．強めの中火で両面に色がつくまで炒める
３．2にしめじと酒を入れ強めの弱火にして、蓋をして1〜2分蒸し焼きにする
４．余分な油や水分を捨てる
５．生クリームとチーズを入れてかき混ぜながら、ふつふつしてチーズが溶けたら出来上がり
ポイントと備考
・片栗粉や小麦粉をまぶした方がとろみが出ますが、なくてもチーズだけである程度とろみは出ます
・お好みでコンソメを入れて下さい
・チーズの塩分により少しソースに味が付くので、鶏肉の塩コショウはその分差し引いて最後に味の調整をしてください
・パセリやハーブなどで飾りつけをすると、さらに手抜き感がなくなります
・粒マスタードとハチミツを混ぜても美味しいし一風変わった味になるので、手抜き感がなくなります
・カレーパウダーやクミンやガラムマサラなどを入れたカレーチーズクリーム味も美味
・ご飯を炊く時間すらない時に、「パンでソースすくって食べると美味しいよ♪」とごまかせます
・時間があればスライス玉ねぎを入れると美味しく、ブロッコリー・アスパラ・赤黄パプリカなど入れると彩り良く普通のお料理に
実食
今日は鶏肉が400g弱だったので、ちょっとクリームが多めです。
スライスのチェダーチーズを2枚入れましたが、ピザ用でもなんでも家にあるチーズでOKです。
飾り付けるものは何もなかったので、寂しい仕上がりですが・・・＞＜
これ、緑があると本当に、ちゃんと作った風になるんですよ！
しめじを使う理由は、切る手間が要らず加熱時間も少なくて済むので、時短だからです（笑）
カットしめじなんて使ったら、さらに時短ですね。
時間の余裕や好みによって、お好きな野菜で作ってください。
「クリームソース」というだけでちょっと気分が上がったり豪華に見えちゃったりする人もいると思いますが、さらにチーズを加えることでいつものクリームソースとは味やコクも変わるので、なんとなく手抜き感をなくすマジック。
ただ、普段からチーズクリームソースのパスタなどを好んで食べているご家族には、通用しないかもしれませんが＞＜
鶏肉を切るところから計算に入れても10分ほどで出来上がるので、時間の無い時にぜひお試しください♪
