いよいよ、冬本番の寒さですね
今日は、そんな寒い冬にピッタリな
免疫アップ食材のカボチャを使ったレシピをご紹介します。
濃厚★カボチャのポタージュスープレシピ
お花のオススメの食べ方は、つけパン
濃厚な甘さがクセになる一品、是非ご覧ください〜(*'ω'*)
風邪・冷え性予防にも効果的！かぼちゃの栄養とは
緑黄色野菜のカボチャには、
β-カロテン(ビタミンＡ)やビタミンＢ１、
ビタミンＢ2・ビタミンＣ、カルシウムや鉄などが
大変バランスよく栄養が含まれています。
中でも、β-カロチンが豊富に含まれ、
感染症やガンといった、免疫力の低下によって発症する
病気の抑制に効果的といわれています。
またβ-カロチンには、
・粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高める
・体を酸化から守る坑酸化作用による老化防止
などの効果が期待できます。
また、かぼちゃには体を温める効果もあるので、
温かいスープは、冷え性の改善にも効果的です 。
かぼちゃのポタージュは、
免疫アップ・温活にピッタリなメニューといえますね
濃厚★カボチャのポタージュレシピ
材料(４人分)
かぼちゃ ４００ｇ、玉ねぎ １/２個
牛乳 ２００ｃｃ、水 ３００ｃｃ、バター10ｇ
スープパレットの野菜ブイヨン 1包 、塩コショウ、パセリパウダー
作り方
?@熱した鍋にバターを入れ、薄切りにした玉ねぎと
小さく切ったカボチャを炒める。
?A水300ｃｃを追加し、沸騰したらコンソメの素を入れる
今回も、国産野菜と５つの無添加にこだわった、
スープパレットの無添加野菜ブイヨンを使いました。
子供にも安心で、美味しいです
＞＞＞ こだまいきいき農場の野菜ブイヨン
?Bかぼちゃが柔らかくなったら、
火を止め粗熱をとり、ミキサーにかける
?C鍋に?Bを戻し、弱火にかけながら牛乳を入れる
?D鍋で温めながら塩こょうで味を調える
盛り付けて、ドライパセリを散らしたら完成〜
調理のポイント
今回は、色味を良くするために皮はむいていますが、
β-カロテンは皮に多く含まれるので、
栄養を摂りたい方は、皮つきで調理をオススメします
その場合は、輸入物はたわしで良く洗ってから
残留農薬など良く洗い流しましょう！
こっくり甘くて、体の温まるスープで、
風邪に負けないゲンキのレシピ、つくってみませんか？？
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