２ヶ月ぶりになりますが久々に手作りしました。
リバウンドしないようにヘルシーなチーズケーキです。
クリームチーズも生クリームも使ってません。
□水切りヨーグルトのチーズケーキ
最近買った米粉を使いました。
小麦粉よりカロリーは高いけど
水分をたくさん吸収するので少ない量で
同じ大きさのものができるんですよ。
だから結果的にはヘルシー♪
そしてグルテンフリーだから
血糖値が上がりにくく太りにくいんです。
材料は米粉、水切りヨーグルト、ベーキングパウダー
砂糖、レモン汁、レーズン、ラム酒で作りました。
ケーキが薄いのは大きいといっぱい食べてしまうので
少ない分量で作ったから。
何故かケーキの表面がテカテカに焼けました。
味はちゃんとチーズケーキの味がします。
米粉で作ったので超モチモチ食感！
美味しいけど食感がチーズケーキっぽくない気がします。
小麦粉と混ぜたほうがチーズケーキっぽいかも。
初めて米粉を使ったけどこれからは
いろんなお菓子作りに活躍しそうです
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