色んなお料理が出来まーす
多すぎて大変ですが、実家や友達に分けてしまえば気も楽になりました
3年に1度くらい茎ワカメをなぜか大量に頂く私なのです
このビラビラの部分がメカブで、細い部分が茎なので茎ワカメです
きっとワカメの部分は切り取って、不要な部分が回ってきたんだと思うのですが、メカブや茎ワカメも商品になりますが、大量にあり過ぎたのでしょうね
私はメカブ大好きです
細かく刻んでパックに入ってスーパーに売ってますよね
よく買います
↓こういうやつです↓ネバネバ系で免疫力アップ↓
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感想(440件)
このメカブをせっかくなので刻まずに、大きくブツ切りでサッとボイルして、少量のワサビ醤油と混ぜ混ぜするだけ
刻まなくても粘りが出ますさすがメカブ
以前美味しいお寿司屋さんでこうやって出てきました
簡単だし最高に美味しい
次は酢の物
茎の部分が良いのですが、ちょっとだけビラビラしてる部分がまだ大量に余ってましたので、ここは粘りもほとんど無いですし、このちょっとビラビラで今回は作ります
一口サイズに切ってボイルしてポン酢をかけただけでーす超簡単
上級編として、刻み生姜と刻みミョウガも一緒に混ぜると、一気に上級者
更にゴマとジャコを入れても栄養タップリになりまーす
次は佃煮
本当に茎の部分(茎ワカメ)が大量に残りました
これを根気よく1時間ほどかけて4mm幅くらいにカットして、佃煮にします。
大きなボールにイッパイある茎ワカメも、佃煮にすると少しになりますし日持ちしますので、焦らずゆっくり食べられます
佃煮めんどくさい場合は、茎は酢の物、メカブはワサビ醤油、で良いと思います
私は本当はそうですから
ただ今回はお母さんが佃煮してくれると言ったので、1時間かけて刻んだのもお母さんでーす
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↑これの場合はワカメもありますから、ワカメの部分は切り取って味噌汁なんていかがでしょうか
生ワカメの味噌汁は天下一品ですよねぇ
ワカメは生の状態で、切って小分けにラップや袋に分けて冷凍出来ますので、1年くらい平気ですので、急いで食べなくても大丈夫です
解凍する際は自然解凍がオススメですので、前の日の晩に冷凍庫から出しておくのが良いと思います
忘れてた場合は水に浸けて解凍でも大丈夫です。どうせ洗うんですから。
あ、どうせ使う前に洗うので、冷凍する前は洗わなくて大丈夫です
冷凍前に洗わなくて良いなら、切って小分けも楽チンです
やっぱり生が一番美味しい
2月3月が旬だと思いまーす
「問題夫?と戦いながら、42才妻初めての体外受精!」というブログも書いています。
↓是非読んで下さい↓
https://fanblogs.jp/mamechishiki6