これを使って今日は！
つけあわせは、人参グラッセ♪(彩りにアボカドも)
短時間でとても簡単ですよ?
まずは人参グラッセから。
こちらも簡単！
人参1/3位を適当に切ります！
今回は拍子切り？のような感じに。
輪切りでもOKです。厚みは1cmくらいかな。
鍋に切った人参と
バターと砂糖を大さじ1/2
お水を人参に冠る程度に入れます。
人参が多い場合は増やして下さいね！
バターと砂糖は1：1です！
鍋を火にかけ、15〜20分程度煮込みます。
煮込んでいる間にお肉の調理。
薄切り肉を並べて少し強めに塩コショウを。
ロースハムを置いてその上にモッツァレラチーズを。
その上にもう一枚ロースハムを乗っけて・・・
包みます！
そしてフライパンにオリーブオイルを熱して
ジュー！！！
両面をこんがり焼いて・・・(チーズ出ちゃったｗ)
仕上げにバルサミコ酢を投入して絡めて完成！
この時は油が跳ねるのでやけど注意！
(油が跳ねてて写真取れなかった／(^o^)＼)
良い感じにお肉が仕上がる頃にちょうどよく人参グラッセの仕上げ時間。
煮汁が少なくなって人参に火が通ったら、強火で煮詰めて照りを出します！
良い感じ！
盛り付けて完成！
アボカドは切って胡麻油と塩で和えただけ！
美味しくいただきました＼(^o^)／
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