クリスマス食パン
クリスマスだからといってケーキだけじゃなく食パンなんてのもよくないですか？
美味しくできたら良しとしましょう。
レシピを上げておきますね。
（YouTubeチャンネルでもご覧ください）
☆材料☆
強力粉 300ｇ
ドライイースト 5ｇ
塩 5ｇ
砂糖 50ｇ
バター 35ｇ
＊牛乳 180ｍｌ
＊練乳 10ｇ
（＊印はレンジ600ｗで20秒温めます）
トッピング
ミックスカラースプレーチョコ 5色の中から赤色と緑色を使います 適量
トロピカルフルーツ（ドライフルーツ）適量
食用色素の青色と赤色と緑色を使用
☆焼成☆
オーブン予熱あり190℃で5分（ホイル無し）
続けて190℃で15分（ホイルあり）
天板の前後を入れ替えて160℃で4分（ホイルあり）
＃食パン作り方
＃クリスマス
＃ロールウイング
トッピング以外の材料を袋に入れて混ぜますが
袋の中で生地がまとまったら
袋から出して生地をねじっては曲げるを20分繰り返します。
ねじるってわかるかな？
違う表現をすると
雑巾をしぼる
それそれ。
絞ることで生地に弾力が出てフワフワな生地が出来上がります。
卵を入れるとべちゃつくので入れていませんが
卵アレルギーの方も安心して作れるし食べれるパンです（えっへん）
生地を20分程ねじる曲げるを続けたら
量って3等分に分けます
それぞれの生地に食用色素を加えて
赤色 青色 緑色の生地玉をこねあげます。
3色をそれぞれ袋に入れて１次発酵させます
オーブンレンジの発酵機能をつかいますので
発酵４０℃で３０分かけます
気温の低い季節は３０分
気温の高い季節は２０分
時間を調整して生地が２倍の大きさになるまでふくらませます
一次発酵が完了したら
最初に青色を四角く伸ばして
左側半分の生地の上にラム酒に５分程つけておいたドライフルーツを
（ペーパータオルを使って汁気を切ったもの）を乗せます
次は赤い色の生地を青色の生地の上にかぶせます
さらに緑色の生地もかぶせます。
３重に重ねた生地をグルグル巻いていきます
丁寧に巻いていくとキレイな渦巻きができあがります。
もうこの時点で美味しそうです。
生地の巻き終わりは開いてこないようにつまんで閉じます
筒状にした生地を半分に切ってください
左側半分にドライフルーツが挟まれていますから
４等分に切ってケースに詰めます
ケースは１００均で購入しましたが
２２０１１０サイズで２個入っていました。
１本はドライフルーツ入り
もう１本はクリスマス色になります
それぞれ容器に詰めたらレンジの発酵機能を使って
二次発酵をします
発酵40℃で30分かけて容器いっぱいまで生地を膨らませます。
（生地が小さいときは時間を追加して容器いっぱいまで）
焼き時間はメニューのところの焼成を参考にして焼いてください。
チョコをトッピングする方は暑いうちに生クリームを
薄く塗り緑と赤のカラースプレーチョコをふりかけます
そしてパンが冷めたら泣かない粉糖をかけて完成です
パンをちぎって中の状態をのぞいてみましょう
ふわふわクリスマスパンがたまりません。
大成功
youtube ↓↓↓
少しだけCM
ミニ食パン が焼きたくなったら
↓↓↓
ここで買い物
ミニ食パン が焼きたくなったら
↓↓↓
ここで買い物
少しだけCM
コーヒー 好きです か？
ブルックスでは、世界各地から厳選した高品質なコーヒー豆を輸入し、
味の決め手になる焙煎から粉砕・包装まで一貫して国内自社工場で行っていて
お客様には工場から直送する事で、お手頃価格のおいしいコーヒーが届くような仕組みになってます。
『10gコーヒーお試しセット』は10銘柄、計50袋入りで1,980円(税込)なので、
ブルックスが初めての方はもちろん、いろいろな味をちょっとずつ試してみたい！
そんな方にもおススメな人気のセットになっています。
1杯にコーヒー豆を10g以上使用しているので、
豊かなコクと贅沢な味わいをたっぷりご堪能いただけるドリップバッグコーヒーです。
ブルックスでのお買物が初めての方は送料無料。
【セット内容】
モカブレンド 15袋
マイルドブレンドブレンド 15袋
モカ 3袋
グアテマラ 3袋
ブラジル 3袋
ロイヤルブレンド 3袋
ヨーロピアンブレンド 3袋
癒しのバリ 3袋
魅惑のインド 1袋
楽園のブルマンブレンド 1袋
計50袋
タグ： 食パン
