東北郷土料理の味 秋田のとんぶり
秋田県北では、とんぶりが有名です。
とんぶりはホウキグサ科の種子で、
秋田の特産品となっています。
とんぶりは、キャビアににているため、
畑のキャビアと言われています。
下記は納豆、とんぶり、ネギを混ぜたものです。
とんぶりの食感は、ぽりぽりしています。
とんぶりは、昔は漢方薬に使われていたようで、
日常の生活の中で、重宝されてきたものです。
とんぶりに含まれる成分では、
食物繊維やモモルジン、βカロテン、マグネシウム、
カリウム、鉄、ビタミンＥ、ビタミンＫなどが
含まれているようです。
とんぶりは、血糖値の急激な変化を抑える
働きがあり、インシュリンの働きがある。
また、皮膚や粘膜を守ったり、
免疫力を高めたりする働きや
便秘の改善や癌の発生を抑える作用も
あるとされています。
昔ながら受け継がれてきているとんぶりは、
健康を維持していくために必要な食材になっています。
健康を維持していくには、
食生活も大事なので、
生活習慣病にならないように、
とんぶりを食べて見ては
いかがでしょうか。
通販 とんぶり
見て頂きありがとうございます。
にほんブログ村
人気ブログランキング
タグ： 秋田とんぶり
【このカテゴリーの最新記事】
- no image
- no image
- no image
- no image
- no image
