２０１３年仙台市中央卸売市場で
市場関係者向けにサンマの試食会が開かれました。
秋の味覚「サンマ」の入荷が始まった
宮城・仙台市中央卸売市場で、
平成２５年９月９日朝早くに、
市場関係者向けの試食会が開かれた。
平成２５年９月９日朝の試食会は、
まもなく値段が手ごろになるサンマの消費拡大を
目的に、おいしい食べ方を広く知ってもらおうと
開かれたものです。
試食会では、
サンマの巻き揚げや、ソースで味つけした、
サンマのかば焼きが展示されたほか、
サンマのあぶり寿司が市場関係者に振る舞われた。
２０１３年は、漁場の水温が平年より高い影響で、
サンマが、宮城県沖までまだ南下していない。
このため、
平成２５年９月９日に仙台市中央卸売市場に
入荷したサンマおよそ３０トンは、ほとんどが県外で
水揚げされ、値段は、２０１２年と比べて、
２倍から３倍と高値になっている。
宮城県内産のサンマの入荷は、
９月中旬以降になる見込みだということです。
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秋刀魚が高騰しているそうですね。
秋と言えば、魚だと秋刀魚なのでたくさんとれるといいですね。
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