干し肉スレ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:27:57 No.273842620 del +
わひィ！
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:28:30 No.273842723 del +
うなぎの餌
割とマジで
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:28:32 No.273842728 del +
噛みまくるのが重要
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:28:42 No.273842766 del +
龍屋ってメーカーのが美味い
テングは味変わって悲しい
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:31:44 No.273843345 del +
濃い味で肉肉してるの好きならオベルトの商品オススメ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:32:32 No.273843497 del +
ｸｯﾁｬｸｯﾁｬ…ｳﾏｯ…ｳﾏｯ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:33:38 No.273843728 del +
オーストラリア土産のカンガルージャーキーがめっさ美味しかっためっさ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:36:34 No.273844337 del +
1405510594346.jpg-(95190 B) サムネ表示
95190 B
おそらく人類最古の保存食
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:37:40 No.273844572 del そうだねx1
干さない
これだけは譲れない
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:38:45 No.273844800 del +
1405510725671.jpg-(234161 B) サムネ表示
234161 B
>干さない
>これだけは譲れない
では塩漬けにしましょう
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:41:34 No.273845420 del +
今は冷蔵庫があるから良いけど
保存方法には難儀したろうな
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:41:57 No.273845521 del +
食べない
これだけは譲れない
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:42:49 No.273845722 del +
なんで腹を壊さずにすむんだ
生肉を干してる間に菌は増えないのか
じゃあレバーも干せばそのままいけるのか
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:43:39 No.273845916 del +
日曜と木曜もメニュー同じなんだぜそれ……
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:44:19 No.273846076 del +
1405511059561.jpg-(31136 B) サムネ表示
31136 B
あるのはあるんだな
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:44:20 No.273846081 del +
>生肉を干してる間に菌は増えないのか
細菌の生命維持には水分が不可欠なので
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:44:31 No.273846121 del +
サンがくちゃくちゃ噛んだ干し肉をくだちい
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:44:33 No.273846132 del +
腹減ってきた
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:45:29 No.273846359 del +
>細菌の生命維持には水分が不可欠なので
さらに塩分が濃すぎるとダメだしな
干すのはほんとよくできてる
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:45:43 No.273846427 del +
塩漬けにすると雑菌が発生しづらく
塩漬けて水分を取り、さらに腐らないように干して水分を飛ばしていく
って理屈だと思うたぶん
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:47:02 No.273846726 del +
水分抜くのが目的ならひょっとして砂糖でもいける？
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:47:53 No.273846924 del そうだねx1
かってえ
うんめえ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:48:07 No.273846983 del +
そのままかじるより一度煮て塩気を抜いたり柔らかくして食べるものだろうけど
生肉が簡単に手に入る社会では無駄な手間だな
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:48:22 No.273847050 del +
>水分抜くのが目的ならひょっとして砂糖でもいける？
それをやったのがジャムだ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:48:52 No.273847164 del +
>水分抜くのが目的ならひょっとして砂糖でもいける？
砂糖は貴重なのでめったにないが砂糖漬けも塩漬けと同じ理論で保存食になる
ケーキに飾り付けるフルーツとか
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:49:04 No.273847227 del +
女犯坊禁止
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:49:06 No.273847234 del +
>それをやったのがジャムだ
肉ジャム？
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:50:39 No.273847609 del +
シロップ漬けのフルーツとかあるよね
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:51:09 No.273847747 del +
>水分抜くのが目的ならひょっとして砂糖でもいける？
アレクサンダー大王の遺体はハチミツ漬けにされて本国に送られたとか聞いた
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:51:35 No.273847839 del +
短時間で作る方法はないものか
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:51:42 No.273847866 del +
塩漬けにしてから干すん？
生肉そのまま干したらあかんのか
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:52:11 No.273847981 del +
少なくとも今の季節じゃ無理
冬までまとう
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:52:17 No.273848003 del そうだねx1
1405511537313.jpg-(60384 B) サムネ表示
60384 B
じゃぱにーず とらでぃしょなる じゃーきー
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:52:36 No.273848090 del +
>短時間で作る方法はないものか
凍らせて水分を抜く
カップヌードルの謎肉やチャーシューがそれ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:52:52 No.273848145 del +
>短時間で作る方法はないものか
燻製「いいのよ」
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:53:07 No.273848210 del +
味は落ちるが冷蔵庫でもって三代目か誰かが……って干物だった
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:53:38 No.273848322 del そうだねx1
1405511618445.jpg-(71480 B) サムネ表示
71480 B
>サンがくちゃくちゃ噛んだ干し肉をくだちい
ツァ！
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:53:48 No.273848375 del +
フリーズドライって奴か
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:54:03 No.273848425 del +
じゃあ魚の干物も生食オーケーなのか
こいつはいいこと聞いた
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:54:21 No.273848489 del +
>塩漬けにしてから干すん？
そうだよ
>生肉そのまま干したらあかんのか
だめだよ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:54:41 No.273848571 del +
>凍らせて水分を抜く
>カップヌードルの謎肉やチャーシューがそれ
フリーズドライですね(ﾄﾞｬ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:55:05 No.273848657 del +
魚介は干すとうまあじが増加する喃
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:55:28 No.273848752 del +
>じゃあ魚の干物も生食オーケーなのか
>こいつはいいこと聞いた
早速ためそうぜ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:55:46 No.273848822 del +
>じゃあ魚の干物も生食オーケーなのか
一夜干しとかは危ないからやめておけ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:55:49 No.273848838 del +
ビーフジャーキーって炒めたり
お湯で戻すと美味いのかな
コンビーフは炒めたら量が凄く減った・・・・
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:56:16 No.273848942 del +
結構高いよねビーフジャーキー
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:56:16 No.273848943 del そうだねx1
こんな手間かけず普通に冷凍すりゃ長持ちすんのに昔の人はアホだな
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:56:42 No.273849056 del +
自宅でフリーズドライは厳しいだろう
凍み大根とか高野豆腐みたいになるだろうし
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:56:58 No.273849115 del +
>お湯で戻すと美味いのかな
何かのTV企画で水で戻したら生肉っぽいものに戻った
そのまま焼いたら味付き焼肉になった
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:57:39 No.273849292 del +
1405511859435.jpg-(125324 B) サムネ表示
125324 B
れ、冷蔵庫ぐらいあるわ！！
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:58:13 No.273849425 del +
>>水分抜くのが目的ならひょっとして砂糖でもいける？
>アレクサンダー大王の遺体はハチミツ漬けにされて本国に送られたとか聞いた
ネルソン提督のラム酒は飲まれてしまった
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:59:22 No.273849676 del +
1405511962380.jpg-(354809 B) サムネ表示
354809 B
>女犯坊禁止
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)20:59:54 No.273849786 del +
干し肉のスープとかあるじゃん
普通のわかめスープとかに刻んで入れても旨いよ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:00:23 No.273849906 del +
前自分で干し肉作ったら
めちゃくちゃ縮んでカチコチになって歯が立たなかった
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:00:39 No.273849976 del そうだねx1
1405512039335.jpg-(71431 B) サムネ表示
71431 B
ＴＥＮＧＵ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:00:53 No.273850028 del +
ホテルで食うが
部屋が臭くなる
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:01:00 No.273850062 del +
ビーフジャーキーて言うと身近に感じるけど
干し肉て言うとFF?Yとか昔のジャンプまんがの主人公が想起される
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:01:11 No.273850100 del +
鮭とばも炙ると旨い・・・
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:01:17 No.273850110 del +
良質な天狗の鼻をスライスして醤油で味付けしました
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:02:16 No.273850363 del +
>れ、冷蔵庫ぐらいあるわ！！
無断で入ると死罪になるレベルだがな！
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:02:25 No.273850388 del +
ひもの程度だとまだ水分あるから危ないんじゃないの？
鮭とばくらいまで干せばいいかもね
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:02:29 No.273850402 del +
ビーフジャーキー
ドライソーセージ
するめ
美味しいなあ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:03:05 No.273850542 del +
豚の餌
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:03:20 No.273850598 del +
大航海時代ごろだと塩漬け肉より干し肉のほうが手間かかるんで
船員たちは基本塩漬け肉のほうを食ってたみたいだね
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:03:28 No.273850635 del +
もしかしてミイラもうまいんか？
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:03:40 No.273850681 del +
1405512220677.jpg-(106512 B) サムネ表示
106512 B
>鮭とばも炙ると旨い・・・
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:03:41 No.273850690 del +
>鮭とばも炙ると旨い・・・
念
コンビニで買った鮭とばそのまま食ったら生臭かったが
火で炙ったら
>No.273849676
みたいになった
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:04:20 No.273850845 del +
>No.273849676
これ実は人肉だったんだっけ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:05:01 No.273851020 del +
TENGUは買ってから噛めよ買うとき噛むと恥ずかしいからな
「TENGA」下さい
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:06:17 No.273851312 del +
焼肉のタレに漬け込むのも
保存のためなのかな
寿司も
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:06:45 No.273851428 del +
>もしかしてミイラもうまいんか？
粉にして薬にしてたみたいな話はあるが
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:07:21 No.273851595 del +
干し肉と言われれれば思い出す言葉…
「とーちゃん！干しマンモーの肉は飽きたよ！」
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:07:32 No.273851645 del +
>もしかしてミイラもうまいんか？
エジプトのものは炭酸ソーダに漬けられたあとミルラやタールとかで固められてるので
食用には適さない
というか人食うな
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:08:30 No.273851872 del +
>寿司も
古代中国の寿司の原形はそうだったみたいだな
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:08:49 No.273851947 del +
>「とーちゃん！干しマンモーの肉は飽きたよ！」
鼻をずるずるっとな
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:09:13 No.273852034 del +
1405512553804.jpg-(258609 B) サムネ表示
258609 B
保存食
属性：鈍
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:09:49 No.273852182 del +
>No.273852034
食えるところは意外と少ないし
手入れは手間かかるし
やっぱ切り落とし買ったほうがコスパいいよな
って話
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:10:35 No.273852382 del +
噛め
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:12:45 No.273852938 del +
干し肉は調理してもいいのよ
つーかそのままだとすげー硬いよ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:14:03 No.273853240 del +
>保存食
薄切りにするの面倒臭い過ぎる…
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:14:13 No.273853278 del +
1405512853476.jpg-(49534 B) サムネ表示
49534 B
>これ実は人肉だったんだっけ
んっふっふっ
まあ燻製のようなものじゃよ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:14:24 No.273853327 del +
ご当地モノの和牛使ったジャーキーは脂分が濃くて
おいしいっちゃおいしいんだけどだんだん気持ち悪くなる
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:14:53 No.273853444 del +
>つーかそのままだとすげー硬いよ
あぶっても柔らかいのなんか一瞬あたりめーだけど
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:15:05 No.273853487 del +
>ＴＥＮＧＵ
今売ってるやつの中身がスレ画のような感じになっちゃって買うの躊躇してる
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:15:54 No.273853684 del +
>そのままかじるより一度煮て塩気を抜いたり柔らかくして食べるものだろうけど
>生肉が簡単に手に入る社会では無駄な手間だな
それなら災害用の備蓄にビーフジャーキーもありかな？
と思ったけど水がもったいないか
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:15:54 No.273853685 del +
生ハムって一度でいいから塊にかぶりつきたい
きっと食えたモンじゃないんだろうけど
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:16:43 No.273853894 del +
>今売ってるやつの中身がスレ画のような感じになっちゃって買うの躊躇してる
そこまでじゃないけど表面に白い脂浮いてる
あと成分表の脂質増えてる
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:16:56 No.273853930 del +
ジャーキーも生ハムも高い
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:17:47 No.273854166 del +
美味いけど消化が悪いせいか腹が痛くなる
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:17:54 No.273854195 del +
即 コクリコ坂
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:24:18 No.273855778 del +
美味いけど高いよなあ
でも美味いんだ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:25:19 No.273856004 del +
干してる段階で腐らないのか余計な不安がある
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:27:26 No.273856515 del +
水分が抜けるのに時間がかかると細菌が出した毒素とかが残ってやばそうだな
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:28:13 No.273856692 del +
>干してる段階で腐らないのか余計な不安がある
いざとなったら表面を削れば・・・
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:29:48 No.273857078 del +
鮭とばとか砂肝ジャーキーも美味しいよね
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:36:25 No.273858807 del +
>ＴＥＮＧＵ
これ以外で美味いジャーキーに会ったことがない
たいてい甘い
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:38:00 No.273859234 del +
>ご当地モノの和牛使ったジャーキーは脂分が濃くて
>おいしいっちゃおいしいんだけどだんだん気持ち悪くなる
カビをつけて牛節ってのはできないものかねえ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:40:34 No.273859918 del +
1405514434744.jpg-(24662 B) サムネ表示
24662 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:41:28 No.273860163 del +
>カビをつけて牛節ってのはできないものかねえ
金華ハムとかそんな感じよ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:42:08 No.273860368 del +
1405514528018.jpg-(447364 B) サムネ表示
447364 B
戦国時代風ジャーキー
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:42:09 No.273860370 del +
>金華ハムとかそんな感じよ
生ハムも
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:42:30 No.273860455 del +
猪肉って干し肉に向いてる？
脂肪少ないし
たまにもらうんだけど調理に困ってんだよね
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:47:00 No.273861568 del +
>たいてい甘い
甘いのってみりん使ってるのを避ければ回避できるん？
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)21:47:53 No.273861800 del +
1405514873775.jpg-(89129 B) サムネ表示
89129 B
諸星大二郎の絵は味があって良いわ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)22:05:00 No.273866289 del +
テングってどこに売ってるの？
近所のスーパーは全滅だ
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)22:06:27 No.273866673 del +
>テングってどこに売ってるの？
酒屋と言うかリカーショップの類ならたいてい取り扱ってると思う
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)22:12:36 No.273868338 del +
>酒屋と言うかリカーショップの類ならたいてい取り扱ってると思う
近所にマインマートあるからあるかな？
… 無念 Name としあき 14/07/16(水)22:14:56 No.273868963 del +
>近所にマインマートあるからあるかな？
マインマートってのは聞いたこと無いけどやまやには置いてあったよ
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