食品・スイーツ: 手作りの事・犬の事・日々の事あったら嬉しいそんなもの

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posted by 秋冬 at 15:16| 食品・スイーツ

2025年01月24日

なるとは美味しい？　栄養は？

なるとは

鳴門海峡から名づけられたと言われ、

かまぼこなどよりは低カロリーの、

魚のすり身だそうです。

昔は藁で巻いていたので、

形がギザギザ

。

今はその形になるように、

作られているので、

他の練り物と比べると、

独特な感じがします。

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なるとのレシピも

なるとと言えば、

ラーメンなどの中華の具材

なイメージですが、

レシピサイトが多いのを見ると、

結構人気の食材なのかな

渦巻きの紅白が縁起がいいことで、

使われることもあるようです。

うちではなるとは、

炒め物にすることが多かったです。

レジピサイトでは炒飯とか卵焼きなど、

皆さん色々作られています。

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あと一品欲しい時やお弁当のおかずなど、

色も可愛らしいので、

便利な食品かもしれませんね。

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posted by 秋冬 at 16:17| 食品・スイーツ

2025年01月21日

夏の素麺　冬はにゅうめん　犬は？

夏になると

ツルッと食べたい素麺が人気です。

我が家でも定番メニューになりますが、

そうめんとひやむぎの違いって何でしょう。

これはめんの太さなんだそうです。

素麺は直径１．３ｍｍ未満で

ひやむぎは、

直径１．３ｍｍ以上１．７ｍｍ未満になります。

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更に違うことは

生地を伸ばして薄くしていく素麺と違い、

ひやむぎは細く切っていくのだそう。

ただし、手延べのみ１．７ｍｍ未満は、

そうめんでもひやむぎでも表示を認められています。

どちらも似ていることから、

ひやむぎには色のついた麺が入っています。

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ではにゅうめんは素麺と何が違うの

これは奈良県の郷土料理だそうで、

素麺を暖かく煮たものをいいます。

冷たいか温かいかで、

呼び名が違うんですね。

うちでは夏は素麺、

冬はにゅうめんを食べているんだなぁと、

初めて知りました。

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犬に素麺は大丈夫

アレルギーのない子であれば、

味をつけない素麺を少し食べさせても、

何の問題もないそうです。

うちの子も好きだったので、

ゆでた素麺を数本冷やしてから、

食べやすい長さにして与えていました。

ただ、そうめんは塩分もあるので、

食べさせすぎには注意した方がいいかもしれませんね。

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2025年01月16日

ミルクレープは日本のケーキ？

ミルクレープというので

ミルクとクレープを合わせた言葉かと思いきや、

フランス語で 千枚のクレープ という意味なんだそう。

クレープにクリームを挟み、

何層にもしていく、

日本生まれのケーキになります。

ふんわりとした食感

家でも作れるレシピも、

ネットを探せば色々出てきます。

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クレープを焼くには少しコツがいりますが、

ホットケーキミックスと、

ホットプレートを使えば、

比較的薄く焼けますね。

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シンプルなのに美味しいから、

今ではどこでも見かけるケーキの一つかもしれません。

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ミルクレープの中身は

フルーツは何にしよう。

クリームはチョコ

抹茶

何層にする

お家時間で作るのも楽しいおやつです。

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2025年01月12日

チンゲン菜の栄養　犬には？

チンゲン菜と言えば

うちでは小動物を育てていた時に、

チンゲン菜をプランターで育てて、

食べさせていた思い出があります。

寒さにも強いので、

作りやすい野菜だったという事もあり、

家族が育てて食べさせていました。

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チンゲン菜の栄養って

鉄分が多いというのは知っていましたが、

カルシウムやビタミンなども、

含まれているそうです。

生活習慣病の予防にもなるお野菜なんですって。

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どんなふうに食べる

うちではほぼ、

ベーコンなどお肉で炒めて頂きますが、

シチューにしたり、

スープものでも美味しいです。

レシピを調べると中華丼などが人気みたいです。

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では犬にチンゲン菜は

これもアレルギーがなければ、

与えても大丈夫だそう。

カルシウムなど犬に必要な栄養素も摂れます。

ただし、ほうれん草と同じくシュウ酸があるので、

熱を加えてゆでる炒めるなどの、

加熱調理をしてから与えてくださいね。

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posted by 秋冬 at 16:48| 食品・スイーツ

2025年01月10日

美味しく食べてきな粉で栄養　犬には？

きな粉の効能って

骨を丈夫にし、腸を健康にし、

肌も綺麗になど、

いいことが多い食べ物です。

よく食べるのはヨーグルトにきな粉とか、

きな粉ミルクとかきな粉餅、

黒蜜ときな粉でも頂いたりします。

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きな粉の健康ドリンクなども

うちでは粉末のきな粉製品を溶いて、

飲んだりします。

色んな商品が出ているので、

ドリンクなら朝や夜に一杯飲むのに、

ちょうどいいです。

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犬にきな粉は

きな粉は人も犬も活性酸素を取り除いてくれるので、

老化防止にもなるそうです。

犬に与える場合は、

無糖のきな粉でおやつを作ってあげたり、

フードにかけて与えるのがいいかも。

与えすぎには注意が必要ですが、

喜んで食べるなら適量食べさせるのがいいですね。

ワンちゃん用のおやつもあるので、

うちの子も食べていました。

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posted by 秋冬 at 15:36| 食品・スイーツ

2024年12月30日

揚げ玉で美味しい一品

揚げ玉とは

天ぷらを揚げた時に生じるかすをさします。

関西では天かす、関東では揚げ玉と呼ぶのが、

一般的だそうです。

揚げ玉は天ぷら屋さんが上げた時に出たかすを、

販売したことから、

今では普通にご飯や麺物に入れて、

食べられるようになりました。

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なんにもない～

という時にもこの揚げ玉は、

うちでは活躍する食品です。

揚げ玉に麺つゆか醤油、

鰹節、海苔、あればネギや紅ショウガ、

これでおむすびにして、

軽く焼いてマヨネーズをかけたり、

丼にして卵かけご飯に揚げ玉を乗せたり、

揚げ玉は卵に入れて焼いても美味しいです。

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レシピも

調べてみれば色々あるので、

もんじゃを作ったり一品になります。

天ぷらの後に余った天かすを使ったり、

揚げ玉は一袋が安いので、

ズボラ飯には美味しくて便利な食品ですね。

ただ、あと引く美味しさに胃もたれ注意です。

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2024年12月26日

麻婆料理　何が好き

食卓に並ぶ定番になりつつある麻婆

麻婆とは痘痕のばあさんという意味だそうで、

その昔あばた顔の婦人が作られた料理という事から、

麻婆料理と呼ばれるようになったそうです。

更に麻婆のマーには痺れるようなの意味もあるので、

痺れる辛さが口に広がるんですね。

中華料理の中でも好きな方多いですよね。

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麻婆は

陳建民さんが、

日本人の口に合う麻婆豆腐を作ったのが、

始まりと言われています。

麻婆はやはり豆腐が多いですが、

麻婆茄子や麻婆春雨など、

麻婆の料理にも種類があります。

ご飯にかけて丼にしたり、

麺物に和えたり、

レシピも増えてます。

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麻婆レシピ

料理サイトを開けば、

多くの麻婆料理が紹介されています。

うちでは麻婆春雨が好きでよく食べます。

うちでは家族は手作りで豆板醤、コチュジャンなど入れて、

作っていますが、

私は専ら市販の麻婆にお肉やナス、

豆腐を入れて作っています。

サバの味噌煮を入れても美味しいですよ。

皆さんは麻婆と言ったらなんでしょう。

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2024年12月25日

食べるスープも人気

好きなスープって

皆さんのお家ではどんなものが人気でしょう。

うちではポタージュやシチュー、

生姜や玉ねぎなど体がポカポカするもの？

をよくいただきます。

インスタントでも、

今は色んな種類が売られているので、

お湯で簡単に飲めるものも食べます。

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こんなスープも

自販機の前でなんとなしに足を止めたとき、

目に飛び込んできたのが、

参鶏湯のスープ缶。これ。

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寒かったし、

気になったので飲んでみました。

味は好き嫌いに分かれるんでしょうが、

私個人は美味しいとも不味いとも思わなかったです。

お米も入っていて、

朝食を抜いてしまった、

小腹が空いた、

なんて時には体も温まるのでいいかもしれませんね。

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犬にも

スープは食欲がない時や、

シニア犬、病気を抱えた犬などには、

食べやすいですし、

うちの子にも作って食べさせていました。

今は犬用スープもあるので、

栄養を考えて与えるのが難しい時には、

そんなものを利用するのもいいですよ。

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2024年12月23日

メロンの甘さで水分補給

この季節

メロンは美味しいですよね～

専門店でも生メロンジュースをよく飲みます。

でも、ちょっと気になるのが、

メロンて栄養はあるのかな

メロンにはビタミン、カリウムが豊富で、

なんといっても妊婦さんに必要な、

葉酸があるそうですよ。

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夏にメロン

これは殆どが水分でできているので、

水分補給ができるんだそうです。

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冷やさずに常温で頂くことで、

甘みも増して、

体も冷やしすぎないという事なので、

食べ過ぎない程度に、

美味しくいただきましょう。

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犬にメロンは大丈夫

これもOKだそう。

うちの子はにおいがダメなのか、

食べることはありませんでしたが、

好きな子はいるようです。

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アレルギーがなければ、

人と同じくビタミンも摂れるので、

種も綺麗に取り除き、

小さくカットして少量あげるといいですね。

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