寛政元年(1789年)に創業した馬肉専門店「菅乃屋」を口コミで検証いたします。
馬刺し初体験の方にもおすすめいたします。
「菅乃屋」は、本場熊本で愛される馬肉料理専門店でございます。
貴重な馬刺しや馬肉の希少部位を楽しむことができる
レストランとしてご存知です。
こちらは熊本駅店のご案内でございますが、
銀座通り店や新市街店、空港店など、
様々な場所で馬肉料理をご提供しております。
味には定評があり、リピーターが後を絶ちません。
口コミを通じてその美味しさを検証いたします。
馬刺し、馬肉の売上日本一の菅乃屋 pic.twitter.com/HmyI5oSbQG
— ひで (@FNg7m) October 31, 2019
目次
菅乃屋
口コミ
良い口コミ
プレゼントの口コミ
リピート口コミ
製品情報
まとめ
美味しい馬刺しを探していることってありませんか？
それなら鮮馬刺し桜セットがお勧めです。
創業寛政元年、本物にこだわり続ける心を持つ「鮮馬刺しの菅乃屋」。
その味わいに惹かれ、リピーターが続出しています。
馬刺し用のたれが美味しく、人気の秘密とも言えるでしょう。
悪い口コミは少なく、好評が絶えません。
特に父の日のプレゼントとしてもおすすめです。
手頃な価格でありながら、美味しさが際立つ逸品です。
本記事では、その魅力に迫り、
菅乃屋のこだわりやイチオシメニューを紹介します。
今回は生鮮食品 を紹介します。
訪問してくれてありがとう
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ご朗報があります。
公式サイトの入り口↓
10年連続売上ランク1位豪華よくばりセット 【送料無料】鮮馬刺し桜セット
菅乃屋
・寛政元年(1789年)創業の馬肉専門店「菅乃屋」
創業寛政元年、本物にこだわり続ける心「鮮馬刺しの菅乃屋」
飼育から生産まで自社牧場【千興ファーム】から
仕入れ・販売しているため徹底した衛生・
鮮度管理の上、食卓へお届けします。
マスコミでも話題です。
歴史
菅乃屋は、代々受け継がれる「鮮馬刺し」の美味しさを提供している老舗の馬肉専門店です。
その歴史は長く、以下に詳しく紹介します。
千興ファームの設立と成長:
1987年8月: 千興ファームが設立されました（第一創業期）。
2000年11月: 千興ファームに馬専門と畜場が設立されました（第二創業期）。
2002年5月: 食肉業界で世界初のSQF認証を取得しました。
2016年4月: 熊本地震で社屋と工場が大規模に半壊しました。
2018年7月: 千興ファームの新社屋が完成しました（第三創業期）1.
馬肉文化の発展と菅乃屋の役割:
馬肉の歴史は古く、675年の天武天皇の時代にまで遡ります。
しかし、本格的な馬肉文化の発展は熊本で見られます。
熊本の馬肉文化は、加藤清正公とその時代に始まったとされています2.
菅乃屋の店舗とレストラン:
熊本銀座通店: 菅乃屋の第一号店で、
メディアや有名人のご来店も多く、
馬肉定番料理を提供しています。
上通店: 寿司・懐石・馬肉創作料理を提供しています。
西原店: 阿蘇の景色とバイキングスタイルを楽しめます。
ホルモン店: 馬もつ鍋やホルモン好きにはたまらない希少部位も豊富です。
熊本駅店: 気軽に立ち寄れる馬肉専門バルです。
熊本銀座通店（移転リニューアル）:
レミアムな馬肉美食体験を提供しています3.
千興ファームと生産工場:
千興ファームは、日本で唯一の馬肉専用と畜場を持ち、
一貫生産の生食専用工場で製造しています。
平成12年には、HACCP対応可能な処理工場を建設し、
衛生管理を徹底しています3.
菅乃屋は、馬肉料理を通じてお客様をおもてなしし、
美味しさと安全性に絶対の自信を持っています。??
菅乃屋の馬肉はどこから来ていますか？
菅乃屋の馬肉は、
日本の馬肉文化の中心地である長野県と熊本県から供給されています。
長野県
長野県の馬肉文化:
長野県では、明治時代に西洋文化の影響を受け、
馬肉の文化が芽生えました。
特に、南信州の飯田や伊那地域では馬肉を食べることが日常的で、
単なる食材以上の地域に根ざした文化が存在しています1。
長野県の馬肉文化を育んだのは「馬喰（ばくろう）」と呼ばれる行商人たちでした。
彼らは馬と共に長い道のりを移動し
、馬肉を食べる文化を広めました。
例えば、東京で流行した牛肉のすき焼きが、
長野に伝わり馬肉のすき焼きへと変化していったのです1。
熊本県
熊本県の馬肉文化:
熊本県は、馬肉の歴史が古く、675年の天武天皇の時代にまで遡ります。
しかし、本格的な馬肉文化の発展は熊本で見られます。
熊本の馬肉文化は、加藤清正公とその時代に始まったとされています。
朝鮮出兵時、食糧不足で軍馬を食したことが、
熊本で馬肉文化が根付くきっかけとなりました1。
馬の家畜化は約5,000年前に始まり、
人類の生活に革命をもたらしました。
熊本では、この馬と人の古い関係が、
独自の食文化として馬肉を取り入れるきっかけとなったのです1。
長野と熊本の馬肉文化は、食材以上の意味を持っており、
それぞれの地域の歴史や人々の生活と密接に結びついています??。12
菅乃屋の馬肉は安全ですか？
菅乃屋は、馬肉料理の提供において安全性に絶対の自信を持っています。
以下はその理由です：
千興ファームの品質管理:
千興ファームは、日本で唯一の馬肉専用と畜場を持ち、
一貫生産の生食専用工場で製造しています。
平成12年には、HACCP対応可能な処理工場を建設し、
衛生管理を徹底しています。
SQF認証:
2002年に、千興ファームは食肉業界で世界初のSQF認証を取得しました
。これは食品安全と品質管理の高い基準を満たすことを証明しています。
自主生産の鮮馬刺し:
直営販売所の千興ファームでは、
自主生産の「鮮馬刺し」を全国各地にお届けしています。
赤身や霜降り、希少部位も取り揃えており、
贈り物にも喜ばれています。
菅乃屋は、美味しさと安全性を大切にし、
お客様をおもてなししています??。
菅乃屋のメニューには、どんな種類がありますか？
菅乃屋は、本場熊本で愛される馬肉料理専門店で、
馬刺しや馬肉の希少部位を堪能できるレストランとして知られています。
以下はいくつかのメニューと店舗情報です：
熊本駅店:
サラダ、箱盛（揚物、うまトロユッケ、煮物、馬刺し盛合せ）
、ステーキ、馬握り、汁物、デザート、コーヒー1.
ランチ価格: 2,000円〜6,000円
ディナー価格: 7,000円〜20,000円
新市街店:
桜しゃぶしゃぶ、馬焼きなど豊富なメニューをご用意。
希少部位も数多く取り揃えており、
ここでしか食べられない逸品も楽しめます1.
ランチ価格: 3,000円〜8,000円
ディナー価格: 3,000円〜8,000円
銀座通り店:
前菜、馬刺し盛り合せ、椀物、揚物、焼物、鍋（ハリハリ鍋又はすき焼き）、
お食事、デザート2.
ランチ価格: 2,000円〜4,000円
ディナー価格: 2,000円〜6,000円
空港店（搭乗ゲート内）:
馬刺しはもちろん寿司、カレー、丼などの厳選メニューを取り揃えています1.
価格: 1,000円〜3,000円
千興ファーム（直営販売所）:
自主生産の鮮馬刺しを全国各地にお届け。
赤身や霜降り、希少部位も取り揃えており、贈り物にも喜ばれています1.
菅乃屋は、馬肉料理を通じてお客様をおもてなしし、
美味しさと安全性に絶対の自信を持っています??。
寛政元年(1789年)創業の馬肉専門店「菅乃屋」 pic.twitter.com/esHjlsMIKJ
— ひで (@FNg7m) October 31, 2019
口コミ
美味しいと好評の「菅乃屋」の馬刺しセット
リピートも多く、ギフトに使われています。
父の日の利用が多いようです。
購入者の生の声から
馬刺しを検証してみます。
良い口コミ
馬刺しは非常に美味しく、
クセがないおいしさでした。
このお店で再び馬刺しを食べたくなった場合は、
こちらをリピートします。
馬刺しは舌を喜ばせる絶品です。
赤身の柔らかい肉質と適度な肉汁、
霜降り馬刺しの絶妙なバランス、
コウネ肉の甘い脂身の圧倒的な存在感に感動します。
予算に余裕ができた際には、再び注文したいと思います。
一度にたくさん提供される1種類の量のため、1種類ずつ召し上がりました。
量も満足いただけるほどです。お客様方も満足してくださり、
４人でお楽しみいただきました。酒の肴としていただくには、
適量でした。味も新鮮で、極めて美味しくいただきました。
馬刺冷蔵馬刺は、常にストックしており、
食べたい分を解凍してお召し上がりいただくのがお好みです。
また、ドリップが防止されています。
おいしく召し上がっていただき、
辛味噌と2種類の味を楽しんでいただきました。
毎年年末恒例で注文しており、
元旦には家族皆で集まるために注文しています。
様々な種類を召し上がれるため、
大変美味しくお召し上がりいただいております。
今年の年末も注文予定で、
変わらぬおいしさを楽しみにしています。
夫のアカウントを含め、年に数回お買い求めいただいています。
今回はかなりお得だったので2つ購入いたしました。
価格が安いため、肉質が心配でしたが、
通常購入しているものと同等でした
。菅乃屋さんには10年近くお世話になっており、
未だに外れた商品に出会ったことがございません。
以前は馬刺しに抵抗がありましたが、
菅乃屋さんの馬刺しに出会ってからは大変気に入っております。
東京の飲食店で同等のものを召し上がるとなると、
同じ金額では無理で、おおよそ3〜4倍程度の価格だと思います。
また、馬肉は他の肉と比べてカロリーが低いのに、
タンパク質の量は変わりません。食料品としても優れていると考えております。
これらの理由から、一度は召し上がっていただく
価値があると考えます。お勧め申し上げます。
プレゼントの口コミ
プレゼントに最適です。何度かリピート購入し、
贈答用として活用しております。
実際に商品を見たことはありませんが、
美味しさが人々に大変喜ばれると伺っております。
以前、菅乃屋さんでの食事がおいしかったため、
プレゼントに選びました。
冷凍商品なので配送も安心です。
ご配慮に感謝申し上げます。父の日用に手配した際には、
驚くべき配慮として扇子も同封いただきました
。受け取った方が大変喜ばれ、お味も大変満足だったそうです。
馬刺しはこちらでしか購入しません。
セールでお得になるタイミングを狙い、
２パック購入し、義父の誕生日に贈りました。
自身は試食していませんが、とても美味しかったようです。
今後もご利用いただければ幸いです。
発送の迅速さにも感謝申し上げます。
必要な際はまた是非、注文させていただきます。
リピート口コミ
前回の購入よりも価格が安かったので、再度購入いたしました。
継続的にお買い求めしておりますので、
価格が低いという点は大変ありがたく存じます。
さらに、同梱されているたれもおいしいと感じております。
一度だけ他店での購入を試みましたが、
残念ながら失敗に終わりました。
これからは忠実にお取引いたしますので、
今後ともよろしくお願いいたします。
口コミまとめ
味の良さでリピーターが次々と訪れています。馬刺し用のたれが美味しいことが、
人気の秘密のようです。悪い口コミが少なく、
好評価が高いことがわかります。
父の日のプレゼントには最適です。
お求めやすい価格で、美味しさが際立っています。
製品説明
10年連続売上ランク1位豪華よくばりセット
【送料無料】鮮馬刺し桜セットがお勧めです。
馬刺しが初めてでまよったときには ,おすすめです。
値段も安く4,320円です
霜降り
熊本以外ではなかなかお目にかかれない霜降りのお肉です。
見た目はサシが入っており食欲をそそります。
口に入れた瞬間馬肉本来の
肉の甘味を感じることができます。
上赤身
とてもあっさりしていてる赤身肉です。
まったくクセもなく子どもからお年寄りまで安心してお召し上がりできます。
赤身は、特に年配の方に人気が高く、リピーターさんが多い部分です。
熊本では最もよく食べられるのが赤身で、スーパーにもよく
並んでいますので一般的な馬刺しと言えるでしょう。
タタキ
当店秘伝のタレに漬け込み炭火でじっくり焼き上げた自慢の商品です。
とにかく柔らかく、備え付けのポン酢にとてもよく合います。
馬刺しがはじめての方や、
少し不安な方には表面を焼いているので
抵抗なく食べやすい商品です。
口コミで好評です。
40代/女性 投稿日：2019年07月27日
おすすめ度 5つ☆
お盆の娘たちの帰省に合わせて注文しました。
やっぱり馬刺しは美味しい！ってとても新鮮で臭みがなくてあっという間に完食しました。
日常からよく馬刺しを食べて育ったので嫁いだ先でも恋しかったようです。
宅配の方も箱の伝票記載を見てここが九州では一番おいしい！と絶賛されてました。
いつも思うんですが誰に聞くより宅配さんは人気のものを良く知ってあります。
おご馳走様でした。
40代/女性 投稿日：2019年07月27日
おすすめ度 5つ☆
主人が大の馬肉好き！
私はどちらかと言うと生肉が苦手…
主人のために購入したものですが勧められ一口…
とっても甘みがありさっぱり美味しくいただきました。
再度購入させて頂きます！
M・Kさん
神奈川県/男性 投稿日：2019年04月08日
おすすめ度 5つ☆
物産展で買い食べました。
今まで食べた馬刺しの中で一番美味しかったですよ!
貴社の鮮馬刺しのタレにニンニク生を付けて食べましたが
クセになりそうに美味しかった。
今度は貴社の通販で購入します。
Y・Nさん
東京都/男性 投稿日：2019年03月16日
おすすめ度 5つ☆
毎度貴社の馬刺しを頂いています。
専門店なだけあって大変美味しいです。
丁寧なガイドも結構!
会員にもなってます。
たなぴーさん（2件） 購入者
50代/男性 投稿日：2019年03月12日
おすすめ度 5つ☆
霜降り、タタキ、赤身、どれも甘くてやわらかく、
全く臭みもなく美味しくいただきました。
お酒好きにはたまらないです。笑
Iさん
広島県/男性 投稿日：2019年02月22日
おすすめ度 5つ☆
娘が埼玉県に住んでいて歳暮に馬刺しを送ってくれました。
夫婦とも入歯ですが、
とても柔らかくて食べやすく喜んでいただきました。
益々のご活躍・ご発展を願っています。
まとめ
鮮馬刺しセット 桜を紹介しました。
悩んでいますよね
もし、馬刺しでお悩みなら
鮮馬刺しセット 桜がおすすめです。
なぜなら
値段も安く、お手頃です。
おいしさにリピータ続出しています。
ギフトにも使えます。
マスコミでも話題になっています。
1石三鳥にもなります。
こんな方におすすめ
馬刺しを食べたい方
ギフトを探している方
父に日 お歳暮 お中元
ハローウイン 母の日 バレンタインデー
公式サイト紹介
菅乃屋
・寛政元年(1789年)創業の馬肉専門店「菅乃屋」
創業寛政元年、本物にこだわり続ける心「鮮馬刺しの菅乃屋」
飼育から生産まで自社牧場【千興ファーム】から
仕入れ・販売しているため徹底した衛生・鮮度管理の上、食卓へお届けします。
製品紹介
10年連続売上ランク1位豪華よくばりセット 【送料無料】鮮馬刺し桜セット
当店特別価格4,320円(税込)
商品内容
霜降り100g、上赤身100g、タタキ100g
【鮮馬刺し専用タレ】馬肉本来の旨味を最大限に引き出す九州の甘口で濃厚なタレです。鮮馬刺しに一番合うタレを開発しご用意しました。
【おろしポン酢】 爽やかな味わいの大根おろしと、ゆずの香りが馬肉をなお一層美味しく引き立てます。
産地
カナダまたはフランス産（生体をカナダやフランスから空輸して熊本の自社牧場で最終肥育しています）
配達方法
冷凍
お届け状態
真空パック・ブロック（スライスしてお召し上がり下さい。）
賞味期限
製造日より180日
送料
無料
商品説明
菅乃屋人気ナンバーワンのセットです。霜降り、上赤身、タタキの入った豪華3点セットです。サシの入った霜降り、ヘルシーな上赤身、風味豊かなタタキの3点はどれも違った味、食卓の会話も弾みます。
原材料
【タレ】醤油、植物性蛋白加水分解物、糖類（砂糖・砂糖異性化液糖）、食塩、かつお節エキス、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア）※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む
【おろしポン酢】大根、蛋白加水分解物、醤油、醸造酢、水飴、米発酵調味料、柚子皮、柚子果汁、食塩、風味原料（昆布）、香辛料、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘多糖類※原材料の一部に大豆、小麦、ゼラチン、かにを含む
会員になると500ポイントがもらえます。
このサービスは公式サイトだけなので
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