数日間にわたり、ブログ更新を止めてました。
熊本のほうに知り合いがいるわけじゃないんだけど、心配だなー。
名古屋は何事もなかったんだけど、島根や広島でも１回揺れがあったみたいで。
九州地方じゃなくても心配な今回の地震。わたしも不安で、なかなか眠れないとです(真顔)
久しぶりの更新の今日。
今回の震災でお困りのような人のお役にたてるかな…というずぼらクッキングです。
今回の地震の様子(大変なのはわかってます)をよく把握してないのでアレですが、
電気とか水道は大丈夫だけど、交通網が寸断されていたり、最寄りのスーパーやコンビニがだめになってる、商品が入ってきてない、冷蔵庫の中身が少ない、調味料だけは何とか、手の込んだ料理を作る元気はない、だけど非常食なんて用意してなかった…(これを機に用意しましょう)
そんな状況の人におすすめです。
今日ご紹介するのは、
残り物しか使わない！最低でもたまごとごはんと調味料と水少々があれば大丈夫！
たまご丼 です！
材料は、
たまごとごはんと調味料と水ほんの少々があれば大丈夫です。
ちなみに、今回はこれを使いました。
砂糖じゃなくて、だしのさっぱりしたお味でいただきたい人にぴったりです。
（私がそうなので）
（１人分）
たまご２つ（１つでもいいです）
ごはん１人分(お好きな量)
ごはんは、万が一に備えて買っておいた、レンジでチンしてすぐ食べられるごはん。
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小盛がちょうどよいです。私的には。
炊飯する元気もないよー。そういう日に重宝してます。
レンチン約２分。立派な非常食です。いくつかおうちにあると、おひとり女子は安心かと。
ちなみに湯せんでも大丈夫みたい。私はらくらくレンチン
味の素のかつおだし粉末 スプーン１杯
天塩レモン（醤油、塩などで代用可） スプーン半分くらい
（片方だけでもなんとかなるかも。両方あったほうがおいしいと思う）
今回（というか、何かと重宝している）使ったのはこちら。
天塩の塩レモンです。
瓶タイプで使いやすいです。レモンも食べやすくクラッシュしてあるので、処理もいらず料理に使いやすいのです。スプーンですくって使うだけ！
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レモンの酸味がうれしい。
粉末だしの風味とも相性が良いです。
ただの塩味や醤油味もいいけど、塩レモンのほうが合ってる時もあるし。
ただ、入れすぎちゃうことがあるので、慎重に使わなきゃ。
かなり重宝してるので、自分で作りたいなーとも思ってるのですが、こいつがあるうちはこいつに頼ろうと思います。
ごま油少々（バターやマーガリン、サラダ油やオリーブオイルでも可。残り物を使わず、たまごだけならいりません。今回は大根の葉に合いそうなごま油にしました）
残り物（冷凍保存してた大根の葉、豚肉） お好きなだけ、最悪なくてもだいじょうぶ
(たぶん、玉ねぎやにんじん、しいたけがいちばん合うかと。そうじゃなくても、残り物の中であいそうなものをチョイスしてください。)
水 カップの半分くらい
とろけるスライスチーズ １枚（なくてもいい。お好みで）
にんにくチューブ ２〜３センチ分くらい（なくてもいい。お好みで）
今回はほんと、目分量です。
粉末だしとか塩類とかも、自分好みで調節してください。
改めて言います。
たまごと調味料、ごはんとちょっとのお水だけがあれば作れますよ！
それでは手順です。
（用意できてないものを使う手順は飛ばしてください。残り物やにんにくを使わない人は、水を入れるところから始めてください）
油を熱し、にんにくを軽く炒め、大根の葉と豚肉（残り物）を投入。
そしてしばらく炒めます。火が通ればOK。
ここに、水を投入。
あと、粉末だしと塩レモンを投入。
溶かして、しばらく火にかける。
水がふつふつとしてきたら、火を止めるOR弱火に。
といたたまごを回しいれて。
そしてそのままにしておきます。
だんだん固まってきたなーと思ったら、
とろけるスライスチーズを上に置きます。
だんだんとろけてきたら、それでできあがり。
ごはんの上に乗っけましょう
（チーズ使わない人は飛ばしてください）
できあがりです！
あつあつのうちに、どうぞ。
チーズがとろおり。
◎ちょっとアレンジパターン（大したもんじゃないしこれはお好みで。）
水を少し多めに使えるなら、スープご飯風にも。
がっつり食べれないときでも、さっといけちゃいます。
たまごとだし汁がちゃんと固まってないなと思っても、たまごの火の通り加減が自分好みになってれば、その時点でごはんの上に！
塩系の調味料よりも、粉末だしが気持ち多めのほうがちょうどよいかも。（あ、これもお好みで。）
てきぱきやれば５分もあればできますよ(具材の量とか手際にもよりけり。不器用なわたしでも１０分でいけます…)
お忙しいあなた、わたしと同じくずぼらなあなた、おひとり女子なあなたにおすすめです。
胃にもやさしめです。
できることなら、このレシピがお困りの方のお役に立てれば…
