おいしそうでしょ？
健康野菜のゴーヤで作りました。
ガン細胞をやっつける成分を含んだゴーヤと、アルカリ性食品の筆頭にあげられる梅との 最強の組み合わせ です。
パパッと簡単に作れて、暑くて食欲のない時でもごはんがすすみます。
健康野菜のゴーヤで作りました。
ガン細胞をやっつける成分を含んだゴーヤと、アルカリ性食品の筆頭にあげられる梅との 最強の組み合わせ です。
パパッと簡単に作れて、暑くて食欲のない時でもごはんがすすみます。
★ 梅は酸っぱいので酸性？と思われるかもしれませんが
体内でアルカリ性に変わります。
★作り方
材料
●ゴーヤ・・・一本
●瓶詰めの梅肉・・大さじ １杯弱
●チリメンジャコ・・・１００ｇ位
●白だし・・・大さじ 軽く１杯弱
●ごま油・・・大さじ ２杯
（梅肉＝ねり梅のない時は、梅干しをすり鉢で、つぶして、白だしを加えて混ぜて、なめらかにします。）
●ゴーヤ・・・一本
●瓶詰めの梅肉・・大さじ １杯弱
●チリメンジャコ・・・１００ｇ位
●白だし・・・大さじ 軽く１杯弱
●ごま油・・・大さじ ２杯
（梅肉＝ねり梅のない時は、梅干しをすり鉢で、つぶして、白だしを加えて混ぜて、なめらかにします。）
１．ゴーヤをよく洗って、縦半分に切り、中のわたを取り除きます。
２．薄切りにします。
（これ、ブツ切りではありません）
３．ゴーヤに塩をして、少し、しんなりしてくるまで置いておきます。
４．水で塩気がなくなるまで洗い流して、軽くしぼります。
２．薄切りにします。
（これ、ブツ切りではありません）
３．ゴーヤに塩をして、少し、しんなりしてくるまで置いておきます。
４．水で塩気がなくなるまで洗い流して、軽くしぼります。
６．トッピングを作ります。
焦がさないように弱火で、たっぷりのゴマ油でジャコをいためます。
香ばしくなって、カリカリの感じがしてきたら、火を止めます。
ゴーヤの上にのせます。
簡単でしょ？作ってみてね
（ヒミばあちゃんは、低血圧のせいか、いつも塩味が濃い目です。
血圧の気になる方は、白だしの量を減らしてください。）
インドでは、アーユルヴェーダの時代から、癌はアルカリに弱いということが、分かっていたそうです。
梅干し、梅酒を 少しづつでも、毎日、いただきましょう！
梅肉（ねり梅）と梅肉エキスは、実は違います。
高価な梅肉エキスは滋養強壮の苦いお薬みたいで、食材ではありません。
間違って、購入しないように・・・
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