シーライフ オンラインは島根県浜田市のブランド魚 「どんちっち」をネット販売している通販サイトです。どんちっちセットをいただきましたので、ノドグロのお味の感想や販売店のことなど書き留めています。お歳暮やギフトにも喜ばれそうな商品ですので、参考にしてくださいね♪
どんちっちの3種類のお魚が全部入ってた!
島根県浜田市で水揚げされたアジ・かれい・ノドグロの中で、 規定を満たしたものを
「どんちっち」というブランド名をつけて販売しています。
今回 「どんちっちセット A」をいただきました。
その3種類の魚のお味見ができる セットなんです。
こちらが焼いたもの。 左からノドグロ・かれい・アジ です。
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ノドグロって聞いたことあったけど、初めて食べました!
ノドグロって耳にしたことはあるけれど、
関東の普通のスーパーで見かけないです。見逃してるだけ?
だから 私、初めて食べました。
身が厚く、脂がのっていて、とても美味しい かったです。
ジューシーなので高齢者も飲み込みやすいと思います。
我が家の子どもたちも 初めて食べましたが、
「とても美味しい」とあっと言う間に、キレイに食べちゃいましたよ!
魚自体が少し赤いんですね。
小ぶりな魚なんですが、これでも「どんちっち」なので、普通のノドグロよりも大きいです。
脂質が豊かでサイズが80g以上のノドグロを選別 しています。
よく脂がのって美味しいといわれるのは、浜田の底びき網で漁獲される「 ノドグロ」の脂質含有量がその他で漁獲されたものよりも多いため。
それは、浜田の海域には脂質に富んだ甲殻類、プランクトン等が多数生息していて、それらを栄養源として成長するのではないかと考えられているそうです。特に 8月中旬から漁獲される「ノドグロ」の脂質含有量が一番豊富で、最高に美味しいといわれているんですって!
島根県出身の錦織圭さんも「ノドグロ」が食べたいと発言されていたんだとか!!
ブランド魚は干物になっても脂が乗って美味しかったです。
どんちっちセットAには、あじ開きｘ5枚、のどぐろ開きｘ4枚、カレイ干ｘ2枚 が入っています。
島根の地元の方は、ノドグロを煮付けにしていただく そうなんです。
そちらにも興味が出ました。
シーライフでは干物だけで無く 「浜田地魚＆奥出雲醤油の煮魚便り」 という、すぐに煮付けんが作れるセットも販売しています。 セットはいろいろな種類がありますよ。
これからのお歳暮にも使えそう 〜♪
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